Osteria Rap del Gargano

Secciones

Antipasti di mare

Frittatina di bietole e cime di rapa con gamberetti

15,00 €

Calamari ripieni o in guazzetto con lenticchie

14,00 €

Zuppa di cozze e vongole

14,00 €

Salmone norvegese affumicato

14,00 €

Calamari ripieni

14,00 €

Polipo e fave alla catalana

14,00 €

Gamberi con cannellini o fagioli

13,00 €

Cannolicchi gratinati

12,00 €

Alici gratinate o impanate

12,00 €

Cozze "arraganate" alla barlettana

11,00 €

Alici marinate

9,00 €

Antipasti di terra

Burrata d'Andria e bufala di Manfredonia con Crudo

14,00 €

Bresaola con carciofi e grana

12,00 €

Melanzane alla parmigiana

Parmigiana di melanzane,

12,00 €

Peperoni con carciofi ripieni e cipolla gratinata

9,50 €

Insalata di carciofi freschi con grana

8,50 €

Primi di mare

Troccoli allo scorfano, cozze, vongole e cicale

19,50 €

Troccoli alle vongole, cannolicchi e bottarga

19,00 €

Linguine ai frutti di Mare

18,00 €

Strascinate broccoli, vongole e bottarga

17,00 €

Spaghetti alle vongole veraci

16,00 €

Tagliolini al branzino

16,00 €

Maritati con moscardini e cozze

15,00 €

Tagliolini con gamberi e zucchine

14,00 €

Tagliolini con il pesce spada

14,00 €

Spaghetti con alici baresi

12,00 €

Riso con patate e cozze

11,00 €

Cavatelli fagioli e cozze

11,00 €

Primi di terra

Strascinate "RAP" con cime di ræp e acciughe

12,00 €

Strascinate con pomodoro fresco e menta

11,00 €

Recchitelle con rucola e pomodoro fresco

11,00 €

Recchitelle al ragú foggiano

11,00 €

Recchitelle con fave e salsiccia

11,00 €

Recchitelle con ricotta askuanda

11,00 €

Recchitelle con polpette e verdure grigliate

11,00 €

Recchitelle con burrata e verdure grigliate

11,00 €

Recchitelle con fave e spunzale (cipolla)

11,00 €

Zuppa di fave e cicoria

11,00 €

Gnocchi ai 4 formaggi

11,00 €

Secondi di mare

Misto di pesce alla griglia

19,50 €

Scamponi e gamberoni alla griglia

19,50 €

Zuppetta di pesce alla viestese

19,50 €

Branzino all'acqua pazza o con patate e olive

18,00 €

Fritto di calamari, gamberi, alici e baccalà

18,00 €

Baccalà fritto alla barese

18,00 €

Tagliata di tonno fresco

17,00 €

Trancio di spada alla griglia

16,00 €

Calamari e seppie alla griglia

16,00 €

Branzino al vapore

16,00 €

Carpaccio di tonno all'erba cipollina

15,00 €

Calamari in guazzetto con lenticchie

14,00 €

Secondi di terra

Filetto alla griglia

21,00 €

Filetto al pepe verde

21,00 €

Straccetti di puledro speciale con carciofi e grana

19,50 €

Tartara di puledro speciale con carciofi e grana

19,50 €

Agnello alla griglia con patate e cipolle

19,50 €

Costata di manzo o cavallo alla griglia

18,00 €

Salsicce con cime di rapa

17,00 €

Cotoletta alla pugliese

17,00 €

Scaloppine ai funghi porcini

17,00 €

Tagliata con pepe verde e patate al forno

16,00 €

Carpaccio con rucola e grana

16,00 €

Brasciola pugliese (involtini)

16,00 €

Scaloppine alla pizzaiola

14,00 €

Caciocavallo al forno con verdure alla griglia

14,00 €

Contorni

Misto di verdure alla griglia

7,50 €

Cime di rape e catalogna con aglio, olio e peperoncino.

