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Nachos supremos

nachos caseros de maíz nixtamalizado* + guacamole + tomate + jalapeño + maíz dulce + it's plant-based 'meat' + ‘queso’ fundido it's plant-based estilo cheddar

11,95 €

Mango & Avocado Tartare

Mango + aguacate + cebolla roja + tomate semiseco + sésamo blanco + cebollino + salsa tártara casera

9,95 €

Creamy Hummus

Hummus cremoso con pan casero estilo pita

7,95 €

Nuggets (6 Uds.)

Nuggets de pollo plant based con salsa barbacoa de jengibre

7,95 €

Miso Yolk Funghi

Gírgola + champiñón + shiitake + shimeji + seta cardo + pimienta + tomillo + salvia + miso + yema de huevo curada

7,95 €

Roasted Cabbage Pie

Col especiada y asada + stracciatella + salsa de naranja sanguina y chipotle + almendras + hierbas aromaticas

7,95 €

Berenjena Jackfruit

Berenjena glaseada en salsa de miso + pulled jackfruit + chucrut de col lombarda + chilli jam + cilantro + cacahuete tostado + mayonesa plant based

7,95 €

Roasted Rainbow Carrots

Zanahorias de colores especiadas y asadas + labneh de cabra + salsa de miel y mostaza + nueces pecanas + zaatar + granada

7,95 €

Berenjena moradas Sichuan

Berenjenas lilas + salsa doubanjang + jengibre + cacahuetes braseados + cilantro + sésamo blanco

6,95 €

Roasted bonitatos

Bastones de boniato asados con salsa de yogur plant based y tahín

5,95 €

Roasted brocoli

brócoli especiado y asado + salsa muhammara + salsa zhug + granada

5,95 €

Betacarocrema

Miso + levadura nutricional + calabaza + zanahoria + boniato + naranja + cúrcuma

5,95 €

Kale Chips Original recipe

kale deshidratada + anacardos + levadura nutricional + cúrcuma

3,95 €

World food

Double Smashed Burger

pan brioche integral de espelta con carbón activo + double smash burger casera plant based + mayonesa trufada + champiñones salteados + cebolla asada + salsa "cheddar" plant based casera + boniatos con salsa de yogur plant based

15,95 €

Surtido de Crunchy Tacos (3 Uds)

1 ud. crunchy taco de yellowfin + 1 ud. crunchy taco de salmón + 1 ud. crunchy taco de hiramasa

14,50 €

Cochinita pibil jackfruit tacos

tacos de maiz nixtamalizado + "cochinita pibil" de jackfruit + lima + cilantro + granada + cebolla roja encurtida

13,95 €

Pad Thai

tallarines de arroz + shiitake + zanahoria + "pollo" plant based + germinados de soja + cacahuete tostado + daikon encurtido + salsa Pad Thai casera + cebolleta china + lima + cilantro

12,95 €

Ancient grains falafel

homemade Lebanese falafel + paté de calabaza ahumada + salsa de yogur plant based + bulgur + espelta + espinacas + mayonesa de harissa + sésamo + granada

10,95 €

Crunchy Yellowfin taco (1 Ud)

Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + dados de atún yellowfin marinados + col blanca + cilantro + cebolleta china + salsa rosa casera picante + aguacate + semillas de sésamo (1 Ud)

4,95 €

Crunchy Salmon Taco (1 Ud)

Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado con remolacha + dados de salmón salvaje de Alaska marinados + aguacate + alga nori + lechuga romana + salsa tártara de jalapeños (1 Ud)

4,95 €

Crunchy Hiramasa Taco (1 Ud)

Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado con remolacha + dados de hiramasa* (kingfish) marinados + rabanitos + lechuga romana + eneldo + salsa ponzu + salsa sweet wasabi (1 Ud)

4,95 €

Healthy Super Bowls

Wild Salmon quinoa

Salmón salvaje de Alaska + pistacho + quinoa tricolor + verduras asadas + vinagreta de citricos + cebolleta china

18,95 €

Korean Tuna Bimbimbap

bulgoji de atún yellowfin + huevo azul ecológico poché + arroz integral con furikake + pepino marinado en asazuke + col lombarda + alga goma wakame + shiitake salteado + tirabeque + sweet chili mayo

10,95 €

Kale Caesar Salad

Kale + lechuga romana + "queso parmesano" de frutos secos + picatostes + salsa César plant based + aguacate

