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Bocadillo de langostinos crujientes

En Pan de bocadillo Brioche de mantequilla, tomate, ensalada de col agridulce china, con cebolla crujiente, langostinos crujientes, alioli japones y polvo de chile coreano

8,50 €

Durum Viajero

Relleno de ensalada, aguacate, pollo crujiente en panko japonés, salsa raita de yogurt con hierba buena y tikka massala y acompañado por chip de batatas

10,50 €

Croquetas Del Día

Croquetas variadas del día (6 unid)

8,50 €

Bocatas de Autor CDMP

Bocadillo Secreto de mi padre

Pan Brioche redondo, Ensalada, Cochino canario, pulled pork, (baja temperatura 16 horas a 68º), macerado en salsa barbacoa, con beicon crujiente, cebolla frita y crema de cheedar

8,50 €

Bocadillo de langostinos crujientes

En Pan de bocadillo Brioche de mantequilla, tomate, ensalada de col agridulce china, con cebolla crujiente, langostinos crujientes, alioli japones y polvo de chile coreano

8,50 €

Bocadillo Kimchee

En pan de bocadillo Brioche, Calamares a la andaluza con polvo de chile, cebolla frita, cebolla encurtida en naranja y soja, alioli kimchee, toque de salsa de ostras y sésamo tostado

8,00 €

Sandwich Marruecos

Pan de masa madre, Ensalada con salsa de naranja Marruecos, queso de cabra de valsequillo, pollo desmenuzado con alioli Rus el Hanout y cebolla caramelizada

8,00 €

Bocata Bánh Mi Vietnamita A Nuestro Estilo

Tofu,beicon o pata asada, aguacate, alioli japonés, pepinillos encurtidos, cebolla encurtida en cítricos y soja, ensalada y polvo de chile coreano, con pan de bocadillo brioche

7,20 €

Bocadillo Fiesta del Pueblo

Carne fiesta de cochino canario aliñada a nuestro modo, cebolla caramelizada, ensalada y virutas de queso de cabra canario

7,00 €

Bocata El Cubano

Jamón dulce, Pata asada canaria, casera, en su punto de sal, queso edam, tomate, mostaza, mahonesa y pepinillos dulces en pan de bocadillo brioche

6,50 €

B. Pollo Tikka massala

Pollo con alioli Tikka massala, ensalada, queso edam y crema de yogurt con huervabuena en pan redondo brioche

6,50 €

Bocata De Mi Padre

Calamares a la andaluza (harinados y fritos al estilo tradicional del sur peninsular), cebolla natural y frita, queso manchego y alioli, en pan tradicional canario (Receta de mi padre)

5,80 €

Bocata El Garriga

Tributo al la antigua tienda de bocadillos de embutidos de Santa Cruz de Tenerife. Tortilla, recien echa para tu bocadillo, rellena de embutidos, chorizo, beicon, serrano, queso edam, tomate y el alioli de la casa. Todo en pan tradicional canario

5,60 €

Bocata Canarias Japón

Pata asada casera tradicional, con cebollas encurtidas al estilo asiático con soja y cítricos, alioli japonés y polvo de chile coreano en pan tradicional canario.

5,60 €

Bocata El Monje

Tortilla recién echa por nuestros cocineros, para tu bocadillo, rellena de verduras con queso fresco de las cumbres de Valsequillo, ensalada y tumáca en pan tradicional canario

5,60 €

Bocata De Huevos Estrellados

Huevos estrellados con papas, chorizo, beicon y serrano, co salsa de tumaca, en pan tradicional canario

5,60 €

Bocadillo Canarias

Pata asada casera en su punto de sal, queso fresco de las cumbres de Valsequillo, aguacate de la orotava y aceite de oliva extra virgen, en pan tradicional canario

5,50 €

Bocata Tres Cerditos

Pata asada canaria casera, beicon crujiente, serrano, ensalada aliñada con vinagreta de mostaza y miel de Palma, en pan tradicional canario

5,50 €

Bocata El Rulo

Ensalada con aliño de miel, mostaza, serrano, rulo de cabra y cebolla caramelizada, en pan tradicional canario

5,50 €

Bocata De La Huerta

Bocata Tofu

Bocadillo Vegano Ensalada, bubango, berenjenas, pimientos asados, aguacate, tofu marinado en soja y salsa agridulce

6,50 €

Bocata El Veganito

Bocadillo Vegano Bubangos, berenjenas, pimientos, aguacates, setas, cebolla asada y mojo de cilantro, en pan integral de cereales

5,50 €

Bocata De La Huertita

Ensalada, bubango, berenjenas, manzanas asadas, aguacate, queso fresco y tumaca, en pan integral de cereales

5,00 €

Bocata Campestre

Bubango, berenjenas asadas, queso fresco de los altos de valsequillo, pimientos asados, mojo de cilantro y tumaca, en pan integral de cereales

4,80 €

Burguer

Burguer El Secreto de mi padre

Pan Brioche, Ensalada con aguacate, Carne de Cochino (pulled pork) a baja temperatura 16 horas a 68 º, macerado con salsa Barbacoa cítrica, beicon crujiente, crema de queso cheedar

15,00 €

Burguer La Japonesa

En pan Brioche, ensalada con cebolla frita y aguacate, langostinos crujientes, cebolla encurtida en naranja y soja, alioli kimchee con toque de salsa teriyaki y sesamo tostado.

