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Umami Salmón Surf (6 Pzs.)

Tempurizado de salmón y queso cremoso, finas hierbas, cubierto con tartar de salmón, mayonesa japonesa y salsa teriyaki

12,05 €

Umami Crispy Crab

Carne de txangurro del Cantábrico, langostino en tempura, mayonesa japonesa, espárrago y masago

14,45 €

Pret A Pret (38 Pzs.)

4 California de salmón y aguacate, 4 California de atún, 4 California de pollo y mango, 4 California vegetal, 6 makis de salmón, 6 makis de atún, 6 makis de queso y mango spicy y 4 nigiris de salmón

30,00 €

Combos

Umami Especial Box 10 (80 pzs.)

Maki salmón (8 piezas), maki atún (8 piezas), tobiko salmón (8 piezas), rollitos premium (8 piezas), california gamba tempura (8 piezas), nigiri salmón (4 piezas), nigiri atún (4 piezas), sashimi salmón (4 piezas), sashimi atún (4 piezas)m california

70,00 €

Wow (60 Pzs.)

8 tobiko salmón, 8 crazy atún , 8 California de salmón y queso, 8 California de atún, 8 California de atún, 6 makis de atún, 6 makis de salmón, 4 nigiris de salmón y 4 nigiris de atún

58,00 €

Umami Especial Box 9 (64 pzs.)

California gamba tempura (8 piezas), maki salmón (8 piezas), maki atún (8 piezas), maki aguacate (8 piezas), tobiko salmón (8 piezas), rollitos premium (8 piezas), nigiri salmón (4 piezas), nigiri atún (4 piezas), sashimi salmón (4 piezas), sashimi a

56,00 €

Umami Especial Box 8 (48 pzs.)

California gamba tempura (8 piezas), california salmón (4 piezas), california atún (4 piezas), rollitos premium (8 piezas), maki salmón (4 piezas), maki atún (4 piezas), nigiri salmón (4 piezas), nigiri atún (4 piezas), california vegetal (8 piezas)

47,00 €

Umami Especial Box 7 (40 pzs.)

Salmón tobiko (8 piezas), maki salmón (8 piezas), rollitos premium (8 piezas), california salmón y queso (8 piezas), nigiri salmón (4 piezas), sashimi salmón (4 piezas)

38,50 €

Pret A Pret (38 Pzs.)

30,00 €

Umami Especial Box 5 (32 pzs.)

Maki salmón (8 piezas),Maki atún (8 piezas), California salmón y aguacate (8 piezas), California gamba tempura (8 piezas)

28,50 €

Red Carpet (24 Pzs.)

8 tobiko salmón, 8 crazy gamba tempura y 8 California de atún

24,50 €

Umami Especial Box 2 (32 pzs.)

Maki salmón (8 piezas), maki atún (8 piezas), maki aguacate (8 piezas), california salmón y aguacate (8 piezas)

24,00 €

Umami Especial Box 4 (18 pzs.)

California salmón y aguacate (8 piezas), nigiri salmón (2 piezas), nigiri atún (2 piezas), sashimi atún (3 piezas). Sashimi salmón (3 piezas)

24,00 €

Umami Mix Variado 1 (17 Pzs)

9 sashimi variado (3 de atún, 3 de salmón y 3 de mantequilla), 2 nigiri de atún, 2 nigiri salmón, 2 maki atún, 3 maki salmón

22,50 €

Umami Especial Box (24 pzs.)

Tobiko salmón (4 piezas), rollitos premiun (4 piezas), california salmón y queso (4 piezas), nigiri salmón (4 piezas), nigiri atún (4 piezas), california atún (4 piezas)

22,50 €

Umami Especial Box 6 (24 pzs.)

Maki salmón (4 piezas), Maki Atún (4 piezas), Maki aguacate (4 piezas), Maki queso (4 piezas), California salmón y queso (4 piezas), California atún (4 piezas)

22,00 €

Noruega Mix (20 Pzs.)

