Sushi Room - Street Food

Foie micuit, pimienta negra, apio, mango, topping de kiwi caramelizado y balsámico al teriyaki

Gamba panko, mango, topping de aguacate y mayonesa japonesa

Atún, queso crema, nueces y topping caramelizado con sésamo al wasabi

Atún acompañado de aguacate, mango y pepino

Escalopes de atún marinado en soja, con mayonesa japonesa, crujiente de ajo y brotes de soja

Con fresas, tobico, cebollino, base de aguacate

Gamba panko crujiente con salsa picante

Caldo de ibéricos, salsa de soja, pasta soba, naganegi, huevo y cerdo

Caldo de ibéricos, miso, pasta soba, naganegi, huevo y cerdo

Ensalada de alga wakame, tomates cherry, guisantes con wasabi, sésamo y balsámico al teriyaki

Vainas de soja con lima y sal en escamas

Sopa japonesa de bonito y miso blanco con shiitake, tofu, wakame y cebollino

Gamba furai, mayonesa japonesa, aguacate, topping de salmón ahumado, salsa huancaína y virutas de boniato

Pulpo cortado fino con emulsión de aceitunas de botija del Perú y perejil

Pescado blanco, leche de tigre, boniato, maíz, cebolla roja, cancha y perejil

A escoger entre curry amarillo, rojo o verde. Pasta de arroz, leche de coco, mango, almendras y cilantro

Pasta con salsa yakisoba, verduras y katsuobushi

Pasta de arroz con huevo, tofu, salsa thai, cacahuetes y verduras

Atún y yellowfin

Pescado blanco

Salmón salvaje

Atún

Con reducción de mango al teriyaki y cebollino

Pescado blanco

Salmón

Atún

Salmón

Pepino

Gamba furai, queso crema, rúcula, mango y dátil

Salmón, gamba, queso crema, aguacate y fresa

Mango, fresa, aguacate, rúcula y queso crema

Atún, pepino, cebollino, tobiko y salsa picante

Foie micuit, pimienta negra, apio, mango, topping de kiwi caramelizado y balsámico al teriyaki

Atún, queso crema, nueces y topping caramelizado con sésamo al wasabi

Gamba panko con espárragos, aguacate, mayonesa japonesa y tobiko

Gamba panko, mango, topping de aguacate y mayonesa japonesa

Salmón, queso crema, aguacate, cebolla crujiente y salsa teriyaki

Pollo crujiente, aguacate, cebollino y mayonesa japonesa

Surimi, mayonesa japonesa, sésamo, pepino y aguacate

Pastel de arroz japonés relleno de maracuyá o crema catalana o té verde o chocolate

Semi esfera de yuzu sobre crocanti de mantequilla y miel con un top de picos de merengue flambeado