The Patissier

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Aceitunas Rellenas

Aceituna gordal verde rellena de praliné de pipas de girasol

7,20 €

Mantequilla De Aceituna Negra

Mantequilla salada con polvo de aceituna negra

8,50 €

Mantequilla De Tomate

Mantequilla salada con polvo de tomate

8,50 €

Mantequilla De Vainilla Y Flor De Sal

Mantequilla salada con vainilla de Tahití y flor de sal

8,50 €

Huevo Hilado

Hillos de vema dulce

9,00 €

Burrata Aliñada

Burrata supreme con aliño de albahaca, piñones tostados y AOVE

12,00 €

Empanada De Atún Con Tomate Confitado

Porción de hojaldre rellena de atún con tomate confitado y cebolla

4,20 €

Empanada De Lacón Con Queso

Porción de hojaldre rellena de lacón, queso emmental y una ligera capa de bechamel

4,20 €

Empanada De Espinacas Con Queso De Cabra Y Piñones

Porción de hojaldre rellena de espinacas, queso rulo de cabra y una ligera capa de bechamel

4,20 €

Empanada De Carne De Aguja De Buey Con Piquillo

Porción de hojaldre rellena de carne de aguja de buey con pimientos del piquillo y cebolla

4,20 €

Coca De Escalivada Con Anchoa

Porción masa de coca con una ligera capa de bechamel, escalivada berenjena, pimiento rojo y cebolla, anchoas y aceituna verde

3,90 €

Brioche Vegetal

Brioche natural relleno con burrata, tomate seco y albahaca fresca con AOVE

6,90 €

Brioche De Salmón Con Salsa Tzatzaki Y Brotes

Brioche natural relleno con salmón, salsa tzatzaki y brotes

6,90 €

Brioche De Pastrami

Brioche natural relleno con pastrami, lombarda y pepinillos

6,90 €

Brioche De Jarrete

Brioche natural relleno con jarrete de cordero a baja temperatura con salsa agridulce y cebolla morada

6,90 €

Brioche De Atún Y Huevo

Brioche natural relleno con atún y huevo cocido

6,90 €

Quiches De 4 Quesos

Porción quiche elaborado con masa de brioche con 4 tipos de queso, emmental, gouda, mimolette y queso azul

4,50 €

Quiches De Tomate Y Albahaca

Porción quiche elaborado con masa de brioche con tomate cherry y albahaca fresca

4,50 €

Quiches De Pavo Braseado Y Puerro

Porción quiche elaborado con masa de brioche con pavo braseado y puerro

4,50 €

Quiches De Salmón Y Brócoli

Porción quiche elaborado con masa de brioche con salmón marinado y brócoli

4,50 €

Cracker De Guirlache

Almendras tostadas recubiertas con caramelo circa azúcar 100 % natural integral de caña

4,00 €

Cracker De Pan Brioche Tostado

Pan de brioche tostado

4,50 €

Cracker De Cacahuetes Salados Circa

Cacahuete caramelizado con azúcar circa azúcar 100% natural integral de caña

5,50 €

Cracker De Almendras Fritas

Almendras fritas en AOVE con sal

5,50 €

Cracker De Membrillo

Carne de membrillo y azúcar circa, azúcar 100% natural integral de caña

6,00 €

Cracker De Pipas De Calabaza Y Lino

Cracker de pipas de calabaza, semillas de lino, clara de huevo y sal maldon

7,00 €

Cracker De Almendra Y Pimentón

Cracker de almendra, pimentón de la vera y clara de huevo

7,00 €

Cracker De Pipas De Girasol Y Mijo

Cracker de pipas de girasol, semillas de mijo, clara de huevo y sal maldon

7,00 €

Cracker De Avena Y Sésamo

Cracker de avena, sésamo y clara de huevo

7,00 €

Galletas De Parmesano

Sablé de mantequilla con queso parmesano de 36 meses de curación

9,00 €

Pizza Margarita (Individual)

Nuestro tomate casero, queso mozzarella fior di latte y albahaca fresca

3,90 €

Pizza 4 Quesos (Individual)

Nuestro tomate casero, queso emmental, gouda, mimolette y queso azul

3,90 €

Pizza Papada Ibérica Con Emmental (Individual)

Nuestro tomate casero, papada ibérica y queso emmental

3,90 €

Frangipane

Bizcocho elaborado con harina de almendras, sin gluten

9,00 €

Flan Paris

Masa de brioche rellena de crema pastelera de vainilla

16,00 €

Tarta De Queso

Cremosa tarta de queso elaborada con mascarpone, ricotta y queso de cabra

18,00 €

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