8 tobiko salmón, 8 California de salmón, aguacate y 4 nigiris de salmón asado

20,50 €

Umami Especial Box 3 (24 pzs.)

California salmón y aguacate (8 piezas), California atún (8 piezas),California vegetal (8 piezas)

19,50 €

Balanced (22 Pzs.)

8 California de salmón y queso, 8 California vegetal y 6 makis de atún

17,50 €

Business (14 Pzs.)

6 makis de salmón, 4 nigiris de atún y 4 nigiris de salmón

16,50 €

Umami Mix Uramaki Frito (14 Pzs.)

8 crazy gamba tempura, 6 maki salmón frito

15,50 €

Temaki Combinado (3 Pzs.)

Con atún, salmón y vegetal

15,50 €

Uramaki Mix (16 Pzs.)

4 California de salmón y aguacate, 4 California de atún, 4 California de pollo y mango, 4 California vegetal

14,50 €

One (12 Pzs.)

4 californias de salmón y aguacate, 4 rollitos premium, 2 nigiris de salmón y 2 nigiris de atún

14,50 €

Umami Mix Salmón (12 Pzs.)

4 nigiris salmón, 8 californias salmón y aguacate

13,50 €

Maki Mix (18 Pzs.)

6 maki de atún , 6 maki de salmón, 6 maki de queso y mango

13,50 €

Combinado California Maki (14 Pzs.)

8 California salmón y aguacate, 6 maki salmón

13,50 €

Umami Mix Sushi (12 Pzs.)

2 nigiri atún, 2 nigiri salmón, 2 nigiri corvina y 6 maki aguacate

13,50 €

Nigiri Combinado (6 Pzs.)

Con atún, salmón y pez mantequilla

12,50 €

Umami Individual Box (12 Pzs.)

4 California atún, 4 California salmón y queso, 1 nigiri atún, 1 nigiri salmón, 2 makis de queso, mango y habas de edamame

12,50 €

100% Vegetal (16 Pzs.)

8 California vegetal, 6 makis de aguacate, ensalada wakame y habas de edamame

12,50 €

Especialidad Umami

Teriyaki Salmón

A la plancha, con arroz y brotes tiernos

12,70 €

Tempura De Gambon Salvaje (8 Pzs.)

Con salsa de chile dulce

12,70 €

Pollo Katsu

En tempura panko con arroz y mayonesa japonesa

10,75 €

Teriyaki Pollo

Con pollo de corral marinado, salsa teriyaki, arroz y brotes tiernos

10,20 €

Crujiente De Berenjena Con Miso

Con un toque de yuzu, panko tempura, salsa teriyaki y mayonesa yuzu

9,50 €

Yakitori De Gambon Salvaje (2 Uds.)

Con salsa teriyaki o un toque picante

9,20 €

Tempura De Verduras Panko

Vegetal con mayonesa vegetal y salsa de chile dulce

8,70 €

Japón Brava

Vegetal con salsa chile dulce, salsa Japón brava, patatas tempurizadas y alioli de wasabi

7,75 €

Yakitori De Pollo Corral (2 Uds.)

Con salsa teriyaki o un toque picante

7,70 €

Umami Special Roll

Umami Ten (8 Pzs.)

Con salmón, queso cremoso, recubierto de salmón ahumado, vieiras soasadas, mayonesa de trufa, caviar de ikura, salsa teriyaki y filamentos de guindilla

15,45 €

Umami Tasty Tuna

relleno de fresones, queso cremoso y rúcula, recubierto de atún, con salsas de chile dulce y teriyaki y sésamo rojo

14,50 €

Umami Crispy Crab

Carne de txangurro del Cantábrico, langostino en tempura, mayonesa japonesa, espárrago y masago

14,45 €

Umami Foie Y Mango (8 Pzs.)

foie gras de pato y mango caramelizado con manzana, salsa teriyaki y un toque picante

14,00 €

Umami Atún Come Gamba (8 Pzs.)

