Levaduramadre

Levaduramadre

Levaduramadre

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1,99 €
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Barras

Barra de Pan Deluxe (Aprox. 500 Gr.)
Elaborado con harina de trigo integral de una calidad excepcional y harina de centeno escaldada, tiene una fermentación no muy larga. Es un pan muy especial que desprende un intenso sabor a cereal.
3,00 €
Barra de Pan Triguito 135 Gr.
de corteza dorada, crujiente y enharinada, es un pan de textura suave en la mordida. Podemos encontrar matices dulces en su sabor lo que lo convierte en un pan que combina con cualquier alimento.
1,05 €
Pan de Cebolla (Aprox. 300 Gr.)
Esta barra se elabora con harina de trigo y dos texturas de cebolla. Es ideal para los que disfrutan de los panes con un toque diferente, que pueden disfrutarse sin añadirles prácticamente nada más.
2,05 €
Barra de Pan Deluxe Espelta y Remolacha (Aprox. 500 Gr.)
Es una barra muy parecida a nuestra tradicional 500 Deluxe, pero en este caso el 100% de la harina es harina de espelta integral, con una masa madre de espelta. Como notas de color le incorporamos un poco de remolacha.
2,95 €
Pan de Cristal 300 Gr.
Esta barra fina y crujiente en el exterior, preparada con aceite de oliva virgen extra tiene una miga esponjosa y de un atractivo color amarillento.
2,80 €
Barra de Pan Bretaña 120 Gr.
Elaborada con harina de trigo integral, malta de trigo y malta de centeno con grano de trigo pelado entero cuyos granos se remojan durante 24 horas para conseguir así tanto ablandarlos como hidratarlos.
2,35 €
Barra de Pan Candeal 310 Gr.
Harina de trigo candeal con un 42% de hidratación y masa madre trabajada a la antigua con muy poca fermentación
1,65 €
Barra de Pan Mollete 80 Gr.
Los molletes artesanos de Levaduramadre se elaboran con harina de trigo a la que añadimos un poco de harina de centeno y masa madre y boleamos a mano, uno a uno. Están increíbles.
0,85 €
Pan Nueces y Pasas (Aprox. 300 Gr.)
Una barra preparada a base de harina de trigo es perfecta los que disfrutan de un ligero toque dulce en el pan.
2,30 €
Barra de Pan Raíz 300 Gr.
Esta barra tiene un bonito color crema porque se elabora con una harina llamada Mie-Creme que contiene altramuces. Tiene una miga muy alveolada y húmeda, una corteza finísima y aguanta mucho tiempo fresca.
2,55 €
Pan de Ajo (150GR.)
3,00 €
Barra de Pan Viena 230 GR.
Barra de trigo blanco enriquecida con mantequilla, barra muy tierna con sabor suave. Ideal para meriendas y niños.
2,00 €
Barra de Pan Raíz Multicereal 300 Gr.
Su característica más reconocible es el gran alveolo de su interior. Tiene un alto nivel de hidratación, una cocción muy corta y una corteza muy fina. Es una de las barras que más tiempo aguanta fresca.
2,75 €
Pan de Aceitunas (Aprox. 300 Gr.)
Esta barrita de harina de trigo es la elección ideal para tomar como desayuno saludable ya que es perfecta para tomar con aceite de oliva y tomate o incluso con aguacate y queso fresco.
2,10 €
Barra de Pan Rústica 300 Gr.
Esta barra está elaborada con una masa a base de harina de trigo. Tiene una corteza gruesa y crujiente.
1,20 €
Barra de Pan Gallega 280 Gr.
Esta barra está elaborada con una masa a base de harina de trigo y de centeno muy hidratada, lo que hace que el interior sea bastante húmedo
1,65 €
Barra de Pan Semillas 300 Gr.
Pan elaborado a base de tres harinas, posee una corteza crujiente y dorada y una rebanada alveolada. Tiene un estupendo valor nutricional y un gran poder saciante
2,25 €
Panecillo de sal y pimienta
Panecillo de trigo con una característica corteza craquelada y una miga húmeda y ligera. Cubierto con sal marina y pimienta negra.
2,00 €
Panecillo de calabaza y yogurt
Panecillo de trigo con semillas de calabaza y con copos de patata y yogur.
2,00 €

