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Shanghai Mama

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Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
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Crujiente de pechuga de pollo al limón
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico
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Chao mien tallarines salteados con ternera
12,95 €
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Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras
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Entradas

Langostinos crispy con crema de wasabi
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Paquetitos de pato pekín crujiente con salsa hoisin
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Roll de verduras de temporada con salsa tropical
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Berenjenas crujientes con presa ibérica
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Wonton frito relleno de cerdo ibérico
6und
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Pan chino
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Dumpling

Ha Kao de langostinos y jengibre
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Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas
crujiente relleno de verduras salteadas
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico y trufa
de secreto ibérico y trufa negra
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico, setas y foie
10,95 €
Xiao long bao relleno de secreto ibérico
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Jiaozi a la plancha de pollo y verduras 
relleno de pollo y verduras
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Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
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Sopas

Sopa agripicante clásica
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Arroces y Fideos

Kubak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo pita pinta
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Fideos de Arroz con frutos del mar al curry
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Udon con germinados y verduras al wok
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Chao mien tallarines salteados con ternera
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Arroz Frito Shanghai Mama
Receta tradicional
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Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
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Arroz blanco jazmín
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Verduras

Mix de Verduras de Temporada con Salsa Curry a la cazuela
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Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa
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Judías Verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan
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Berenjenas salteadas en salsa Yu-xiang
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Mariscos y Pescados

Vieras & langostinos tigre
Con reducción de vieras y gambas con salsa XO
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Familia feliz
sobre nicho crujiente
18,50 €
Langostinos salteados en salsa Kung-Pao
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Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
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Carnes y Aves

Dados de Solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente
22,95 €
Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras
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Magret de pato laqueado con salsa de naranja
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Láminas de Picaña en salsa de ostras con almendras
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Magret de pato con verduras selectas y jengibre
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Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel
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Láminas de picaña con pimientos
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Láminas de picaña en salsa cha
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Crujiente de pechuga de pollo al limón
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Costillas asadas de cerdo a baja temperatura al vinagre de Shanghai
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Pollo Infusionado en Jengibre y Ajitos de las Pedroñeras
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