Con atún, langostinos en tempura y espárragos, con salsas teriyaki y chipotle y sésamo aromatizado con wasabi

13,90 €

Umami Double Atún (8 Pzs.)

Con atún, aguacate, tomate, mayonesa japonesa, cubierto con más atún, un toque de salsa teriyaki, tobiko, sésamo aromatizado y wasabi

13,90 €

Umami Crunch (8 Pzs.)

Tempurizado con doble relleno de salmón, espárragos, surimi, aguacate, alga nori, mayonesa japonesa y salsa teriyaki

12,90 €

Umami Salmón Surf (6 Pzs.)

Tempurizado de salmón y queso cremoso, finas hierbas, cubierto con tartar de salmón, mayonesa japonesa y salsa teriyaki

12,05 €

Umami Dragon (8 Pzs.)

Con arroz y alga nori, con tempura de gambas y espárragos, servido con mayonesa japonesa y salsa teriyaki

12,00 €

Velvet ( 8 piezas)

Rollito de Salmón y Aguacate, con pepino, mayonesa y migas de tempura, cubierto de salsa cremosa de Chile dulce “aburi” y un toque de ralladura de lima

11,75 €

Umami Crazy Gamba Tempura (8 Pzs.)

Envuelto en papel de arroz, con spicy gamba en tempura, lechuga morada, espárragos, menta, cilantro, mayonesa y salsa sriracha

11,45 €

Umami Crazy Atún (8 Pzs.)

Envuelto en papel de arroz, con atún, aguacate, mayonesa japonesa, tomate, cilantro, menta, achicoria y sichimi con salsa sriracha

11,25 €

Umami Anguila Uramaki (8 Pzs.)

11,00 €

Umami Salmón Tobiko (8 Pzs.)

Con salmón y queso cremoso recubierto de tobiko

10,00 €

Umami De Rollitos Premium (8 Pzs.)

Con salmón y queso cremoso

9,75 €

Umami Vegetal (8 Pzs.)

Con rollito envuelto en papel de arroz, aguacate, tomate, espárragos, pepino, perejil, eneldo, cebollino, brotes tiernos, mayonesa vegetal, salsa sriracha, aceite de oliva y soja

9,50 €

Aperitivos

Alitas Crispy Spicy Chicken ( 4 piezas)

Alitas de pollo con sesamo y salsa chili dulce

10,45 €

Gyozas De Langostino A La Plancha (6 Pzs.)

Con salsa de sus corales y leche de coco

9,70 €

Eby Fly (5 Uds.)

Con langostinos en panko tempura y mayonesa japonesa

9,25 €

Gyozas De Cerdo Con Verduras A La Plancha (6 Pzs.)

Con un toque de plancha y acompañadas de salsa amakuchi

8,70 €

Gyozas De Pollo A La Plancha (6 Uds.)

8,70 €

Gyozas Vegetal A La Plancha (6 Pzs.)

7,45 €

Takoyaki (4 Uds.)

Con bolas de masa rellenas con pulpo

7,00 €

Sopa De Miso

5,70 €

Edamame

5,70 €

Arroz Avinagrado

4,90 €

Arroz Natural Vegetal

4,60 €

Bao

Bao Negro Cat (2 unidades)

Pan Bao Negro de pollo rebozado con bacon y queso con salsa dulce japonesa

11,50 €

Bao De Pescado (2 Uds.)

11,45 €

Bao Negro Bat ( 2 Unidades)

Pan Bao Negro de pollo con salsa mayonesa japonesa y salsa teriyaki

11,00 €

Bao De Gambas (2 Uds.)

10,75 €

Bao De Teriyaki De Pollo (2 Uds.)

10,00 €

Bao De Ternera (2 Uds.)

9,95 €

Bao De Cerdo (2 Uds.)

8,95 €

Bao De Pollo Frito (2 Uds.)

8,95 €

Bao Vegetal (2 Uds.)

