Limanta Cocina Peruana Rivas

Arroz salteado al wok con salsa de soja, jugosos muslos de pollo salteado y verduras orientales.

Jugosos trozos de ternera salteada al wok bañados en salsas orientales, patatas doradas y arroz blanco.

Pesca del día, leche de tigre, ají limo, choclo, cancha y boniato.

Patatas fritas con frankfurt alemán, huevo frito y salsas de la casa.

Patatas y salchichas frankfurt bañadas en salsa picante brava.

Suaves cortes de corazón de ternera, patatas doradas y salsa huancaína.

Suave masa de maíz rellena de pollo, sazonada con ajíes y especias, envuelta en hoja de plátano y cocida al vapor.

Alitas crujientes, con toques cítricos y mayonesa acevichada.

Alitas de pollo ahumadas maceradas en nuestra salsa parrillera.

Tequeños rellenos de queso andino acompañados de mermelada de tomate.

Crujientes trozos de yuca con salsa brava infusionada en ají limo.

Tequeños rellenos de guiso de pollo desmechado y crema de ají amarillo.

causa limeña coronada con jugoso lomo saltado.

Base de causa y aguacate acompañado de ceviche chalaco perfumado en ají limo.

Patata prensada con toques de ají amarillo, zumo de lima y relleno de pollo.

Nuestro chef les deleita con la versión de ceviche arrocotado Limanta, con su toque picante, a base de pesca del día, frutos del mar cocidos, chicharrón mixto y crujientes de boniato y chifles.

Un ceviche de autor, con leche de tigre de cilantro y frutos del mar cocidos y aguacate Hass.

Pesca del día, con toques de rocoto

Pesca del día, leche de tigre, ají limo, choclo, cancha y boniato.

Pesca del día acompañado de choclo, cancha y boniato y chicharrón de pescado.

Pato de la más alta calidad alimentado de bellota, carne roja y jugosa, acompañado de arroz en base de cilantro, chicha de jora, aguacate Hass y crema huancaína.

Panceta de cerdo Duroc dormida en salmuera de hierbabuena y cocida a baja temperatura, acompañada de arroz salteado en aliño parrillero.

Arroz frito al estilo oriental con pollo, res, y langostino.

Tallarines en crema huancaína, toques de queso parmesano y lomo al wok.

Tallarines en crema huancaína, toques de queso parmesano y anticucho ahumadito.

Revuelto de arroz y alubias sorracadas con lomo saltado

Jugosos trozos de ternera salteados al wok con noodles en salsa oriental.

Jugosos trozos de ternera salteada al wok bañados en salsas orientales, patatas doradas y arroz blanco.

Crema de ají amarillo con pollo desmechado, huevo, patatas, queso parmesano.

Arroz salteado al wok con salsa de soja, jugosos muslos de pollo salteado y verduras orientales.

Pesca del día rebozada y frita, con sarza criolla y cremas de la casa.

Revuelto de arroz y alubias socarradas con reducción en salsa de mariscos.

Arroz cremoso en salsa de mariscos, y frutos del mar

Frutos del mar al wok con arroz salteado en salsa oriental y mayonesa umami.

Nuestro clásico ceviche con el espectacular y riquísimo chicharrón de pescado con crema acevichada.

Dúo hecho en base de nuestro ceviche clásico con el delicioso arroz con mariscos.

Bizcocho húmedo a base de cuatro leches. Evaporada, entera, coco y condensada.

Suave bizcocho empapado de 3 leches con tropezones de mango y chantilly de maracuyá