La vega experience

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1,49 €
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Programar per a: 12:15 MAD
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Salmorejo La Vega

7,00 €

Hummus

Con miel y crujiente de plátano macho

7,00 €

Bao De Pulled Pork Y Salsa Hoisin

7,00 €

Bao De Langostino Y Verduras

7,00 €

Croquetas Cremosas Jamón Ibérico

10,00 €

Dampling De Carrillera Ibérica Con Shiitake

10,00 €

Alcachofas Confitadas

Con velo de panceta ibérica

10,00 €

Zamburiñas Al Horno

Con vinagreta de almendra y mayo chipotle

11,00 €

Palomitas De Langostinos

Con salsa chili garlic y shiitake

12,00 €

Tabla De Ibéricos Y Queso

19,00 €

Ensalada De Tomate Rosa

Alga wakame y ventresca

9,00 €

Poke Bowl De Vegano

Con tofu y teriyaki

9,00 €

Ensaladilla La Vega

Con zamburiñas encurtidas

9,50 €

Poke Bowl Salmon

11,00 €

Poke Bowl De Atún Marinado

11,00 €

Parrillada De Verduras Baby

Con romesco y polvo de aceitunas calamata y trigueros

15,00 €

Risotto Verde De Trigueros Y Alcachofas

15,00 €

Arroz Meloso De Presa Ibérica

16,50 €

Pad Thai La Vega

16,50 €

Tagliatelle Di Sepia A La Marinera Con Carabinero

16,50 €

Hamburguesa Entraña

Scamorza y chimichurri

14,00 €

Pluma Ibérica A La Pekinesa

18,00 €

Steak Tartar (De La Casa)

18,00 €

Pallarda De Ternera Asturiana

Tartufata y huevo poche

22,00 €

Lomo Bajo De Vaca

40 Días de maduración (500 g.)

24,00 €

Pulpito A La Brasa

Con patata ratté asada y baño de ajada

22,00 €

Tiradito De Lubina

Con aderezo wasabi cítrico y filamentos de guindilla

15,00 €

Ceviche Clásico

15,00 €

Sashimi Variado (9 Pzs.)

14,00 €

Tiramisú vega

Panchas de bizcocho sinuas empapado en almíbar de café, con un Semi frio cremoso de mascarpone de vainilla bourbon y café expreso espolvoreado con cacao de origen colombiano

6,50 €

Pistacho experience

Semi esfera de mouse de pistacho con corazón de crema de frutos secos en praliné fluido super puesto en una base de sable crujiente y coronado con una fina lamina de oro comestible

6,50 €

Lemon pie

Tartaleta de sable rellena con una crema de lima limón, cocinada a baja temperatura y cubierta con un sutil merengue italiano tostado

6,50 €

Tsunami 4 quesos

Tarta horneada de queso mascarpone y crema, bañada con crema inglesa de queso de oveja, idiazábal y un topping de crujiente de queso parmesano

6,50 €

Tropical experience

Mousse de mango con corazón de frambuesas cubierto con una ganache brillante de chocolate blanco y una reducción de maracuyá. Sobre un sable crujiente de mantequilla

6,50 €

El teu glovo

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