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New Orleans Roll

Setas de cardo empanadas con cajún, mazorca, queso de anacardos, cebollino, salsa sweet chilli y masago.

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Rolls & Nigiris

Truffle Roll

Crujiente de alcachofas, espárragos, queso de hongos y trufa negra.

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Amazonia Roll

Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.

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Uramaki Dragón Roll

Gírgolas empanadas, queso de anacardos, zanahoria, topping de aguacate, salsa de maracuyá e hilos de patata.

20,50 €

Entrantes

Tiradito de Alcachofas

Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo, almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.

21,90 €

Ceviche Nikkei

Ceviche de mango, leche de tigre de coco, pepino, cebolla morada, crujiente de tapioca, maíz y alcaparras.

20,50 €

Holy Carrots

Mix de zanahorias y boniato morado asado, salsa demi glace, garrapiñada de nueces, aceite de cilandro, hojas frescas de menta y eneldo.

18,90 €

Miso Butter Onions

Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.

15,50 €

Bangkok Thai Salad

Arroz negro, yogur de lima, papaya, piña al mirin, cacahuetes tostados, pepino, albahaca thai, menta, chile y hojas verdes.

15,00 €

Principales

Pad Thai

Noodles de arroz salteados en dashi de shitakes, vegetales, cacahuete frito, coco, lima y mizuna baby.

21,50 €

Refrescos

Fritz-Kola 33cl

Cocacola Fritz-Kola, hecha con nuez de cola real y cafeína natural.

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Fritz-Kola 33cl Sin Azúcar

La hermana de Fritz-Kola que guarda la línea y también te mantiene despierto. Sin azúcar, pero con toda su dosis completa de cafeína.

3,00 €

Carta de Alérgenos

Mudrá Plant Based

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