8,95 €

Parmesan Kale Lemon

Kale + col china + alga + queso grana padano + portobello salteado + nueces pecanas + shimejis salteados + aliño lemon/chili parmesan + salsa umami de anchoas

8,95 €

Hawaian Poke

Mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo fermentado + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + salsa especial poke Flax&kale

8,95 €

Pacific Nikkei

Mezclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruita de la passió y chipotle

8,95 €

Easy salad

kale macerada + mézclum de hojas verdes + vinagreta de mostaza y limón

4,95 €

Postre

Housemade "nutella" cake

Mousse de cacao y avellanas + crumble de almendras

6,95 €

Pistaccio Baklava Cheesecake

Base de backlava de pistacho y sirope de agave + cheesecake "runny" de pisatcho y té matcha

6,95 €

Lemon Pie

Limón + yuzu + merengue de coco + té matcha

6,95 €

Carrot Cake

Harina de trigon sarraceno + zanahoria + canela + mascarpone plant based

6,95 €

Chia Tiramisú

chía+ copos de avena + leche de almendras + café espresse + cacao en polvo + crumble style granola mascarpone plant based

5,95 €

Something sweet :)

New york housemade "nutella" roll

masa de hojaldre + "nutella" homemade + avellanas tostadas

4,50 €

Matcha choco banana

plátano + perlitas de chocolate + té matcha

3,50 €

Moskito

Harina de trigo sarraceno, mascarpone de anacardos, cobertura de chocolate

3,50 €

Coco Chia

Crema de coco y chía, almendras, cobertura de chocolate

3,50 €

Pink Lady

Harina de trigo sarraceno, crema de coco y limón, remolacha, chocolate blanco plant-based

3,50 €

Maple glazed Doughnut

Harina de almendras, harina de quinoa, aceite de coco, sirope de arce y coco

3,50 €

Muffin de Chocolate y Pera

Muffin gluten free de harina sarraceno con Chocolate y Pera

3,50 €

Muffin de Quinoa y Arándanos

Muffin gluten free de harina sarraceno con quinoa y arándanos

3,50 €

Vegan choco cookie

harina de arroz integral + cacao + corazón de chocolate

3,50 €

Lemond curd ricotta bread

pan de queso + cuajada de limón

3,50 €

Orange ginger bread

pan de naranja + cobertura de jengibre + miel + tomillo

3,50 €

Banana choco bread

pan de plátano + chocolate + nueces

3,50 €

Croissant de Espelta

Croissant de harina de espelta

2,50 €

Raspberry rice

nueces de macadamia + frambuesa liofilizada + proteína de arroz + anacardos + dátiles + almendras.

2,00 €

Matcha Pea

té matcha + pistachos + proteína de guisante + anacardos + dátiles + almendras.

2,00 €

Hemp Orange

naranja + cacao raw + nueces + proteína de cáñamo + anacardos + dátiles + almendras.

2,00 €

Smoothie Bowls & Pots

Purple Açaí Rio

Fresa y plátano. Smoothie: açaí, fresa, plátano, agua de coco joven, leche casera de almendras. Granola: crumble de castañas del Brasil. Topping: bayas de goji y semillas de cáñamo

8,95 €

Kombuchas

Dragon Lemonade

Pitaya, lima y limón (330ml)

4,75 €

Orange Fantasy

Naranja y limón (330ml)

4,75 €

Blue Mojito

Yuzu, espirulina y menta (330ml)

4,75 €

Kombucola

Sabor Kola (330ml)

4,75 €

African Mule

Jengibre, hibiscus, naranja (330ml)

4,75 €

Spicy Margaritha

lima-limón, cilantro, jalapeño (330ml)

4,75 €

Lemon Fantasy

Lima y Limón (330ml)

4,75 €

Passion Colada

Piña, maracuyá y coco (330ml)

4,75 €

Wonder Berry

Frambuesas y arándanos (330ml)

4,75 €

Sex on the peach

té kombucha, té verde, puré de melocotón, zumo de naranja cold-pressed, infusión de hibiscus, zumo de limón cold pressed (330ml)

4,75 €

Zumos coldpress

Virus Killer Cold Press

Pera, limón, agua osmotizada, jengibre, miel, equinácea, tomillo, maría luisa y té de roca (400 ml)

4,95 €

The vegan vampire

Pera, remolacha, zanahoria, naranja, piña, limón y jengibre (400 ml)

4,95 €

Forever Young

Zanahoria, naranja, piña, uva, cúrcuma, lima y lúcuma (400 ml)

4,95 €

Alérgenos

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