Jimenez 22
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De la huerta
Tomate de temporada con ventresca y aguacate
Con ventresca de atún y aguacate
17,00 €
Ensalada de mango y burrata
Láminas de mango y burrata, jamón ibérico y reducción de balsámico
13,50 €
Tomate de temporada con burrata
Con burrata y aliñado
12,50 €
Para picar y compartir
Zamburiñas gratinadas (8 uds.)
Con una base de salsa tupinambo gratinado y aroma de trufa negra
17,00 €
Costillas
Costillas cocinadas a baja temperatura y lacadas con salsa teriyaki y miel
16,00 €
Tortilla estrellada con trufa
Con jamón de bellota y trufa
14,50 €
Tortilla estrellada
Con jamón ibérico de bellota
13,50 €
Coca de berenjena
Con salsa de miel y reducción de balsámico
12,00 €
Churritos crujientes de pollo
Acompañados aparte con su salsa de miel y mostaza
10,90 €
Nueva ensaladilla Jiménez 22
Con mayonesa especial Jiménez 22 y lascas de ventresca
10,90 €
Croquetas caseras (8 uds.)
De jamón ibérico de bellota
10,50 €
Tortilla de patata con trufa
De huevo campero y trufa negra
9,50 €
Tortilla de patata con queso
De huevos camperos con cebolla caramelizada y queso de cabra
9,50 €
Berenjenas fritas
Acompañadas aparte con su salsa de salmorejo, miel y mostaza
9,20 €
Clásica tortilla de patata con huevos camperos
De huevos camperos y cebolla
8,50 €
Patatas bravas al estilo Jiménez 22
En dos salsas y con aceite de pimentón
8,50 €
Aros de cebolla
Caseros de cebolla blanca y morada
7,90 €
Salmorejo Jiménez 22
Con virutas de jamón, tostas de pan crujiente y huevo rallado
7,90 €
Importadas del mundo
Tartar de atún rojo
Sobre cama de guacamole casero y helado de parmesano
17,00 €
Tartar de salmón
Con mango, aguacate y cebolla morada, aliñado con vinagreta de limón
16,00 €
Tataki de salmón
Flambeado con salsa especial Jiménez 22 y sésamo negro
16,00 €
Coca de parmesano y trufa con huevo
Con un par de huevos y el toque secreto
15,00 €
Coca de parmesano y trufa
Con nuestro toque secreto
14,00 €
Tacos de costilla lacada
Con guacamole casero, gratinada con mezcla de queso y pimiento caramelizado
12,50 €
Poke bowl de salmón
Con edamames, semillas de sésamo y con mayonesa de sriracha
12,00 €
Gyozas de pollo y verduras
A la plancha y acompañadas con su salsa ponzu y mahonesa de siracha
8,50 €
Gyozas salteadas de langostino
A la plancha y acompañadas con su salsa ponzu y mahonesa de siracha
8,50 €
Duo pan bao de pato
Laqueado con salsa Hoisin
7,50 €
Duo pan bao de carrillera
Cocinada a baja temperatura con pimientos caramelizados
7,50 €
Duo pan bao de calamares
En tempura con mayonesa picante de sriracha
7,50 €
Del mar y la tierra
Chuletón de buey
Acompañado con patatas fritas y pimientos de padrón
39,00 €
Clásico cachopo
Con queso larsa y jamón ibérico
21,00 €
Lomo bajo de buey
Con guarnición de patatas fritas
19,90 €
Nuevo escalope finísimo de ternera con trufa
Con nuestra salsa especia de trufa
19,00 €
Steak tartar al estilo Jiménez 22
Con patatas fritas y tostas de pan crujiente
19,00 €
Delicias de merluza
Confitada con mayonesa de berberechos y patata al horno
18,00 €
Nuestros clásicos calamarcitos a la plancha
A la plancha y con aliño de ajito
17,50 €
Las albóndigas de mi madre
Al Pedro Ximenez
12,00 €
Postres
Tarta dulce de leche casera
6,00 €
Tarta de chocolate blanco Milkibar
6,00 €
Torrija de chocolate blanco
5,00 €
Natillas
5,00 €