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ROLLS LANGOSTINOS AGUACATE

Rollo de arroz con langostino en tempura y aguacate envuelto con alga acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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ROLLS SALMON LIMA

Rollo de langostino en tempura, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo con salmón flambeado encima, lima y mayo japonesa acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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ROLLS POLLO PANKO

Rollo de nuestro pollo panko marinado, lechuga, mayo japonesa y pepino, envuelto en arroz y alga especial acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Novedades

ROLLS SALMON TERIYAKI

Rollo de salmón cocinado con nuestra salsa teriyaki y aguacate (8 Uds)

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ROLLS POLLO SATAY

Rollo de nuestro pollo marinado al estilo satay con aguacate, lechuga iceberg y salsa thai de cacahuete (8 Uds)

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CHEESCAKE MATCHA Y PISTACHO

Cremosa tarta de queso y té matcha ecológico con cobertura de crema de pistacho.

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NIGIRI SALMÓN AHUMADO

Salmón de Uga con crema de eneldo y mermelada de tomate canario sobre base de arroz (1 Ud).

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Entrantes

LANGOSTINOS PANKO

Langostinos crujientes con mayonesa spicy (4 Uds).

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TONKATSU 2.0

Nuestra versión del Tonkatsu. Croquetas de paleta de cerdo y miso cocinada a baja temperatura durante 24h acompañadas de una mayonesa de mojo rojo (2 Uds)

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GYOZAS POLLO

Gyozas de pollo y vegetales con salsa ponzu (4 Uds)

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GYOZAS VEGETALES

Gyozas de vegetales con salsa ponzu (4 Uds).

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EDAMAME

Edamame al vapor con salsa ponzu y sal maldón.

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WAKAME

Ensalada de algas wakame con sésamo y chile.

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SUNOMONO

Ensalada japonesa de pepinos y sésamo.

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Nigiris Clásicos

NIGIRI ATÚN ROJO

Atún rojo sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI CHUTORO

Atún rojo medio graso sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI SALMÓN

Salmón sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA

Pez mantequilla con trufa sobre base de arroz (1 Ud).

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Nigiris Umare

NIGIRI DE FOIE FLAMBEADO

Foie flambeado caramelizado sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI CRUJIENTE DE VENTRESCA

Tartar de ventresca con chutney de mango y puerro en tempura sobre base de arroz crujiente (1 Ud).

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NIGIRI DE VIEIRA FLAMBEADA

Vieira Flambeada con mantequilla de yuzu y miso sobre base de arroz.

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NIGIRI CHUTORO AL MOJO ROJO

Atún rojo medio graso flambeado con mayonesa de mojo rojo sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI DE WAGYU FLAMBEADO

Carne de hamburguesa de Wagyu con puerro en tempura y mayonesa de wasabi (1 Ud).

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NIGIRI SALMÓN AHUMADO

Salmón de Uga con crema de eneldo y mermelada de tomate canario sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI ATÚN YAKINIKU

Atún rojo aliñado con salsa casera Yakiniku y cebollino sobre base de arroz (1 Ud).

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Atún rojo flambeado con salsa casera de miso sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI SALMÓN LIMA

Salmón flambeado con lima y cebolleta con mayonesa japonesa sobre base de arroz (1 Ud).

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NIGIRI DE LUBINA AL MOJO VERDE

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Rolls Clásicos

ROLLS ATÚN AGUACATE

Rollo de arroz con atún y aguacate envuelto con alga acompañado de mayonesa japonesa y salsa de soja receta casera (8 Uds)

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ROLLS SALMÓN AGUACATE

Rollo de arroz con salmón y aguacate envuelto con alga acompañado de crema de queso y salsa de soja receta casera (8 Uds)

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ROLLS LANGOSTINOS AGUACATE

Rollo de arroz con langostino en tempura y aguacate envuelto con alga acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Rollo de arroz con zanahoria, setas shimeji encurtidas caseras en ponzu, pepino, aguacate y chutney de mango, envueltos en alga acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Rolls Umare

ROLLS TUNA SALMON

Rollo de atún, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo con tartar de salmón con mayo spicy, salsa de anguila y chispas de tempura acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Rollo de langostino en tempura, aguacate, piparra y alga envuelto en arroz y sésamo con atún encima, salsa spicy acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Rollo de lubina acevichado con leche de tigre de maracuyá, relleno de aguacte, cebolla encurtida y boniato (8 Uds)

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ROLLS SALMON TERIYAKI

Rollo de salmón cocinado con nuestra salsa teriyaki y aguacate (8 Uds)

13,75 €

ROLLS SALMON LIMA

Rollo de langostino en tempura, aguacate y alga envuelto en arroz y sésamo con salmón flambeado encima, lima y mayo japonesa acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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ROLLS POLLO SATAY

Rollo de nuestro pollo marinado al estilo satay con aguacate, lechuga iceberg y salsa thai de cacahuete (8 Uds)

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ROLLS SPICY SALMON

Rollo de salmón picante, aguacate, setas enoki encurtidas caseras, cebollino y alga envuelto en arroz y sésamo con mayo spicy acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

13,45 €

ROLLS POLLO PANKO

Rollo de nuestro pollo panko marinado, lechuga, mayo japonesa y pepino, envuelto en arroz y alga especial acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Maki

HOSOMAKI ATÚN

Rollo de arroz con atún envuelto con alga acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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HOSOMAKI SALMÓN

Rollo de arroz con salmón envuelto con alga acompañado de salsa de soja receta casera (8 Uds)

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Sashimi

SASHIMI VARIADO

Láminas de pescados variados (12 Uds)

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POKE DE ATÚN

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Salmón marinado en salsa ponzu sobre base de arroz de sushi acompañado de edamame, piña, col lombarda, rabanitos, kikos y mayo spicy

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Mix Umare

Mix IKIGAI

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Variado compuesto por 2 Nigiris de salmón, Roll Langostino Aguacate (4 uds), Roll Spicy Tuna (4 uds) y Hosomaki de aguacate y pepino (4 uds).

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Variado compuesto por 3 Nigiris (salmón, atún y pez mantequilla con trufa), Roll salmón aguacate (4 uds), Roll atún aguacate (4 uds) y Hosomaki de aguacate y pepino (4 uds).

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Variado compuesto por 2 Nigiris (salmón y salmón lima), Roll de salmón y aguacate (4 uds), Hosomaki de salmón (4 uds) y Roll salmón lima (4 uds)

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Variado compuesto por 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de salmón lima, roll spicy tuna (4 uds), roll de pez mantequilla y trufa (4 uds) y hosomaki de aguacate y pepino (4 uds)

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Variado compuesto por 1 nigiri de atún rojo, 1 nigiri de salmón, roll spicy salmon (4 uds), roll de langostino y aguacate (4 uds) y roll de mango taste (4 uds)

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Variado compuesto por 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de salmón lima, roll peruano (4 uds), roll de langostino y aguacate (4 uds) y roll mango taste (4 uds)

15,95 €