Hogazas

Hogaza de Tomate (Aprox. 750 Gr.)
Esta hogaza de masa madre, harina de trigo y tomate seco es perfecta para cualquier ocasión, pero verdaderamente interesante para tomar de desayuno.
7,20 €
Hogaza Campagnard (Aprox. 950 Gr.)
Elaborado con harina de trigo integral de una calidad excepcional y harina de centeno escaldada, tiene una fermentación muy larga. Es el pan favorito de Moncho López, el panadero artesano de Levadura Madre.
5,40 €
Hogaza Centeno Trigo y Nueces (Aprox. 800 Gr.)
Este pan original de Levaduramadre mezcla de harinas integrales de centeno y trigo y trocitos de nueces, este pan tiene un sabor único ya que la intensidad del centeno queda muy rebajada por la suavidad del trigo y la dulzura de las nueces.
6,00 €
Centeno 75% (Aprox. 1000 Gr.)
En Levaduramadre preparamos este pan de centeno con una masa que requiere una fermentación muy lenta, la hogaza de centeno puro posee un intenso color avellana.
5,40 €
Hogaza Espelta Blanca (Aprox. 800 Gr.)
El pan de espelta blanca de Levaduramadre es muy esponjoso y alveolado, de aspecto muy blanco que es fácil de digerir. Su sabor es muy parecido al del trigo por lo que es perfecto para acompañar con casi cualquier alimento.
4,80 €
Hogaza Espelta Integral (Aprox. 950 Gr.)
Elaborado con harina de espelta de grano completo, esta hogaza tiene un ligero toque ácido y una rebanada muy esponjosa y alveolada. Es muy fácil de digerir, ya que la espelta contiene menos gluten que la harina de trigo.
6,00 €
Hogaza Pave Arandanos (Aprox. 450 Gr.)
Es una hogaza de tradición francesa que lleva harina de trigo, agua, sal y masa madre, cargado con una gran cantidad de arándanos rojos hidratados.
6,00 €
Hogaza León (Aprox. 900 Gr.)
En Levaduramadre elaboramos esta hogaza a base de harina de trigo escaldada previamente y un toque de harina de maíz. Su miga está muy hidratada y presenta una rebanada bastante compacta y lisa con unos alveolos diminutos.
4,80 €
Hogaza Maíz y Espelta 900 Gr.
Lo que más llama la atención de esta hogaza original de Levaduramadre es su intenso color amarillo gracias a la harina de maíz y al toque de cúrcuma.
5,40 €
Hogaza Multiharinas (Aprox. 950 Gr.)
Pan elaborado a base de tres harinas integrales y semillas, de corteza crujiente y dorada y rebanada lisa, tiene un estupendo valor nutricional y un gran poder saciante. Es uno de los panes más vendidos en Levaduramadre.
5,40 €
Hogaza Queso Azul Edam Semicurado (Aprox. 800 Gr.)
El pan de Levaduramadre creado especialmente para los amantes del queso. Elaborado a base de harina de trigo, masa madre y sal es perfecto para disfrutarlo durante el fin de semana. Si te gusta el queso no te lo puedes perder.
6,00 €
Hogaza con Avena 15%
Hogaza semi-integral de trigo con copos de avena ligeramente tostado con mantequilla en su interior. Se trata de una hogaza de larga fermentación con una fina y crujiente corteza que te sorprenderá
5,40 €
Hogaza Trigo Sarraceno (Aprox. 800 Gr.)
Es un pan que mezcla harina de trigo sarraceno escaldada y de trigo. En Levaduramadre lo elaboramos con una masa muy hidratada que gracias a un horneado doble posee un bonito color tostado. Es muy digestivo y aguanta mucho tiempo fresco.
6,00 €
Hogaza Vino Tinto Pasas y Nueces (Aprox. 850 Gr.)
Es un pan creado en Levaduramadre en el que se sustituye el agua por un vino que ha perdido todo su contenido alcohólico. Con una corteza crujiente, posee una miga esponjosa de un suave tono rosado y un sabor dulce muy especial.
6,00 €
Hogaza de Aceitunas de Kalamata (Aprox. 700 Gr.)
Esta hogaza de masa madre, harina de trigo y aceitunas de kalamata es perfecta para cualquier ocasión, pero verdaderamente interesante para tomar de desayuno.
7,20 €

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