Hummus to share

Ración de hummus (sabor de la semana) + pan o crudités

Agua fresca limonada fresa y jengibre (500 ml.)

Agua Fresca de Zanahoria Naranja y Cúrcuma (500 ml.)

Berenjena asada entera al carbón con hummus

Berenjena, humus clásico, aceite de harissa, tahini, granada, almendra, eneldo y za’atar.

Hummus to share

Ración de hummus (sabor de la semana) + pan o crudités

Ración de pan (2 rebanadas)

De masa madre, 7 semillas

Pollo Piri Piri *Nuevo

Contra muslo de pollo de corral, deshuesado y marinado en nuestra mezcla secreta de hierbas y especias Piri Piri asado al horno de carbón. Salsa de piña, tomate y hierbas.

Pollo con hierbas y mostaza *Nuevo

Pechuga de pollo de corral, marinada con hierbas mediterráneas, salsa de mostaza y menta. Hecha al horno de carbón.

Ternera Chimichurri al Josper

De pasto, marinada con hierbas “chimichurri”, hecha al horno Josper de carbón

Tofu Crispy Miso

Tofu marinado y rebozado, glaseado de miso, con sésamo, cebolletas, hierbas, pimienta y sweet soy

Honest Salmón

Salmón sostenible, sin antibióticos ni aditivos. Asado al horno Josper de carbón vegetal. Con glaseado de alga nori.

Tataki de atún blanco sostenible

Tataki de atún blanco salvaje procedente del norte de España con salsa ponzu

Faláfel casero

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino, hierbas, con salsa tahini acompañado de ensalada Za’atar de 4 hojas (contiene sésamo) y pesto de limón, fresa liofilizada+ Pan de masa madre

Avocado supergreen

Rúcula y espinacas, canónigos, aguacate, portobellos orgánicos salteados, remolacha, tomate cherry, pepino, amapola, alfalfa, brotes de soja y aliño balsámico

Latin lover

Base caliente de arroz integral de ancient grains, garbanzos, frijoles, kale, lombarda, maíz tostado, cebolla encurtida casera, pico de gallo, dados de aguacate, house made pickled jalapeños, aliño de jalapeño asado y plant based sour cream

Honest Poke Arroz

Arroz integral y negro, aguacate, zanahoria, cebolla y jalapeños encurtidos, piña, cebolla crujiente gluten free, wakame, pepino, edamame, remolacha, manzana, cilantro, jengibre, furikake, salsa ceviche y spicy tamarindo.

Honest Poke Quinoa

Quinoa tricolor, aguacate, zanahoria, cebolla y jalapeños encurtidos, piña, cebolla crujiente gluten free, wakame, pepino, edamame, remolacha, manzana, cilantro, jengibre, furikake, salsa ceviche y spicy tamarindo.

Summer Burrata *Nuevo

Burrata, gazpacho de cerezas, sandia, espinaca, rucula, kale, tomate cherry, Nueces caramelizadas, ciruelas, aceitunas Kalamata y pesto.

Strawberry & mango fields *Nuevo

Fresas, jugo y “salsa” de mango, rucula, espinaca, romana, nueces caramelizadas, cebolla encurtida, quinoa tricolor, amapola tostada, maíz fresco asado. Poppy seed dressing

Ginger queso de cabra crunch

Boniato, pétalos de cebolla morada asadas, queso de cabra, rúcula, remolacha liofilizada, judía verde, pera caramelizada, nueces Candy, arándanos, polen, rúcula y espinacas, vinagreta de jengibre y miel

Verduras de Temporada al carbón

Asadas en el horno josper, acabadas con pesto de limón y hierbas.

Lasagna Keto, pesto & tomate seco *Nuevo

Laminas de calabacín, berenjena y remolacha. Pesto de anacardos, tomate semiseco, piñones, plant based crême fraîche y brotes tiernos. Sin pasta / gluten.

Calabaza de verano, mint & sandia *Nuevo

Calabaza butternut asada, chili ginger glaze, almendra lamindada tostada, lime tahini, sandia, menta, y ají molido.

