Carne de wagyu, queso emmental, cebolla caramelizada, salsa mayonesa casera, mostaza, aceite de trufa, pepinillo, acompañado de patatas gajo al horno

Hamburguesa de garbanzo y quinoa, con calabacín, zanahoria, cebolla asada, aguacate, jalapeño y salsa de yogur natural

Tortilla de trigo, pechuga de pollo ecológico, cebolla, pimiento rojo, vinagre de manzana, espinaca fresca, yogur griego y guacamole casero

Primero + segundo

Lenteja, verduras al horno (puerro, cebolla, zanahoria, ajo, endivia, tomates pimiento rojo, berenjena y berro), comino, aceite de oliva virgen extra y queso de cabra con vinagreta Appeteze

Tortilla de trigo, pechuga de pollo ecológico, cebolla, pimiento rojo, vinagre de manzana, espinaca fresca, yogur griego y guacamole casero

Hamburguesa de garbanzo y quinoa, con calabacín, zanahoria, cebolla asada, aguacate, jalapeño y salsa de yogur natural

Carne de vacuno retinto, tomate, cebolla y queso de Torta del Casar

Carne de wagyu, queso emmental, cebolla caramelizada, salsa mayonesa casera, mostaza, aceite de trufa, pepinillo, acompañado de patatas gajo al horno

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, rúcula, queso parmesano, orégano, aceite de oliva virgen extra, mijo y quinoa

Berenjenas, calabacín, mozzarella, orégano, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra.

Carne picada de ternera con guarnición de arroz integral con garbanzo y col lombarda, con kétchup casero de mango y mostaza.

Carne de ternera en tiras con salsa strogonoff (vinagre balsámico de Módena, comino, vino tinto y nata ligera), con guarnición de patatas gajo al horno y pimentón.

Pechuga de pavo ecológico cocinada a baja temperatura, champiñón Portobello, semillas de lino, aceite de oliva virgen extra, leche de coco, lemon grass, jengibre, curry rojo, pasta noodle y anacardos

Huevos, frijoles rojos, pimiento rojo, champiñones y batata

Nuggets caseros de pollo de corral y harina de maíz.

Carne de cerdo y de ternera con queso Emmental

Para compartir

Totopos caseros y crudités con guacamole casero, hummus casero y Tzatziky (salsa griega de pepino y yogurt)

Sin gluten ni azúcar añadida

Sin gluten ni azúcar añadida

Espinaca, piña, limón, lima y hierbabuena

Uva, remolacha, fresa, arándano y hierbabuena

Zanahoria, manzana, piña, jengibre y aceite de semillas de calabaza.