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El Italiano
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Prime
Pizza Federica
Ternera eco de Siete Valles de Montaña a la boloñesa, prosciuto cotto, parmesano, mozzarella y champiñones
17,50 €
Spaguetti Carbonara
Con panceta, parmesano y huevo eco de anero
17,50 €
Lasaña Alla Bolognese
Con ternera eco de siete valles de montaña, queso de el carmen fundido, parmesano y espinacas
18,20 €
Los Antipasti
Burrata Pasiega
Con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco. Con pesto casero de El Italiano y polvo de tomate de La Mancha
16,50 €
Ensaladas y Verduras
Ensalada Verdi Verdi (Ración)
De tres lechugas distintas con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria y cebolla roja. Con parmigiano y tomates confitados con frutos secos y ralladura de limón de Novales
17,00 €
Ensalada Bergamasca (Ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos
17,00 €
Ensalada de tomates y quesos de pastores (Ración)
Cata de varios tomates distintos y quesos de leche de pasto, con pesto
casero de El Italiano, flor de sal de Chiclana, aceite de oliva virgen extra
y grissini artesanos de Medina Sidonia
16,50 €
Parmigiana di Melanzane (Ración)
Berenjenas a la parrilla gratinadas al horno con queso de nata
de El Carmen, Parmesano y tomate
16,00 €
Verduras Eco De Cantabria (Ración)
A la plancha y con pesto casero de El Italiano
15,50 €
Champis Al Forno (Ración)
Rellenos de quesos cántabros y gratinados al horno de piedra
12,50 €
Ensalada Verdi Verdi (Media ración)
De tres lechugas distintas con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria y cebolla roja. Con parmigiano y tomates confitados con frutos secos y ralladura de limón de Novales
10,50 €
Ensalada Bergamasca (Media ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos
10,50 €
Ensalada de tomates y quesos de pastores (Media ración)
Cata de varios tomates distintos y quesos de leche de pasto, con pesto
casero de El Italiano, flor de sal de Chiclana, aceite de oliva virgen extra
y grissini artesanos de Medina Sidonia
10,50 €
Parmigiana di Melanzane (Media ración)
Berenjenas a la parrilla gratinadas al horno con queso de nata
de El Carmen, Parmesano y tomate
10,00 €
Verduras Eco De Cantabria (Media ración)
A la plancha y con pesto casero de El Italiano
9,50 €
Ternera Ecológica de Siete Valles de Montaña
Tagliatta a la toscana
El clásico entrecot de Florencia a la plancha con romero
21,50 €
Escalope Milanesa Porteña
Nuestra versión del mítico plato de Buenos Aires: con queso de vaca y gorgonzola gratinado por encima
20,00 €
Escalope a la milanesa
De ternera ecológica
19,50 €
Risotti
Risotto ai frutti di mare
Con arroz de herederos de viel, gamba roja y langostino de huelva y mejillones
19,30 €
Risotto Ai Funghi
Con arroz, setas y champis de otoño y parmigiano reggiano
18,30 €
Pasta Fresca Ripiena
Ravioloni de Ossobucco
Con ternera eco de siete valles de montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
18,50 €
Lasaña Alla Bolognese
Con ternera eco de siete valles de montaña, queso de el carmen fundido, parmesano y espinacas
18,20 €
Panzerotti 5 Formaggi (Ración)
Con crema de parmesano, pera y nueces
17,50 €
Tortelli Di Zucca
Rellenos calabaza asada con parmesano y salsa de salvia
17,00 €
Panzerotti 5 Formaggi (Media ración)
Con crema de parmesano, pera y nueces
11,30 €
Tortelli di Zucca (Media ración)
relleno de calabaza asada con la típica salsa de Emilia Romagna de mantequilla, salvia frita y parmesano
11,30 €
Recetas Clásicas de Pasta
Tagliatelle ai Frutti di Mare
Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajito, tomatitos y albahaca
19,50 €
Rigatoni ai Frutti di Mare
Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajito, tomatitos y albahaca
19,50 €
Tagliatelle alle Vongole
Almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil
