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Shanghai Mama

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Langostinos crispy con crema de wasabi
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Rollitos garden acompañados de lechuga y caldo de pescado
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Berenjenas crujientes con presa ibérica
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Wonton frito relleno de cerdo ibérico
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Pan chino
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Dumpling

Xiao long bao relleno de secreto ibérico, setas y foie
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Jiaozi a la plancha de pollo y verduras 
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de secreto ibérico y trufa negra
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Ha Kao de langostinos y jengibre
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Xiao long bao relleno de secreto ibérico
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Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas
crujiente relleno de verduras salteadas
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Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
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Sopas

Sopa agripicante clásica
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Arroces y Fideos

Kubak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo pita pinta
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Arroz tropical con piña, cilantro y frutos secos
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Chao mien tallarines salteados con ternera
12,50 €
Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
12,50 €
Fideos de Arroz con frutos del mar al curry
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Udon con germinados y verduras al wok
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Arroz Frito Shanghai Mama
Receta tradicional
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Arroz blanco jazmín
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Verduras

Mix de Verduras de Temporada con Salsa Curry a la cazuela
13,50 €
Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa
12,95 €
Judías Verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan
9,95 €
Berenjenas salteadas en salsa Yu-xiang
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Mariscos y Pescados

Vieras & langostinos tigre
Con reducción de vieras y gambas con salsa XO
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Familia feliz
sobre nicho crujiente
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Langostinos salteados en salsa Kung-Pao
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Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
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Chop suey
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Carnes y Aves

Dados de Solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente
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Magret de pato laqueado con salsa de naranja
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Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras
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Magret de pato con verduras selectas y jengibre
16,00 €
Láminas de Picaña en salsa de ostras con almendras
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Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel
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Crujiente de Picantón al Limón
al Limón
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Pollo al curry cremoso con verduras selectas
14,95 €
Pollo Kung-Pao al estilo Sichuan
Ligeramente picante
14,95 €
Pollo Infusionado en Jengibre y Ajitos de las Pedroñeras
14,90 €
Turrón de pollo de corral
14,50 €
Costillas asadas de cerdo a baja temperatura al vinagre de Shanghai
14,50 €
Láminas de picaña con pimientos
14,50 €
Láminas de picaña en salsa cha
14,50 €
Lonchitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce
13,50 €

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