7,00 €

Fave e cicoria

7,00 €

Carciofi e grana

7,00 €

Insalata mista fresca

6,00 €

Patatine o crocchette fritte

6,00 €

Misto di verdure al vapore o lesse

6,00 €

Fagioli e cipolle di Zapponeta

6,00 €

Patate al forno

3,50 €

Dessert

Gelato alla crema affogato nel caffè

8,00 €

Torroncino alla crema affogato nel caffè

8,00 €

Sorbetti

7,00 €

Tartufo nero

7,00 €

Profiterol

6,00 €

Torta di pera e cioccolato

6,00 €

Cheese cake ai frutti di bosco

6,00 €

Tiramisú della Nonna

6,00 €

crema catalana

6,00 €

Pastiera napoletana

6,00 €

1000 foglie

6,00 €

Gelati misti sfusi (nocciola, cioccolato, fragola etc.)

6,00 €

Meringata

6,00 €

Le nostre pizze

SPINAZZOLA

mozzarella, pomodoro, spinaci, prosciutto cotto, grana

11,00 €

CARPINO

mozzarella, gorgonzola, speck, rucola, taleggio

11,00 €

BISCEGLIE

mozzarella, pomodoro, porcini, pancetta

11,00 €

ISCHITELLA

mozzarella, funghi, bresaola, grana

11,00 €

CAPRICCIOSA

mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, capperi, acciughe, prosciutto, olive

10,50 €

BOVINO

mozzarella, pomodoro, taleggio, peperoni

10,00 €

RIPALTA

mozzarella, pomodoro, salame piccante, pesto pugliese

10,00 €

DIAVOLA

mozzarella, pomodoro, spianata piccante

9,00 €

LE STAGIONI

mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, prosciutto, olive

9,00 €

BISMARCK

mozzarella,pomodoro,prosciutto cotto,uova

9,00 €

Samberdenand

Mozzarella, pomodoro, carciofi, acciughe, grana

9,00 €

PUGLIESE

mozzarella, pomodoro, spunzale (cipolla cotta), olive, alici

9,00 €

NAPOLETANA

mozzarella, pomodoro, acciughe, origano

8,00 €

FUMÉE

mozzarella, pomodoro, provola affumicata

8,00 €

SICILIANA

pomodoro, olive, capperi, acciughe, aglio, origano

8,00 €

Viennese

Mozzarella, pomodoro, wurstel, olive

8,00 €

Margherita

Mozzarella, pomodoro, basilico

7,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

6,00 €

Le nostre speciali

MONTEMILONE

mozzarella, crescenza, funghi porcini, speck

12,00 €

Andria

Burrata, pomodoro, speck, rucola

12,00 €

ORTANOVA

mozzarella, pomodoro, misto di verdure alla griglia

11,00 €

GRAVINA

mozzarella, pomodoro fresco, rucola, radicchio

10,50 €

Focacce o Ciccio

FOCACCIA IPPOCAMPO

impasto della pizza, prosciutto crudo, rucola, grana

11,00 €

FOCACCIA AL LARDO

impasto della pizza, lardo

8,50 €

FOCACCIA FARCITA

impasto della pizza, pomodoro fresco, rucola

7,50 €

Pizze con pesce

VIESTE

frutti di mare freschi, pomodoro, aglio, prezzemolo

13,00 €

LESINA

mozzarella, pomodoro, gamberi, rucola

12,00 €

SIPONTO

mozzarella, salmone affumicato, provola affumicata

11,00 €

GARGANO

mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, origano

9,00 €

Pizze con mozzarella di bufala

MARTINA FRANCA

mozzarella di bufala, pomodoro, salsiccia, rucola

12,00 €

MUNGI VACCA

mozzarella di bufala, provola fumée, gorgonzola, grana

11,00 €

RECCH D’GOMM

mozzarella di bufala, pomodoro fresco al forno, rucola

11,00 €

I nostri calzoni

CALZONE BEATONTO RAP

mozzarella, pomodoro, salsiccia, cime di rapa

11,00 €

CALZONE PUGNOCHIUSO

mozzarella, pomodoro, ricotta, prosciutto, salame piccante

10,00 €

CALZONE FORESTA UMBRA

mozzarella, pomodoro fresco, lattuga, prosciutto crudo

10,00 €

CALZONE MONTE S. ANGELO

mozzarella,pomodoro,prosciutto cotto,funghi,carciofi

9,50 €

CALZONE SANNICANDRO

mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

8,00 €

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