Restaurante Garabato
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0,99 €
Prime
Tabla de 20 piezas
12 Uramakis variados, 4 makis, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 2 personas
32,00 €
Tabla de 14 piezas
6 California roll, 2 makis, 2 makis tempurizados, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 1 persona
22,00 €
Sushi Garabato
La mejor variedad de Japón, compuesta por 6 piezas de nigiri y 8 makis
18,00 €
Aperitivos
Costillas de ibérico
Confitadas, lacadas y deshuesada con salsa BBQ y naranja, acompañado con patatas gajo, contiene gluten
16,00 €
Pollo frito
Alitas de pollo deshuesadas y rebozadas al estilo kentucky con un toque picante, acompañado con salsa de miel, mostaza y lima, contiene gluten, lácteos, huevos, pescado, moluscos y soja
14,00 €
Palomitas de Gamba
Colas de Gamba en tempura con arroz espolvoreadas con sichimi tougarashi y acompañadas de spicy mayo y lima
12,00 €
Croquetas de jamón ibérico (4uds.)
Jamón ibérico y rebozadas en panko, contiene pescado, moluscos, lácteos, huevos y gluten
10,00 €
Queso frito
Envuelto en pasta filo y acompañado de salsa de chile dulce
10,00 €
Croquetas de pulpo y gamba (4 ud.)
Con velo de pulpo y chimichurri
10,00 €
Guacamole
Elaborado al momento, con totopos hechos diariamente en el restaurante
9,00 €
Gyozas caseras (4 uds.)
Empanadillas al vapor, fritas en sartén y rellenas de pollo, acompañado con salsa soja, contiene gluten, crustáceos, soja y granos de sésamo
6,50 €
Edamames
Habas de soja salteadas con salsa ponzu, soja y granos de sésamo, contiene gluten, soja y granos de sésamo
6,50 €
Entrantes
Flamenquín de presa, jamón ibérico y foie
Contiene gluten, huevo, leche, moluscos, sulfitos y pescado
16,00 €
Boquerones Victorianos
Lomos selectos de boquerón abiertos en libro rebozados en harinas panaderas y acompañados de limón
12,00 €
Canelón de aguacate
Rollo de aguacate relleno de txangurro aliñado con picante y gel de perejil con maracuyá, crustáceos, huevos, pescado, mostaza, moluscos, soja y granos de sésamo, contiene gluten
9,00 €
Mini Pig Burger (2 Uds.)
Mini hamburguesas de carrillera de cerdo confitada y panceta, contiene gluten, lácteos, huevos, granos de sésamo y soja
8,00 €
Pan Bao de costilla de Angus y Kimchi Coreano (1 ud.)
Pan bao de tinta de calamar con costilla de angus desmechada asada a baja temperatura y acompañado con la fermentación de la col Napa
6,50 €
Ensaladas
Ensalada japonesa
Mézclum de lechuga, algas, tofu, shiitake y tataki de atún rojo recubierto de sésamo con aliño de emulsión de maracuyá, contiene gluten, lácteos, soja, pescado y granos de sésamo
18,00 €
Pato y papadum
Pato desmigado flambeado y acompañado de una salsa oriental, sobre mézclum de lechuga, tomates cherry y gajos de naranja
18,00 €
Poke de salmón
Base de arroz vaporizados y dados de salmón fresco marinados en soja y sésamo acompañados de alga wakame, cebolla frita, edamames y mango rematado con queso crema
16,00 €
Wok de verduras y langostinos
Wok de verduras y langostinos acompañado de arroz jazmín.
Contiene gluten, soja y lactosa
12,00 €
Tempura de verduras
Selección de verduras frescas con una fina capa de tempura crujiente, acompañado de un caldo dashi
10,00 €
Ensalada de algas
Contiene gluten, sésamo y soja
6,50 €
Nigiris
Nigiri de atún rojo con foie (1 ud.)
Con foie fresco
3,80 €
Nigiri de spicy tuna (1 ud.)
3,80 €
Nigiri de atún rojo (1 ud.)
3,80 €
Nigiri Masu soasada con mantequilla al romero y sal de jamón (1 ud.)
3,80 €
Nigiri de pez limón asado con chimichurri (1 ud.)
3,50 €
Nigiri de lubina braseado con anticucho al carbón (1 ud.)
3,50 €
Nigiri de caballa (1 ud.)
Nigiri de caballa en semi salazón ahumada
3,00 €
Nigiri de salmón (1 ud.)
3,00 €
Nigiri de pez mantequilla con paté de trufa (1 ud.)
3,00 €
Sashimis
Sashimi variado (9 uds.)
Pescado fresco de la máxima calidad cortado con destreza, atún rojo, salmón y pez mantequilla
22,00 €
Sushi Bar
Uramaki Nikkei
Relleno de langostino rebozado en panko y melcocha, recubierto de salmón con chimichurri
20,00 €
Uramaki variado
Relleno de langostino frito con panko y espárrago y cubierto de pescado a la elección del chef, contiene gluten, huevos, lácteos, pescado y crustáceos
20,00 €
Sushi Garabato
La mejor variedad de Japón, compuesta por 6 piezas de nigiri y 8 makis
18,00 €
California roll (12 pzas.)
