La Pappardella

Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de una mezcla de pollo, aguacate, cebolla caramelizada y salsa hoisin, acompañados de un chutney de mango y curry

100% casera con jamón serrano y champiñones, acompañada de una salsa agridulce de tomate

Triángulos de piadina acompañados de tres deliciosas salsas: de queso, de tomate agridulce y de paté casero de aceitunas negras

Elaboración típica de Nápoles que consiste en mini sándwiches empanados y fritos, rellenos de mozzarella, jamón york, albahaca y tomate

Deliciosas tiritas de pollo crujiente acompañadas de una fresca emulsión de cilantro

Finas lonchas de ternera aderezadas con aceite de oliva y limón, champiñones, rúcula, parmesano y una emulsión de encurtidos

Selección de fiambres italianos acompañados de roquitas de parmesano, tomate especiado, encurtidos, verduritas en aceite y diferentes tipos de pan

Lágrimas de pollo frito, crujiente lechuga romana, panceta y croutones. Todo perfumado con nuestra sabrosa salsa de anchoas y láminas de parmesano

Nuestra versión de la Caprese: tomate al horno aliñado, mozzarella de búfala, berenjena ahumada, gotas de pesto de albahaca y crujiente de pan

Reinterpretación de los pokebowl. Con una base de tallarines integrales, atún rojo, aguacate, tomatitos semiasados, rúcula, huevos de codorniz y ramilletes de brócoli, aliñado con una vinagreta de hierbas aromáticas y jengibre

Spaghetti de calabacín y zanahoria con tomate seco, vinagreta de limón, suave pesto genovés, lascas de parmesano y crujientes virutas de almendra

Ensalada de pollo rebozado y frito sobre una base de crema de aguacate, tomates, rúcula, láminas de parmesano y polvo de maíz, aliñada con salsa de vinagre balsámico

Finas lonchas de ternera aderezada con aceite de oliva y limón, champiñones, rúcula, parmesano y una emulsión de encurtidos

Mézclum de lechugas con tomate, cebolla, maíz, atún y zanahoria

Spaghetti de calabacín y zanahoria con tomate seco, vinagreta de limón, suave pesto genovés, lascas de parmesano y crujientes virutas de almendra

La más clásica, con carne picada y salsa de tomate

Una sabrosa salsa con queso gorgonzola, crema de tartufo, panceta, queso parmesano y un toque de nata

Salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula

Aromático pesto siciliano de almendras tostadas, albahaca, ajo, tomate fresco y queso pecorino

Champiñones, fiambre guanciale, nata, parmesano y un ligero toque de guindilla

Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano

Nuestra opción más mediterránea, mejillones, almejas y gambas con un toque de salsa de tomate

Pecorino, pimienta y pistacho al final

Longaniza italiana con hinojo, setas, cebolla y mucho vino blanco

Tarta de la casa, una locura de chocolate

Verduras al horno con mozzarella y rúcula

Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas

Calabaza asada, gorgonzola, mozzarella, rúcula y panceta crujiente

Finas láminas de cerdo asado con crema de berenjena ahumada, mozzarella y rúcula

Jugoso corte de lomo de vaca vieja acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón (300gr. aproximadamente)

Suculenta carne de ternera especiada, tomates secos, mozzarella de búfala D.O.P. de Campania y albahaca fresca, acompañada de patatas

Suave crema de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano

Crujiente base de galleta con una suave crema de queso

La más casera, delicioso bizcocho de zanahoria con un toque de coco, con su crema de mantequilla y polvo crujiente de canela

Tarta de crujiente galleta con una exquisita crema de oreo y chocolate

Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con una viciosa crema de requesón, gorgonzola, nata y nueces

Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con un vicioso pesto siciliano de almendras tostadas, albahaca, tomate fresco, ajo y queso pecorino

Una explosión de gusto: pasta fresca rellena de gamba y panceta con una increíble mantequilla de ajillo y coñac

Pasta fresca rellena de gamba y panceta, con un increíble pesto de calabacines, albahaca, almendra y cítricos, acompañado de un tartar de gambas

Pasta fresca rellena de requesón y espinacas, acompañada de salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula

Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con una exquisita salsa de queso taleggio, nata, crema de trufa negra y parmesano rallado

La más clásica, con carne picada y salsa de tomate

Champiñones, fiambre guanciale, nata, parmesano y un ligero toque de guindilla

Delicioso pesto de rúcula y queso de cabra con nueces para este clásico reinventado de la cocina genovesa

Pollo salteado con setas y champiñones, todo acompañado con una deliciosa salsa de soja y nata

Uno de nuestros clásicos más clásico acompañado esta vez, de una deliciosa y fresca mozzarella de búfala

Con almejas, tomates cherry, ajo, gambas y un toque de vino blanco. Todo con un sabroso pesto de pistacho verde

Nuestra versión de la parmigiana, salsa de berenjena frita, tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y parmesano

Con mejillones, almejas y gambas con un toque de salsa de tomate en un fantástico envoltorio

Un plato de los de siempre a base de pecorino, pimienta y pistacho al final

Acompañada de longaniza italiana con hinojo, setas, cebolla y mucho vino blanco

Una sabrosa salsa con queso gorgonzola, crema de tartufo, queso parmesano, panceta y un toque de nata

Crema de calabaza asada, puerros cocinados en mantequilla, setas y como toque final, stracciatella

Pasta al horno con ragú, bechamel, mozzarella y parmesano