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rúcula,tomate cherry,mozzarella de bufala campana dop,prosciutto crudo de san daniele dop, parmigiano reggiano 18m
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Carciofina
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La bonazza
Base de tomate BIO, tomate cherry confit, mozzarella de bufala campana dop y pesto
14,00 €
La cabrosa (PINSA DEL MES)
Mozzarella , queso de cabra, nueces , jamón serrano crujiente y miel
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Finocchiona
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, finocchiona, provolone y olivas negras tagiasche.
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Contadina
Base de tomate BIO,mozzarella fior di latte italiana, berenjenas al horno,salami picante de Verona,olivas negras tagiasche y crema de gorgonzola dulce DOP
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Tartufina
Mozzarella fior di latte italiana, jamón York y crema de trufa
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Verdeando
Ensalada Il Grano
Lechuga iceberg, tomate cherry, rulo de cabra, bacon y nueces
9,00 €
Ensalada Leggera
Lechuga iceberg, tomate cherry, rúcula, zanahoria, maíz, piñones y parmigiano reggiano 18 M
9,00 €
Ensalada Melletta
Lechuga iceberg, manzana, rulo de cabra, nueces y miel
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Caprese
Tomate maduro, mozzarella de búfala campana DOP y albahaca alineada en aceite
8,50 €
¿Y tu, de que croqueta eres?
provolone empanado
auténtico queso provolone italiano rebozado con cereales de maíz y miel
4,00 €
Patatas fritas
Ración de Patatas fritas
4,00 €
Croqueta sobrasada
Mozzarella fior di latte italiana, y sobrasada de calabria picante
3,00 €
Croqueta berenjena
Berenjenas al horno, prosciutto crudo san Daniele DOP, provolone y albahaca
3,00 €
Croqueta de patata
Crema de patata,mozzarella fior di latte italiana, provolone y speck alto Adige DOP
2,50 €
Croqueta gorgonzola
Mozzarella fior di latte italiana, queso gorgonzola dulce DOP, achicoria y nueces
2,50 €
Croqueta vegana
Crema de patata, champiñones al horno y trufa
2,50 €
Para compartir
Selección de quesos italianos
Búfala campana DOP, queso de trufa curado en cueva, queso italiano primo sale picante, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano 18M
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Nuestra pinsa untada con una base de mozzarella fior di latte italiana y aceite de ajo casero
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Nuestra receta de la abuela de tomate BIO y carne picada, una elaboración tradicional de la familia basile
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Cuatro quesos
Parmigiano reggiano 18 M, queso provolone, pecorino romano DOP y crema de gorgonzola dulce DOP
10,00 €
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Salmón de noruega, mozzarella de búfala campana DOP y pesto genovese
10,00 €
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10,00 €
Carbonara
Guanciali de amatrice DOP,yema de huevo, pecorino romano DOP y pimienta negra
9,50 €
Amatriciana
Salsa de tomate BIO, tomate cherry al horno, cebolla roja,guanciali de amatrice DOP, pecorino romano DOP y guindilla
9,50 €
Carciofina
Crema de alcachofas, guanciali de amatrice DOP y pecorino romano DOP
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Pinsas más vendidas
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Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, alcachofas, olivas negras tagiasche, champiñones al horno, yema de huevo y prosciutto crudo san daniele DOP
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Valeria
Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, salami picante, jamón York, cebolla roja y crema de gorgonzola dulce DOP
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il grano
mozzarella fior di latte italiana, speck alto adige dop, champiñones al horno, provolone y crema de trufa
11,00 €
Carbonara
Mozzarella fior di latte italiana, guanciale de amatrice DOP, yema de huevo, crema de nata y pecorino romano DOP y pimienta negra
10,00 €
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barbacoa
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Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, atún, cebolla roja y anchoas
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Mozzarella fior di latte italiana, parmigiano reggiano 18 M, provolone, pecorino romano DOP y crema de gorgonzola dulce DOP
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Base de tomate BIO, mozzarella fior di latte italiana, jamón York y champiñones al horno
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