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Solomillo

De vaca nacional

26,50 €

Ensalada de tomate con ventresca

Con cebolla morada y reducción de lima

17,50 €

Entrantes

Jamón ibérico de guijuelo

26,00 €

chipirones a la plancha

Con pimientos de Guernica

21,50 €

Rissoto de trufa negra

Típico de las regiones del norte de Italia productoras de arroz

21,00 €

Torrija de foie

Con setas confitadas

21,00 €

Huevos con patata trufada y foie

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Terrina de foie hecha en casa

19,50 €

Ensalada de tomate con ventresca

Con cebolla morada y reducción de lima

17,50 €

Ensalada de espinacas

Con champiñón, mozzarella de búfala, tomate cherry, piñones y bacón

17,50 €

Ensalada de perdíz escabechada

17,50 €

Parrillada de verduras

Elaborado con verduras frescas de alta calidad

17,00 €

Tiras de pollo macerado

Macerado con curry y empanado con cereales

16,90 €

Provoleta

Al horno con bacón, cebolleta y tomate

15,00 €

Patatas poco a poco

Con huevo frito y jamón

13,90 €

tortilla de patatas

Con cebolla

13,00 €

Croquetas de carabineros

13,00 €

croquetas de jamón ibérico

13,00 €

Empanada argentina de carne

De carne

4,50 €

Empanada argentina

Queso y cebolla

4,50 €

Segundos

Solomillo

De vaca nacional

26,50 €

Bife de chorizo

Lomo alto argentino

24,50 €

Chuletitas

De cordero lechal

24,00 €

Albóndigas de rabo de toro

Deliciosas alfóndigas caseras de rabo de toro

24,00 €

Merluza de pincho

Con parmentier de chipirones y crema de espinacas

24,00 €

Steak tartare

Con sus 14 ingredientes

23,50 €

Tártar de atún rojo

Con crujientes de yuca

23,50 €

Corvina con verduritas salteadas

23,50 €

Atún rojo a la plancha

Con verduritas salteadas

23,50 €

Magret de pato

Con manzanas confitadas y reducción de Pedro Ximenez

22,50 €

Tataki de vaca rubia gallega

Con patatas rejilla

22,50 €

Carrillera al vino tinto

Con patata trufada

22,50 €

Secreto ibérico

Con chutney de mango, puerro y trigueros

21,50 €

Tiradito de mero

Al estilo peruano

21,50 €

Rissoto de setas

Boletus y shitake

17,50 €

Callos a la madrileña

Elaborado con callos de ternera, chorizo, morcilla y salsa de tomate

16,50 €

Postres

Panqueques

De dulce de leche

8,50 €

Tarta fina de manzana

Flambeada, con helado de vainilla

8,50 €

tiramisú

8,50 €

Mousse

De queso fresco con frutos del bosque

8,00 €

Trufas de chocolate

7,50 €

Vinos, Cervezas y Cavas

Vino pago de carraovejas (75 cl.)

53,00 €

Vino matarromera (75 cl.)

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Vino dehesa de los canónigos (75 cl.)

42,00 €

Cava chozas carrascal (75 cl.)

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Vino tagonius (75 cl.)

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Cava roxanne (75 cl.)

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Vino martin codax (75 cl.)

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Vino luis cañas (75 cl.)

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Vino melior-matarromera (75 cl.)

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Vino la planta arzuaga (75 cl.)

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Vino 12 lunas (75 cl.)

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Vino velvet (75 cl.)

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Vino ramón bilbao (75 cl.)

21,50 €

Vino finca resalso (75 cl.)

21,50 €

Vino anahí (75 cl.)

21,00 €

Vino vega de la reina (75 cl.)

20,90 €

Vino verderrubi (75 cl.)

20,50 €

Vino ramón bilbao (75 cl.)

19,50 €

Vino cune (75 cl.)

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Cerveza oro (33 cl.)

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Cerveza lager (33 cl.)

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Fanta Naranja lata 330ml.

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Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

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Cerveza mahou 0,0 (33 cl.)

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