Gazpacho de fresa y tomate *Nuevo

Con coliflor rallada, ginger keto granola y aceite de oliva virgen extra

Guacamole de mortero *Nuevo

Hecho al momento con jalapeños, cebolla, granada, cilantro y pipas de calabaza picantes.

Kale quinoa beet-tahini *Nuevo

Arroz integral y negro, kale de 2 tipos, quinoa tricolor, dátiles, manzana, pipas de girasol tostadas, aliño de mostaza y tahini de remolacha-.

Arroz al Miso con setas

Sin ensalada y sin pan. Granos ancestrales de arroz negro, integrales y orgánicos, quinoa, almendras, pasas, tirabeques salteados con setas Shimeji, Furikake, Miso sauce.

Baked Boniato, maíz dulce & Bacon

Sin ensalada y sin pan. Asado al horno josper con dos tipos de maíz, cilantro, ají molido, quinoa, plant based coco "bacon" y plant based "sour cream".

Hummus de la semana (especialidad de la casa)

Sin ensalada y sin pan

Patatas Rotas Dill - Chimichurri

Sin ensalada y sin pan. Con patatas amarillas, violetas y Alioli cremoso.

Higos con Stracciatella *nuevo

Aceite de oliva virgen extra, sal Maldon y nueces caramelizadas

Almond protein balls

Dátiles, almendras, coco deshidratado, semillas de chia y quinoa tricolor

Chia açaí detox

Chia, leche de coco y almendras, frutas de bosque, açaí, almendra laminada, coco y fruta fresca

Cupcake vanilla caramel cream

De vanilla caramel relleno de red velvet, nata de cacao y avellanas caramelizadas

Cupcake Honest red velvet

De chocolate, crema de remolacha y relleno de nata de vainilla tofu

Raw duo de chocolate

Tarta cruda de chocolate negro, chocolate blanco, frutas del bosque y nibs de cacao

Matcha love cheesecake

Tarta de té matcha, maracuyá y ají deshidratado

Cauliflower mocha brownie

Con caramelo salado de tahini

Macadamia Miso Cheesecake

Coco, frambuesa y caramelo de miso.

Red Kombucha (250 ml.)

Arándanos, hibisco y fresas ecológicas

Yellow Kombucha (250 ml.)

Jengibre y limón ecológicos

Agua fresca limonada fresa y jengibre (500 ml.)

Agua Fresca de Zanahoria Naranja y Cúrcuma (500 ml.)

Agua fresca Té rojo con hibiscus (500 ml.)

Agua Fresca de Mojito de Pepino (500ml)

Agua (500 ml.)

Agua con gas (500 ml.)

Cold pressed detox (400 ml.)

Apio, espinaca, jengibre, lima, limón, pepino y manzana

Cold pressed relaxation (400 ml.)

Aguacate, espinacas, manzana, lima, limón, pepino, piña, espirulina y hierba de trigo

Cold pressed power (400 ml.)

Manzana, jengibre, limón, pepino, zanahoria y remolacha

Cold pressed glow (400 ml.)

Manzana, zanahoria, limón y jengibre

Cold pressed happiness (400 ml.)

Cúrcuma, jengibre, limón y manzana

Desig Negre (750 ml.)

D.O. Terra Alta, Catalunya

Herència Altés Garnatxa Negre ECO (750 ml.)

Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Desig Blanc (750 ml.)

D.O Penedès / Xarel·lo

Le Naturel blanco para Honest Greens

Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Chia - tumeric Shaker

Té Chai con Naranja, concentrado de Cúrcuma Fresca, jengibre, agave y leche.

Dragon fruit shaker

Smoothie de Pitaya, con base de Té Verde orgánico y leche de coco.

Nitro Mojito

Nitro Cold Brew con sirope de menta y menta fresca.

Mint Mocha Shaker

Cacao Raw, menta fresca, café, sirope de menta y leche.

Red Berry Shaker

Maca, mermelada de frutos rojos, agave y leche