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Pepe el Torrao
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Sashimi de atún rojo flambeado .
Atún rojo en corte Sashimi , sobre cama de alga wakame , mahonesa japonesa con suave toque de kinchi , un poco de azúcar Moreno y pasado a soplete , para sacarles notas ahumadas, tostadas y crujientes.
18,00 €
Tartar de atún
18,00 €
Vieira estilo japo
Vieira marcada en plancha , con soja ,miel, jengibre , base de alga wakame y mahonesa de kimchi
7,50 €
Nuestras Patatas Bravas Especiales
Mahonesa de lima y albahaca , nuestra salsa especial picante y ahumada.
5,90 €
En El Torrao, Llueva O No Llueva
Migas con tropezones
6,90 €
Amar Es Compartir
Entrecott con patatas
29,00 €
Lomos de gallopedro frito con ajos tiernos y ali oli negro
22,00 €
Tartar de atún con aguacate y huevas de salmón
Tartar de atún con aguacate y huevas de salmón (con alga wakame, y mahonesa de kinchi y jengibre, y ligeramente macerado en soja, con vinagre de arroz, miel y ralladura de mandarina o lima
19,00 €
Tabla de quesos de aquí y de allí
De la lechera de Burdeux.
12,00 €
Pan y Rosquillas
Ración de pan de carrasca y Rosquillas ,
Dos trozos de “a tres dedos “ de grosor con. 2 Rosquillas artesanas.
1,50 €
Hamburguesas Especiales ( llevan patatas de guarnición )
Hamburguesa Especial La Brutal
180/200 gramos de ternera angus, con toque mexicano, guacamole, pico de gallo (pimiento, cebolla roja, tomate, cilantro, todo muy picadito y zumo de lima) y mahonesa de kinche, con patatas fritas de guarnición .
12,00 €
Hamburguesa Especial La Clásica
180/200 gramos ternera angus, bacon, lechuga, tomate, queso cheddar y nuestra salsa especial de kétchup casero .
12,00 €
Hamburguesa Especial La Vegetariana
Carne de proteína de soja (unilever) mix de lechugas, pepino macerado por nosotros y tomate con orégano bio.
12,00 €
Hamburguesa Especial La Blue
Pan de brioche, (180 g.) de carne de angus, queso azul de roano de Lorca, cebolla caramelizada, tomate y mezclum de lechugas
12,00 €
Hamburguesa Especial La Murcia Conecta
Receta especial para programa 7 RM Televisión. Pan de brioche con semilla de sésamo, (180 g.) de carne de vacuno, guacamole, bacón, pico de gallo, cebolla (poca) y pimiento con aromas a cilantro, mahonesa de chipotle
12,00 €
Hamburguesa Especial Mini
La ganadora de la ruta 2019, carne de ternera y magra de chato, con alga wakame, y nuestra salsa de kinchi con jenjibre y ralladura de mandarina.
6,50 €
El Pan, Un Alimento Milenario
Tosta de sobrasada de chato murciano con queso fresco
Embutidos Reverte, Lorca. Y queso fresco ROANO .
10,00 €
Bocadillo a gusto de Juan Mari Arzak
Pan gallego tostado crujiente con ventresca de atún en aceite de oliva , piparras dulces con cebolla encurtidos estos dos ingredientes cortados muy finos ,cacahuetes y mahonesa de lima y albahaca . Opción de cacahuete picado fino .
9,00 €
El especial capricho torrao
Pan gallego, 3 filetes de solomillo de chato, queso camembert, sobrasada de chato murciano en una parte y en la otra mahonesa de wasabi con pistachos y rúcula.
9,00 €
Auténtico serranito, lomo de cerdo (tres filetes)
3 filetes, pimiento verde frito, jamón, tomate y opción de ali oli
8,50 €
Bocadillo a gusto de Pepe el TORRAO padre
Pan gallego crujiente tostado , sobrasada de chato ( Cárnicas Reverte , Lorca ) queso en rulo de cabra ( Queseria El Roano , Lorca ) y cebolla caramelizada .
8,50 €
Mini hamburguesa
Ganadora de la ruta de la tapa 2019, alga wakame, y mahonesa de kinchi
6,50 €
Montadito de chato murciano con fua
4,90 €
Montadito de chato murciano con trufa
4,90 €
Montadito de chato murciano
4,25 €
Donde Hay Arroz Hay Alegría
Arroz y conejo
12,00 €
Tapear Es Igual A Disfrutar.
Sashimi de atún rojo
Se sirve con soja para acompañar.
16,00 €
Ensaladilla de marisco
Ración para 2 personas , solo gambas , lechuga y mahonesa
12,00 €
ensaladilla rusa
Ración para 2 /3, personas, 500 gramos , se sirven con Rosquillas .
9,00 €
Ensaladilla de cangrejo
Ración para 2 personas
9,00 €
Acelgas fritas con sardina
8,00 €
Hueva de mújol con almendras
7,50 €
Marinera
Ensaladilla nuestra con anchoa en salmuera
2,75 €
Matrimonio
Anchoa en salmuera , boquerón en vinagre , cebolla , pimiento de Piquillos , tallos .
2,50 €
Croqueta de gamba roja
2,50 €
Caballito tradición Torrao (1 ud.)
2,40 €
Tigre casero
2,20 €
Croqueta de jamón ibérico
2,00 €
En Murcia Manque No Llueva
Migas Con Tropezones
6,50 €
Postres
Tarta de queso
5,50 €
Bebidas
Vino Recomendado De La Casa, Blanco De Cambados (75 cl.)
8,00 €
Agua mineral (1.5 lt.)
2,00 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
1,75 €
Cerveza sin alcohol bote (33 cl.)
1,75 €
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