8,50 €

Ensaladas

Ensalada Poke Langostino

Con base de arroz, acompañado de langostino, aguacate, pepino, surimi, tomate, alga wakame y aliño de sésamo

13,00 €

Ensalada Poke De Atún

Con base de arroz, acompañado de atún rojo de almadraba, aguacate, pepino, surimi, tomate, alga wakame y aliño de sésamo

12,00 €

Ensalada Poke De Salmón

Con base de arroz, acompañado de salmón noruego ,aguacate, pepino, surimi, tomate, alga wakame y aliño de sésamo

11,00 €

Ensalada Pollo Katsu

Con mezcla de brotes tiernos, mayonesa japonesa, pollo katsu y pimientos picados

11,00 €

Ensalada Poke Vegetal

Con base de arroz, acompañado de tofu, aguacate, tomate, pepino, zanahoria, cebolla morada, pimientos y aliño de sésamo

10,00 €

Ensalada Wakame

Vegetal

7,00 €

ensalada de pepino

Con pepino cortado y nuestro aliño especial

6,00 €

Ensalada De Brotes Tiernos

Vegetal

6,00 €

ensalada de col

Vegetal

5,00 €

Tartares Y Tatakis

Tataki De Atún Rojo De Almadraba

14,50 €

Tartar Atún

13,50 €

Tartar Salmón Cake

11,50 €

Yakisoba y Arroces

Udon De Gamba Con Edamame

Noodles acompañados de cremosa salsa a base de sus corales. Leche de coco y habitas de edamame

12,75 €

Yakisoba De Langostinos

Con pluma ibérica, noodles salteados al wok con pluma, langostinos, verduras y salsa de soja

10,95 €

Udon Salteada De Pollo

Con noodles salteados al wok con verduras y salsa de soja

10,50 €

Arroz NEGRO INTEGRAL de Ternera

arroz negro integral con verduras y ternera

9,95 €

Arroz NEGRO INTEGRAL de Pollo

arroz negro integral con verduras y pollo

9,50 €

Arroz Umami De Ternera

Con arroz salteado con verduras, huevo, ternera, y salsa de soja

9,25 €

Yakisoba Con Ternera

Con gamba, vegetal, noodles salteados al wok con ternera, gambas, verduras y salsa de soja

9,10 €

yakisoba vegetal

Con huevo a la baja temperatura, noodles salteados al wok con verduras, setas, huevo y salsa de soja

9,10 €

Arroz Umami De Pollo

Con arroz salteado con verduras, huevo, pollo, y salsa de soja

8,90 €

Ramen

Ramen Miso Con Gambas

Con gamba, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso

14,00 €

Ramen Miso Con Pescado

Con pescado, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso

14,00 €

Ramen Curry Con Pescado

Con pescado, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de curry

14,00 €

Ramen Curry Con Gambas

Con gamba, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de curry

14,00 €

Eby Langostino Ramen Shoyu(salsa de soja)

(langostino rebozado, Bok choy( col china) cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de Shoyu)

14,00 €

Eby Langostino Tan-Tan Ramen

(langostino rebozado, Bok choy( col china) cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso de sesamo picante )

14,00 €

Ramen Curry Con Pollo

Con carne de pollo, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de curry

13,50 €

Ramen Miso Con Pollo

Con carne de pollo, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso

13,50 €

Chicken Ramen Shoyu (salsa de soja)

(carne de pollo empanado, Bok choy( col china) cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de Shoyu)

13,50 €

Chicken Tan-Tan Ramen

(pollo empanado, Bok choy( col china) cebolleta a china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso de sesamo picante )

13,50 €

Ramen Curry

Con carne de cerdo, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de curry

12,20 €

Ramen Miso

Con carne de cerdo, cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso

12,20 €

Ramen Shoyu ( Salsa de soja)

(carne de cerdo, Bok choy( col china) cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de Shoyu)

12,00 €

Ramen Tan-Tan

(carne de cerdo, Bok choy( col china) cebolleta china, bambú, oreja de judas, sésamo, huevo y caldo de miso de sesamo picante )

12,00 €

Ramen Vegetal

Con cebollita china, bambú, oreja de judas, cebolla, huevo y caldo

11,95 €

Extras

Carne (1 Pza.)

