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Tabla de quesos de la tierra

Selección de quesos de la tierra de Cádiz

20,00 €

Flores de alcachofa

con langostinos al ajillo y chips de jamón

16,00 €

Nachos con guacamole

Pico de gallo, chili con carne, queso, jalapeños y salsa ranchera

16,00 €

Ensaladilla rusa casera

Ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz

14,00 €

Fingers de pollo crijientes

con salsa de miel y mostaza

14,00 €

Croquetas de Txuletón (4 unidades)

13,50 €

Croquetas de Gambón (4 unidades)

13,50 €

Braviolis Atenas

Patatas con salsa brava y alioli

13,00 €

Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)

Cremosas croquetas de jamón ibérico

12,50 €

Chicharrones a la baja

acompañados de cremoso de salmorejo cocinado a baja temperatura y fritos

12,00 €

Zamburiñas gratinadas

con mayonesa de kimchi y toque de lima (4 unidades)

12,00 €

Salmorejo

Salmorejo con huevo hilado y jamón ibérico

10,00 €

Friturita de la mar

Filigrana de puntillitas

con huevos fritos y pimientos asados

20,50 €

Langostinos crujientes

con salsa sweet chili (6 unidades)

16,50 €

Calamares a la andaluza

16,00 €

Bienmesabe de cazón

14,00 €

Taquitos de corvina al limón

14,00 €

Tortillita de camarones (unidad)

2,90 €

Ensaladas

Ensalada de Burrata

tomate seco, avellana y reducción de balsámico

16,50 €

Tomate de Conil

aliñao con melva canutera

16,00 €

Será por atún

Tartar de atún

27,00 €

Sashimi de atún

25,00 €

Huevo frito con atún fresco

flambeado con patatas fritas

25,00 €

Katsu Sando

en pan brioche, tarantelo de atún y salsa tonkatsu

18,00 €

Carnes

Suprema de solomillo de vaca madurada

28,00 €

Tataki de chuleta de vaca premium

marinada en salsa oriental con semilla de amapola

25,00 €

Costillar de cerdo

a baja temperatura caramelizado en salsa barbacoa

22,00 €

Canelón XXL de rabo de toro

y carrillera con fondue de queso

18,50 €

Presa Ibérica a baja temperatura

18,00 €

Hamburguesas y Pizzas

Hamburguesa de Retinto certificada

queso cheddar, cebolla caramelizada y bacon

20,00 €

Hamburguesa 100% Vegana

desde el pan hasta la salsa

17,00 €

Pizza Margarita burrata

con pesto de albahaca

15,50 €

Pizza de verdura con calabacín

berenjena, cebolla y dúo de pimientos

13,00 €

Pizza barbacoa con cheddar

pollo, cebolla caramelizada y barbacoa

13,00 €

Guarnición

Bastones de boniato fritos

5,50 €

Patatas fritas

4,00 €

Pimientos del padrón

4,00 €

Pan y picos

1,50 €

Postres

Tarta de queso cremosa

7,50 €

Eclosión de mousse de mango

y fruta de la pasión con peta zetas

7,50 €

Lemon Pie

7,50 €

Brownie de caramelo

7,50 €

Flan de huevo

cremoso de coco y piña caramelizada

7,50 €

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