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Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun

lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)

14,50 €

Bao Pork

Panceta ahumada y laqueada en teriyaki

11,50 €

Tempura de Langostino

Langostino tigre tempurizado en salsa chipotle

15,00 €

Sashimi

Sashimi Moriawase

20 cortes variados

27,00 €

Sashimi Akami

Atun rojo 100gr

16,00 €

Sashimi Sake Salmon

SAlmon noruego 100gr

14,00 €

Para empezar

Tartar de Atun rojo Balfego

20,50 €

Tartar de Salmon Noruego

15,50 €

Tempura de Langostino

Langostino tigre tempurizado en salsa chipotle

15,00 €

Ensalada de Wakame y gambas

14,00 €

Tiradito de Pez Mantequilla

En salsa ponzu con Tartufata y sal de Ibiza

13,00 €

Gyozas de Pato

5 unid

12,00 €

Gyozas de Langostino

5unid

12,00 €

Gyozas de Pollo al curry

5 unid

12,00 €

Gyozas de Cerdo y Boletus

5 unid

12,00 €

Tempura de Vegetales

Vegetales tempurizados con salsa chipotle y salsa ponzu (aparte)

9,00 €

Bocata de Atun rojo

Brioche con aguacate tartar de atun y huevo de codorniz

7,00 €

Bocata de Lubina

Brioche de lubina tempurizada con aguacate y mayo-trufa

5,50 €

Spicy Edamame

5,00 €

Edamame Tradicional

4,50 €

Baos

Beef Rib Bao

Costilla cocida a baja temperatura en demiglase de teriyaki y cebolla encurtida

12,00 €

Bao Pork

Panceta ahumada y laqueada en teriyaki

11,50 €

Bao Chicken

Pollo apanado laqueado con salsa sweet-chili

10,50 €

Bao Fish

Pescado apanado con salsa acevichada

10,00 €

Nigiris

Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun

lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)

14,50 €

Natzu arroz crujiente

Lingote de arroz crujiente con tartar de salmon y mango (4 unid)

11,00 €

Nigiri de Anguila con ralladura de chocolate

2 unid

7,00 €

Nigiris de huevo de codorniz con trufa

2 unid

6,50 €

Nigiris de Akami

Atun rojo Balfego tradicional (2unid)

6,50 €

Nigiris de pez mantequilla con trufa

2 unid

6,50 €

Nigiris de Atun rojo con tartar de tomate

2 unid

6,50 €

Nigiris de Lubina on fire acevichada

2 unid

6,50 €

Nigiris Salmon Aburi

salmon sopleteado con spicy mayo (2 unid)

6,50 €

Nigiris de Ternera madurada

Ternera laqueada con chimichurri

6,50 €

Nigiris Sake salmon

Salmon tradicional 2 unid

6,00 €

Nigiris de Ebi

Ebi y wakame (2 unid)

6,00 €

Nigiri vegetariano

Verduras de temporada (2unid)

5,00 €

Uramakis

Combo sushi contemporáneo (20und)

surtido variado de uramakis y nigiris

38,00 €

Spicy Tuna Roll

Atun roll con aguacate mayonesa picante y Togasashi (8unid)

17,00 €

Beppin Roll

Unagi ahumado mango queso crema zanahoria y aguacate con salsa de anguila mayo-mostaza y crocante de remolacha (8unid)

16,50 €

Summer roll

Salmon aguacate ebi y queso crema con laminas de mango y vermicelli frito (8unid)

15,00 €

Meat Roll

Ternera laqueada con teriyaki, mango, queso crema, esparrago triguero con chimichurri (8unid)

15,00 €

Aburi Salmon Roll

Salmon roll con aguacate salmon sopleteado y spicy mayo

14,50 €

Nikkei Roll

Langostino panko y lubina sopleteada con aji amarillo y tartar de tomate (8unid)

14,00 €

Soft Shell Crab Roll

cangrejo de concha blanda frito con furikake tamago (8unid)

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Dragon Roll

Langostino Panko y aguacate con emulsion de jalapeño y tartar de tomate (8unid)

13,00 €

Vegetarian Roll

Relleno de vegetales del dia (8unid)

10,00 €

Norimakis

Norimaki Atun

(8unid)

16,00 €

Vulcano Roll

Roll tempurizado con pez mantequilla mayo-mielmostaza, salsa de anguila y furikake

14,00 €

Natzu Roll

Roll relleno de mango y pepino con tartar de salmon en mayonesa japonesa

14,00 €

Norimaki Salmon

(8unid)

12,00 €

Hot roll

Roll tempuriazado relleno de salmon, queso crema, aguacate y ebi , con salsa de anguila y mostaza (6unid)

12,00 €

Para continuar

Poke de Atun rojo

Tartar de atun con base de arroz, huevo y aguacate

21,00 €

Poke de salmon Noruego

Tartar de salmon con base arroz, huevo frito y aguacate

16,50 €

Robata

Hamburguesa de wayu 180gr

Con lechuga, queso, mayonesa de trufa, bacon y patatas fritas

15,00 €

Al Wok

Noodles al Wok

Con pollo, gambas, vegetales, salsa de ostras y aceite de sesamo

15,00 €

Arroz frito al Wok

Con pollo, gambas, vegetales, huevo, salsa de ostras y aceite de sesamo

14,00 €

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