Ferris Bistrot

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ENTRANTES

BURRATA AL PESTO

Burrata, Salsa pesto “Ferri’s selection», Amarene, Cherry, Nueces

13,00 €

BURRATA MERMELADA

Burrata, mermelada de higos y nueces, anchoas del cantábrico, pimentón De la Vera ahumado, rucola y cherry

13,00 €

ENSALADA MIXTA

Rucola, Cherry semi seco, Atún, Huevo cocido, Avellana, Parmesano láminas.

11,00 €

BOCADILLOS

CROQUETA BURGER

Pan brioche, Hamburguesa de Angus (200gr), Croquetas caseras de patatas, Rulo de cabra, Mermelada de higos, Nueces, Mayonesa

15,00 €

BUFALO

Pan brioche, Hamburguesa de Angus (200gr), mayonesa al romero, lardo de patanegra, tomino fundido, patatas fritas al sabor de huevo

15,00 €

TURCO

Pan Pizza, Pastrami, Provolone, Patatas y Pimientos al Horno, Cebolla Caramelizada, Salsa Ferri’s

13,50 €

IBERIQUISIMA

Carrillera Iberica al Pedro Ximenez, Rulo de cabra, Patatas al horno, Tomate semi seco, Salsa Ferri’s

13,50 €

BURINO

Una masa bien alveolada y crujiente dada por la alta hidratación y por nuestra harina. ¡Se parte por la mitad y se rellena haciéndote gozar a cada mordida! Vengaaa ¿por qué no me dices que quieres probarlo?. Panuozzo, pan pizza, porcheta di Ariccia I...

12,50 €

FERRI´S SELECTION

FOCACCIA DI RECCO

Nuestra masa especial hecha completamente a mano, rellena de stracchino, con salsa pesto genovés

15,90 €

PIZZATA

Ahora si ha llegado el momento de presentarte la Reina del food porn, su majestad la PIZZATA. Estarás chupándote los dedos durante semanas. Nuestra masa especial tirada completamente a manos, rellena de stracchino, y por encima salsa de tomate Km0, a...

15,90 €

PIZZAS

MEDITERRANEA

Crema de Friarielli, Stracciatella, Anchoas, Cherry Semi Seco, Mermelada Naranja Amarga, Zest de Lima

15,50 €

TARTUFO

Mascarpone, Crema de trufa y champiñones, Speck, Paté de aceituna negra, Gorgonzola

15,50 €

GUSTOSA

Salsa Pesto, Porchetta, Crema de Queso pecorino, Taralli

14,50 €

MANTOVANA

Crema de calabaza, Chorizo, Guanciale, Gorgonzola, Amaretti

14,50 €

NEMO

Tomate, Atun, Cebolla caramelizada, Queso crema, Eneldo

9,50 €

VEGETARIANA

Tomate, Mozzarella, Berenjena, Parmesano, Miel

9,50 €

NAPOLETANA

Mozzarella, Friarielli, Chorizo

9,00 €

MARGHERITA

Salsa de tomate, Mozzarella

7,50 €

PASTA

PANSOTI CON SALSA DE NUEZ

Pansoti rellenos de ricotta y espinacas con nuestra salsa casera de nuez.

13,50 €

BARESE

orecchiette con crema de friarelli, anchoa del cantabrico, zest lima

13,50 €

TROFIE AL PESTO

Trofie 2.0 con salsa pesto “Ferri’s selection” y stracciatella pugliese.

13,00 €

CARBONARA

Pasta Rigatoni, gema de huevo, queso pecorino DOP, guanciale DOP, pimienta negra

13,00 €

PUTTANESCA

Ravioli de Borragine con salsa tomate, Anchoas, Alcaparras, Aceituna Taggiasca, Oregano

12,50 €

POSTRES

Tarta de coco y nutella

7,00 €

Tarta de la abuela

Tarta con crema pastelera y piñones

7,00 €

MINI PANETONI GENOVESI

7,00 €

HELADOS ARTESANALES (Preguntar por los diferentes sabores)

Alérgenos: Gluten, leche, soya, huevo, frutos de cascara

6,00 €

REFRESCOS

CERVEZA DAURA Sin gluten

33 CL

3,00 €

CERVEZA RADLER

2,50 €

AGUA 1L

1 L.

2,50 €

AGUA 500ML

500 ML.

1,50 €

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