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Vetusta Insigna

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Lo más vendido

Spaghettoni alle vongole veraci e bottarga
Spaghettoni saltati con vongole veraci, aglio, bottarga e prezzemolo
14,00 €
Spaghettoni alla carbonara
Spaghettoni mantecati con uovo, pecorino e guanciale
12,00 €
Insalata di pollo sfiziosa
Pollo alla griglia, lattuga, misticanza, pomodorini, scaglie grana e carciofi sott’olio
12,00 €

Antipasti

Crostini di pane con acciughe di Cantabrico e burro di Beppino Occelli
14,00 €
Crostini di pane con salmone affumicato e formaggio spalmabile
13,00 €
Carpaccio di bresaola Brianzola punta d'Anca, rucola e scaglie di grana padano Dop
12,00 €
Caprese
Burratina di puglia, pomodoro occhio di bue e origano
10,00 €

Taglieri

Tagliere insolito
Cecina de leon, speck d’anatra affumicato, salame d'oca, manzo salmonato, fiocco alle erbe, formaggio piave Dop, pomodorini secchi e carciofi sott’olio
17,00 €
Tagliere speciale
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, salame di Parma famigli Angelico, salumificio Lonzardo Angelico, bresaola brianzola punta d'Anca, formaggio Roquefort, al castagno di Beppino occelli, pecorino al tartufo Dop, accompagnati da composte di pere e sena...
17,00 €
Tagliere aristocratico
Manzo salmonato, salame d'oca, culatello al forno piacentino, salumificio Lonzardo Angelico, burratina pugliese e zucchine grigliate
16,00 €
Tagliere iberico
Cecina de Leon, cuore di spalla 36 mesi salumificio Lonzardo Angelico servito su bruschette con miele d’acacie
16,00 €
Tagliere campagnolo
Prosciutto crudo cuore di spalla 36 mesi, culatello al forno, salumificio Lonzardo Angelico, salame di parma famiglia Angelico, giardiniera artigianale croccante, caprino, olio e pepe
15,00 €
Tagliere formaggi pregiati
Formaggi stagionati ed erborinati accompagnati da composte di frutta e miele
15,00 €
Tagliere classico
Coppa piacentina, bresaola brianzola punta d’Anca, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e salame di Parma Famigli Angelico
14,00 €

Primi di terra

Risotto ai funghi misti
13,00 €
Spaghettoni alla carbonara
Spaghettoni mantecati con uovo, pecorino e guanciale
12,00 €
Lasagna al ragù
12,00 €
Tagliatelle al ragù bolognese
12,00 €
Risotto alla milanese
12,00 €
Spaghettoni di salsa di pomodorini datterino fresco e basilico fresco
11,00 €

Primi di mare

Spaghettoni alle vongole veraci e bottarga
Spaghettoni saltati con vongole veraci, aglio, bottarga e prezzemolo
14,00 €

Secondi di terra

Cotoletta alla milanese
Cotoletta alla milanese con patate al forno, rucola, pomodorini e grana
23,00 €
Ossobuco in salsa gremolada con risotto alla milanese
22,00 €
Stinco d'agnello con patate prezzemolate
20,00 €
Battuta di fassona piemontese
Tartufo nero a scelta
16,00 €

Secondi di mare

Orata al vapore guarnite da patate al forno
18,00 €
Piovra e patate
Letto di cavolo cappuccio marinato con polpa di granchio e medaglioni di patate al vapore scottate
16,00 €
Tartare di tonno bianco allalunga
Capperi e olive taggiasche accompagnate da verdure alla griglia
16,00 €
Tartara di salmone reale
Zucchine alla julienne accompagnate da verdure alla griglia
16,00 €

Contorni

Patate al forno
6,00 €

Insalate

Insalata di pollo sfiziosa
Pollo alla griglia, lattuga, misticanza, pomodorini, scaglie grana e carciofi sott’olio
12,00 €
Insalata di tonno mediterraneo
Tonno, arancia, cipolle rosse di tropea, songino e misticanza
12,00 €
Insalata di salmone curiosa
Salmone affumicato, patate al vapore, insalata, aneto e salsa alla senape dolce
12,00 €
Insalata parma
Prosciutto crudo di parma, burratina di bufala pugliese, misticanza e pomodorini
12,00 €
Insalata contadina
Roquefort, pere, miele, noci e misticanza
11,00 €
Insalata greca
Formaggio feta, zucchine grigliate, cipolla rossa di tropea e insalata
11,00 €

Dolci

Tiramisù al caffè
7,00 €
Cantucci serviti con vin Santo
7,00 €
Cheesecake
6,00 €
Torta con crema di cioccolato e pere
6,00 €
Salame di cioccolato
5,00 €

Bevande

Coca-Cola
5,00 €
Coca-Cola Zero
5,00 €
Fanta
5,00 €
Lemon Soda
5,00 €
Sprite
5,00 €
Tonica
5,00 €
Tonica Lemon
5,00 €
Succo di frutta
5,00 €

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