Relleno de salmón, aguacate y queso crema cubierto con sésamo, contiene lácteos, granos de sésamo, pescado y mostaza
16,00 €
Uramaki onion bamboo (12 uds.)
Relleno de lombarda, zanahoria y queso crema y cubierto con cebolla crujiente. Apto para lacto vegetarianos
15,00 €
Uramaki dragón (12 pzas.)
Relleno de langostino frito con panko y espárrago cubierto con aguacate, contiene gluten, lácteos, huevos, pescado y crustáceos
15,00 €
Maki tempurizado relleno de pescado y rebozado en tempura
Contiene gluten, pescado, huevo y crustáceos
12,00 €
Tablas Variadas De Sushi
Tabla de 40 piezas
12 Uramakis variados, 4 maki tempurizado, 4 maki de salmón, 4 nigiri de anguila, 4 nigiri de salmón, 4 nigiri de pez mantequilla, 4 sashimi de salmón, 4 spicy tuna. Recomendado para 4 personas
58,00 €
Tabla de 30 piezas
12 Uramakis variados, 6 maki tempurizado, 3 maki de salmón, 3 nigiri de langostino ebi, 3 nigiri de pez mantequilla, 3 spicy tuna. Recomendado para 3 personas
45,00 €
Tabla de 20 piezas
12 Uramakis variados, 4 makis, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 2 personas
32,00 €
Tabla Nikkei (Recomendada para 1 persona)
6 Uramakis Nikkei, 4 makis tempurizados, 2 nigiris de Lubina braseada, 2 nigiris de pez limón
24,00 €
Tabla de 14 piezas
6 California roll, 2 makis, 2 makis tempurizados, 2 nigiri de salmón, 2 spicy tuna. Recomendado para 1 persona
22,00 €
Platos Principales
Tartar de atún rojo
Con aliño ligeramente picante, arroz glutinoso y aguacate, Contiene gluten, huevos, pescado y moluscos
25,00 €
Presa Ibérica Teriyaki
Marinada en especias japonesas, asada en dos cocciones con patatas gajo y piquillos caramelizados
25,00 €
Atún Zeta
Deliciosa tira de lomo de atún rojo envuelto en panceta crujiente, con caldo dashi y verduras salteadas
25,00 €
Lomo saltado
Salteado de solomillo de ternera en una reducción de salsa chifera acompañado de arroz jazmín
22,00 €
Salmón teriyaki
Marinado en salsa Teriyaki, con su glaseado y recubierto de sésamo. Acompañado de patata gratén
22,00 €
Ceviche de Corvina
Corvina fresca marinada con lima, fumet y cilantro acompañado de maíz cocido, maíz crujiente, batata naranja y fina cebolla morada
20,00 €
Pancit
Delicioso plato típico de Filipinas, con fideos de judía mungo salteados al wok con verduras y tiras de pechuga de pollo
16,00 €
Tacos mexicanos (8 uds.)
Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla marinadas en cítricos
16,00 €
Salsas Extra
Salsa de queso cheedar
Si te gusta dipear todo con queso, no puedes dejar de pedir esta salsa de queso Cheedar. El truco está en darle un toque de micro (2 segundos) antes de comer para calentar
2,00 €
salsa brava
Nuestra salsa casera con un toque picante
1,00 €
Salsa chili dulce
Salsa tradicional de la cocina thai con un toque dulce y picante
1,00 €
Salsa teriyaki
Salsa elaborada a base de soja, azúcar moreno, ajo, jengibre, miel y mirin. Pide más de una, vas a querer repetir
1,00 €
Salsa mayo lima
Mayonesa dulce aderezada con lima
1,00 €
salsa bbq
El auténtico sabor dulce, ligeramente ácido y con un toque picante
1,00 €
Salsa dashi
Caldo tradicional japonés a base de katsuobushi y un toque de soja
1,00 €
Salsa sriracha casera
Mayonesa picante casera hecha a base de sriracha
1,00 €
Postres
Brownie
Bizcocho de chocolate crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno con cacahuetes y un toque de sal.
6,50 €
Suspiro de mango
Base de dulce de leche y mango terminado con una crema inglesa
5,00 €
Cheesecake
Tarta de queso cremosa tradicional, horneada a diario en el restaurante
5,00 €
Bebidas
Botella Sake Espumoso (50 Cl.)
11,00 €
Agua Fuente Liviana (1 Lt.)
3,00 €
Estrella de Levante Cerveza Lata 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,40 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,40 €
Vinos Blancos
Vino Blanco Nº12 by Paco Y Lola (75 cl.)
Albariño (D.O. Rias Baixas)
20,00 €
Vino Blanco Maravides (75 cl.)
Chardonnay (D.O. Tierra de Castilla)
16,00 €
Vino Blanco Paso A Paso (75 cl.)
Macabeo y Verdejo
15,00 €
Vinos Tintos
Vino Tinto Traslascuestas (75 cl.)
Ribera del Duero
16,00 €
Vino Tinto La Quinta de Rafa
Garnacha - Syrah
16,00 €
Vino Tinto 8M (75 cl.)
Tempranillo (D.O. Rioja)
15,00 €
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