19,00 €
Spaghetti alle Vongole
Almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil
19,00 €
Spaguetti Cacio e Pepe
Receta legendaria de queso de oveja y pimienta
18,20 €
Rigatoni alla Calabrese
Salchicha casera y salsa de tomate con picante al gusto
18,20 €
Mafaldine alla Bolognese
Con ternera eco y gratinada con parmigiano
18,20 €
Bucatini Alla Amatriciana
Panceta, tomate, cebollita confitada y guindilla
17,80 €
Tagliatelle ai Funghi
Con 3 tipos de setas: champis, Portobello y shiitake y parmesano
17,80 €
Rigatoni a la Pasiega
Con chorizo pasiego, tomate, cebolla confitada y queso pasiego gratinado
17,80 €
Spaguetti Carbonara
Con panceta, parmesano y huevo eco de anero
17,50 €
Tagliatelle Carbonara
Con panceta, parmesano y huevo eco de anero
17,50 €
Rigatoni Alla Arrabbiata
Con passata de tomate de Arturo Pratticó y un toque picantón
17,50 €
Lumache alla Boscaiola
Salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
17,50 €
Mafaldine al Telefono
Con mucho queso para simular los cables del teléfono
17,50 €
Rigatoni al Telefono
Con mucho queso para simular los cables del teléfono
17,50 €
Tagliatelle al formaggi
con crema de queso parmesano de Guareschi y queso azul tipo Gorgonzola
17,50 €
Spaguetti Alla Puttanesca
Con ajito, anchoas, aceitunas, salsa de tomate de Calabria, alcaparras de Cerdeña y peperoncino
17,30 €
Spaguetti Alla Arrabbiata
Con passata de tomate de Arturo Pratticó y un toque picantón
17,30 €
Tagliatelle Pesto
casero de El Italiano
17,30 €
Maccheroni de espelta integral
con verduritas y cherrys
16,80 €
Spaguetti Aglio Olio
Con aceite de oliva, ajito eco dorado y peperoncino de Calabria. Sencilla, pero deliciosa
15,50 €
Pasta Pomodoro
Con passata de Calabria y tomates confitados
15,50 €
Lumache Pomodoro
con passata de Calabria y tomates confitado
15,50 €
Pizza dei Produttori
Pizza Bettina
Jamón, queso de Tresviso de Javi Campo, champis y mozzarella
18,50 €
Pizza Boscaiola
Con champiñones, cebolla confitada, panceta, queso eco pasiego de Los Tiemblos, huevo de Montesclaros y parmigiano reggiano
18,00 €
Pizza Paola
Queso mozzarella, tomatitos confitados, láminas de mortadella auténtica de Bologna y pesto casero
18,00 €
Pizza Tonno del Norte
Tomates y lomitos de bonito del norte en aceite de oliva de conservera tradicional
17,60 €
Pizza Federica
Ternera eco de Siete Valles de Montaña a la boloñesa, prosciuto cotto, parmesano, mozzarella y champiñones
17,50 €
Pizza 4 verduritas y 2 quesos
Alcachofas, puerro, cebolleta, espinacas, queso de nata de El Carmen y ricotta
17,50 €
Pizza Giuseppe
a la carbonara, con huevo, panceta de caserío y parmesano
17,50 €
Pizza Provenzal
Queso de cabra, tomates confitados, anchoas de Nuevo Libe, tomillo, romero y cebolla confitada
17,30 €
Pizza De San Pedro
Con chorizo salvaje de San Pedro del Romeral, tomate y queso eco de Los Tiemblos
17,30 €
Pizza Calabresa Suave
Con dos básicos: la salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno de montaña
17,30 €
Pizza Calabresa Picante
Con dos básicos: la salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno de montaña
17,30 €
Pizza 5 Formaggi
La mítica pizza de El Italiano, con quesos de leche de pastoreo
17,30 €
Pizza Giancarlo
Salame, tomatitos confitados, mozzarella cántabra, salsa de tomate de Calabria y un toque picantón
17,00 €
Pizza Gennaro
Verduras de temporada a la parrilla de temporada y de pequeños agricultores nacionales. Con pesto casero de El Italiano
16,50 €
Pizza Margherita
Salsa de tomate de Calabria, mozzarella fresca y parmesano
16,00 €
Postres Italianos
Brownie
De harina eco, huevo eco y mantequilla pasiega y crumble
7,50 €
Tiramisú
Specialità della casa
6,50 €
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Preguntes freqüents
Com puc demanar El Italiano a domicili a Santander?
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