14,50 €

Burguer Pollo Tikka Massala

Pan Brioche, ensalada, pollo con alioli tikka massala, rulo de cabra caramelizado y raita de yogurt con hierbabuena

13,50 €

Burguer Garafia

Pollo crujiente con panko japones, alioli de crema guayabo, virutas de queso parmesano, beicon, ensalada, en pan Brioche de mantequilla

11,50 €

Empezamos Picando

Pata Asada Con Virutas De Queso

Pata asada canaria en su punto de sal, aliñada con pimentón dulce y toque de pimentón picante y sobre esta queso semicurado canario para disfrutar

12,50 €

Arroz indio con huevo Tikka

Arroz salteado con frutos secos y Tikka Massala con huevo frito y raita de yogurt con hiervabuena

12,50 €

Langostinos al mango agripicante

Langostinos salteados con jengibre, papitas del país en salsa de mango con toque de polvo de chile

12,50 €

Pata Asada A La Gallega

Pata asada Canaria en su punto de sal, aliñada con pimentón dulce y toque de pimentón picante con aceite de oliva

10,50 €

Pan Bao Fuison Canarias Asian (2 unid)

Con pata, aguacate, pimentón, alioli japonés, toque de mojo rojo y toque de polvo de chile coreano

10,00 €

Pan Bao de langostinos (2 unid)

Con langostinos crujientes, ensalada de col agridulce, alioli japonés y polvo de chile

10,00 €

Pan bao vegetariano (2 unid)

Con verdura agridulce, setas y aguacate

10,00 €

Ropa Vieja Don Agustín

garbanzos con carne, chorizo Canario, beicon y verduritas al estilo de mi padre

9,00 €

Pollos Crujientes Con Alioli Japonés Y Salsa Agridulce

Pollo crujientes con panko Japones con alioli Japones y salsa agridulce China

8,50 €

Croquetas Del Día

Croquetas variadas del día (6 unid)

8,50 €

Papas Bravas CDMP (Ración)

Papas asadas al horno y después fritas en salsa atomatáda con chiles, polvo de chile coreano y alioli

7,00 €

Ensaladas

Ensalada De Pollo Crujiente

Base de ensalada y aliño de la casa, pollo crujiente con panko japones, cebolla frita, rulo de cabra caramelizado y culminada con salsa de raita de yogurt

11,50 €

Ensalada De Frutos Secos

Base de Ensalada con Fruta de temporada y Frutos secos, cebolla frita y culminada con queso asado con confitura de arándanos

10,80 €

Ensalada De Calabacín

Base de ensalada con carpaccio de calabacines, parmesano y vinagreta de miel de palma y mostaza

10,80 €

DURUM COMO DECIA MI PADRE

Durum Fusión Mexicana

Relleno de ensalada, aguacate, ternera, pimientos asados, salsa mexicana (cheedar) y acompañado de chip de batatas

12,50 €

Durum Vegetariano

Relleno de ensalada, arroz y verduras salteadas con salsa agridulce china, aguacate, salsa raita de yogurt con hierba buena y acompañado por chips de batatas

10,50 €

Durum Viajero

Relleno de ensalada, aguacate, pollo crujiente en panko japonés, salsa raita de yogurt con hierba buena y tikka massala y acompañado por chip de batatas

10,50 €

Con Huevos

Revuelto de setas y langostinos

Revuelto cremoso de setas y langostinos

12,50 €

Huevos Dulces

papas fritas salteadas con setas, cebolla caramelizada y toque de chorizo sobre estas estrellamos unos huevos y a disfrutar

12,50 €

Huevos Estrellados Como decía mi padre

Papas fritas salteados con chorizo, beicon, serrano, sobre ellos estrellamos unos huevos y sobre esto serrano en finas capas

11,00 €

Revuelto de setas y serrano

Revuelto de huevos, setas y serrano

10,50 €

Revueltos De Verduritas

Con cebolla caramelizada y cebolla frita

9,50 €

Con Carne

Secreto De Cerdo Ibérico

en salsa de mango, acompañado de guarnición papas fritas y pimientos

15,00 €

Entrecot De Vaca Canaria en dos salsas

con guarnición de papas fritas y pimientos

15,00 €

Carne Fiesta

Cochino canario o pollo, con el toque Como Decía Mi Padre, papitas del país y chip de batatas

10,50 €

Vegano

Arroz indio Tikka Vegano

salteado con frutos secos, tofu, tikka massala

12,50 €

Tofu al estilo Marruecos

Tofu macerado en Ras el Hanout y salsa de naranja, con verduritas y chip de batatas

12,00 €

Ropa Vieja Vegana

Garbanzos salteados verduritas y setas en una salsa de toque asiático con salsa agridulce y toque de curry

10,50 €

Papas Bravas veganas

Papas asadas al horno y después fritas en salsa atomatáda con chiles, polvo de chile coreano y aguacates

8,00 €

Poke

Con Arroz con marinada de sushi, aguacate, cebolla encurtida, maíz, pepino, zanahoria

10,50 €

Cerveza

Mahou 0/0 Tostada

Color dorado oscuro, aspecto brillante y con espuma clara y cremosa. Aroma claramente maltoso, con sensaciones a mosto, grano y malta tostada al final. En boca es ligera, con un amargor suave y regusto dulce, con un punto de acidez

2,80 €

Mahou Maestra

De color ambar intenso, aspecto brillante y espuma consistente. Aromas cítricas, florales, también destacan notas frutales y aromas tostados y a caramelos de la malta

2,80 €

Como Decía Mi Padre Gastro Café

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