Recomendado para ramen

2,25 €

Medio Huevo

Recomendado para ramen

1,00 €

Makis

Maki De Atún Frito (6 Pzs.)

7,20 €

Maki De Salmón Frito (6 Pzs.)

6,90 €

Maki De Atún (6 Pzs.)

6,50 €

Maki De Salmón (6 Pzs.)

6,20 €

Maki De Queso Y Mango (6 Pzs.)

6,20 €

Maki De Aguacate (6 Pzs.)

5,70 €

Sashimis

Mix Atún (9 Pzs.)

Salmón y pez mantequilla

14,00 €

Sashimi De Atún (5 Pzs.)

9,00 €

Sashimi De Salmón (5 Pzs.)

8,10 €

Sashimi De Pez Mantequilla (5 Pzs.)

8,10 €

Temaki

Temaki De Atún

7,20 €

Temaki De Salmón

6,80 €

Temaki De Vegetal

6,20 €

Nigiris

Nigiri Gunkan De Ikura

8,00 €

Nigiri De Anguila (2 Pzs.)

Con foie flambeado y salsa teriyaki

6,95 €

Nigiri De Huevo De Codorniz (2 Pzs.)

Con trufa

6,95 €

Nigiri De Atún (2 Pzs.)

6,90 €

Nigiri De Oshi Sushi (2 Pzs.)

6,50 €

Nigiri De Anguila (2 Pzs.)

6,50 €

Nigiri De Salmón Asado (2 Pzs.)

5,90 €

Nigiri De Corvina (2 Pzs.)

5,20 €

Nigiri De Gamba (2 Pzs.)

5,20 €

Nigiri De Salmón (2 Pzs.)

5,20 €

California

California Gamba Tempura

Gamba tempurizado, espárragos, hierbas finas, tobiko y salsa mayonesa japonesa

10,50 €

California Mango (8 Pzs.)

Con pollo de corral a la plancha, mango, queso cremoso y furikake noritama

9,50 €

California De Atún (8 Pzs.)

Con atún, aguacate, tomate, sésamo ume kimchi, mayonesa japonesa

9,50 €

California De Salmón Y Aguacate (8 Pzs.)

Tempura bites

9,00 €

California De Salmón Y Queso (8 Pzs.)

Con finas hierbas

9,00 €

California Cebolleta Roll

Surimi, pepino, aguacate, mayonesa, salsa teriyaki, cebolla frita y sesamo

9,00 €

California Vegetal (8 Pzs.)

Con tomate, espárrago, pepino, aguacate, sésamo aromatizado con wasabi

7,30 €

Postres

Umami Nutella (6 Pzs.)

8,00 €

Coulant De Chocolate

Con helado de vainilla

7,00 €

Dados De Chocolate Negro (6 Pzs.)

7,00 €

Dorayaki Té Motcha

6,70 €

Dorayaki Chocolate

6,70 €

Trufas de sake y te verde (mix de 4 unidades)

6,50 €

Mochis De Vainilla (2 Uds.)

6,00 €

Mochis De Té Verde (2 Uds.)

6,00 €

Mochis De Chocolate (2 Uds.)

6,00 €

Mochis De Coco (2 Uds.)

6,00 €

Helado De Vainilla

3,95 €

Helado De Chocolate

3,95 €

Bebidas

Cerveza Sapporo (330 Ml.)

3,95 €

Cerveza Tsingtao (330 Ml.)

3,80 €

Cerveza Asahi (330 Ml.)

3,80 €

Agua (1 Lt.)

2,50 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,50 €

Aquarius Limón lata 330ml.

2,50 €

Aquarius Naranja lata 330ml.

2,50 €

Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

2,50 €

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