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El 21 Restaurante
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Prime
Carta
Bacalao Braseado Con Verduras
Filetes de bacalao jugoso, cocinados a la perfección, acompañados de pimientos, cebolla, espinacas y un toque de aceite de oliva
28,00 €
Entrecot De Vaca Madurada (450 G. )
Corte jugoso y tierno, con un intenso sabor, sazonado con sal marina y a la parrilla
28,00 €
Jamón Ibérico (100 G.)
Delicado y sabroso, elaborado con carne de cerdo ibérico alimentado de bellotas, curado lentamente para resaltar su aroma y textura
22,00 €
Tabla De Cecina Ahumda Y Queso Semicurado
Finas lonchas de cecina de vacuno, acompañadas de queso semicurado, aceitunas y pan artesanal
21,00 €
Ensalada De Salmón Ahumado Con Tomate Cassé A Las Finas Hierbas
Lonchas de salmón, tomates cassé, aderezados con finas hierbas, cebolla roja y un toque de aceite de oliva
20,00 €
Espárragos De Navarra Con Tartar de Tomate y mango
Tiernos espárragos blancos, acompañados de tartar fresco de tomate y mango, aliñados con aceite de oliva y albahaca
19,00 €
Paté De Centollo
Suave mezcla de carne de centollo, crema, limón, especias y un toque de brandy, ideal para untar
19,00 €
Chipirones A La Plancha Con Patata Torneada Cebolla
Frescos calamares dorados, acompañados de patatas torneadas, cebolla caramelizada y un toque de aceite de oliva
19,00 €
Croquetas De Choco En Su Tinta
10 unidades
19,00 €
Gyozas De Pollo Y Verduras (8 Uds.)
Empanadillas japonesas
18,00 €
Canelones Vegetales
Pasta rellena de espinacas, ricotta, champiñones y zanahorias, bañados en salsa de tomate y gratinados con queso
18,00 €
Calamares Fritos con alioli
Calamares rebozadas y doradas, acompañadas de un suave alioli de ajo y limón
18,00 €
Milanesa De Pollo Con Patatas Fritas
Pechuga empanizada con pan rallado y especias, acompañada de crujientes patatas fritas
18,00 €
Lasaña De Carne
Carne, verduras y mozzarella con salsa de tomate y parmesano
18,00 €
Ensalada De Rulo De Cabra Caramelizado, Naranja Y Almendra
Cremoso queso de cabra caramelizado, rodajas de naranja fresca, almendras tostadas y mezcla de hojas verdes
17,00 €
Huevos Rotos Con Chistorra Y Pimientos
Huevos frescos sobre una cama de patatas, acompañados de chistorra jugosa y pimientos asados
16,00 €
Croquetas De Cecina (10 Unidades)
Masa en forma de bolita rellena de cecina
16,00 €
Gyozas De Langostinos (8 Uds.)
Empanadillas japonesas
16,00 €
Ensalada Caprese
Tomate, mozarella y aceitunas negras con vinagreta de módena y orégano
16,00 €
Espaguetis A La Boloñesa
Pasta al dente con salsa de carne molida, tomate, cebolla, zanahoria, ajo y especias
15,00 €
Fingers De Pollo Con 2 Salsa Y Patata Frita
Tiras de pollo sin piel ni huesos, rebozados y fritos
14,50 €
Pan
Masa fermentada de harina, agua y sal, cocida hasta obtener una corteza dorada y crujiente, con miga suave y esponjosa
2,00 €
Vinos
Alto de Torona Brut Espumoso
25,00 €
Trus. Ribera del Duero
24,00 €
Ramón Bilbao (Crianza). Rioja
24,00 €
Altos de Torona (Rosal)
23,00 €
Acon (Roble) Ribera de Duero
22,00 €
Regina Viarum. Mencía
22,00 €
Pazo Villarei (Albariño) Rías Baixas
22,00 €
Coto Mayor (Crianza) Rioja
21,00 €
Celeste (Roble). Riera del Duero
20,00 €
Luz Millar (Roble). Ribera del Duero
20,00 €
Lulo (Treixadura) Ribeiro
20,00 €
Sidra El gaiteiro
Bebida fermentada a base de manzanas, elaborada con jugo fresco, azúcar y levadura, ofreciendo un sabor refrescante
11,00 €