El Menú más Canalla

Un menú para compartir sabores del mundo, complicidad y diversión. Perfecto para que lo disfruten dos personas.

62,00 €

De la Huerta

Tempura melosa de verduras ligeramente picante

Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.

15,50 €

Causa limeña vegetal con cebollitas asadas.

Causa limeña vegetal con cebollitas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají.

14,50 €

Cebollas asadas y aliñadas con tamarindo, cremoso de dashi, furikake y cebolleta china

12,50 €

Entrantes

Anchoa de costera, dashi y regañá

Lata de 8 unid de anchoas XXL, regañá especiada y terrina de mantequilla dashi.

22,00 €

¨Thai beef salad¨

Roast Beef de vaca, hierbas y aliñado como una ensalada al estilo Thai

17,50 €

Gyozas asadas de cerdo y verduras.

Gyozas de cerdo, hoisin de pimientos salsa yuzu-ponzu, hierbas y sésamo.

15,50 €

Brioche suizo de atún, pak choy, jengibre y creme fraîche.

Brioche de atún, salteado de pak choy y jengibre con creme fraîche.

14,50 €

Pan brioche de cerdo Pekín

Pan de brioche, láminas de secreto ibérico, nuestra mayonesa pekín y hierbas frescas.

13,00 €

Para acabar. Nuestros "Hits" de Canalla Bistro

Sandwich de pastrami (220gr) estilo Canalla con pan de cereles

220 gr de costilla de vaca especiada y ahumada, pan de cereales y nuestra salsa de mostaza.

20,50 €

Curry rojo de cerdo ibérico y verduras.

Curry de cerdo ibérico, verduras de temporada, cacahuete, leche de coco y hierbas. Acompañado con arroz templado.

18,50 €

Nuestro "kebab" crujiente de paletilla de cordero

225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.

18,50 €

Curry verde de aguacate y setas shitake

Curry verde aromático Tailandés con aguacates, portobello salteado y arroz negro salvaje.

16,50 €

Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha y cheddar.

Hamburguesa de vaca gallega, cebolla y queso cheddar. Tomate, lechuga y salsa de mostaza.

16,50 €

Cocalokas

Cocaloka de guanciale (PIZZA)

Panceta curada en pimienta, champiñones, yema, cebolla, pimienta y crema doble.

14,90 €

Cocaloka Pekín (PIZZA)

Láminas de secreto ibérico, nuestra salsa pekín, hierbas frescas y hoisin.

14,90 €

Cocaloka Diabla (PIZZA)

Chorizo picante, base de tomate, piñones, rucula y aceite de Kemakulo (picante)

14,90 €

Cocaloka de tomate de nuestra huerta (PIZZA)

Coca de masa madre, tomates confitados, mozzarella, crema de burrata, aceite de albahaca y "zaatar".

14,50 €

Postres

ENTERA TARTA QUESO

Nuestra tarta de queso "Enterita". (10 Rac/2,5 kg)

55,00 €

Helado de chocolate negro y avellanas. 500 ml.

10,50 €

Helado de calabaza, yogur y jenjibre

Helado de calabaza, yogur y jengibre

10,50 €

Sorbete de limón y albahaca. 500 ml

10,50 €

Tarta cremosa de queso.

9,80 €

Tarta Cremosa de Chocolate

9,50 €

Berlina rellena de crema de avellanas y galletas

8,50 €

Flan cremoso de vainilla.

Nuestro flan cremoso, elaborado con lácteos frescos y vainilla de Madagascar.

6,50 €

Productos by Ricard Camarena

LETERN by Ricard Camarena. (250 ml)

Salmuera madurada de anchoa, utilizada para aliños de verduras, tartar y pastas.

35,00 €

Bebidas

Agua

0.5 litros

2,50 €

Coca cola (33 cl)

2,50 €

Coca cola Zero (33 cl)

2,50 €

Fanta de Naranja (33 cl)

2,50 €

Fanta de Limón (33 cl)

2,50 €

Aquarius Naranja

2,50 €

Aquarius Limón

2,50 €

Coca cola Zero Zero

2,50 €

Cervezas

Cerveza Paulaner

Cerveza de trigo, procedente de Munich .Al principio, con un toque amargo, muy consistente, sabor profundo y aromático. Poderosas notas cítricas, presencia de lima retrogusto a pino y resina. 5’5% vol 50 cl.

7,00 €

Cerveza Cruzcampo Gran Reserva

Cerveza de sabor intenso y cuerpo equilibrado, Largo reposo en bodega, el resultado es refrescante con sabores cítricos y carácter único. 6’4% vol 30cl

3,50 €

Cerveza Águila sin Filtrar

Es una lager con un sabor característico, que combina intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos. Proceso del filtrado eliminado 5’5% vol 30cl

3,50 €

Vino Blanco Valencia