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Las Tortillas De Gabino
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Prime
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Tortilla trufada
De patatas hecha con huevos trufados y cebolla.
13,50 €
Escalope "tipo" Armando
Nuestro famoso escalope con patatas paja.
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Libro de recetas La Ancha
Las recetas de La Ancha
Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.
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Entrantes
Escalope "tipo" Armando
Nuestro famoso escalope con patatas paja.
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Verdinas con Boletus
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Ensalada de aguacate
La mítica ensalada de nuestro Restaurante La Ancha. Ensalada de aguacate, manzana, piñones asados y canónigos.
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Alitas de pollo
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Croquetas de jamón
Croquetas súper cremosas de jamón ibérico.
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Lentejas Estofadas de la Ancha
Calentar en el microondas 1 min a 800W
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Pote Gallego
Como en la Ancha con berza, acelgas, chorizo y morcilla de Leon (se debe calentar)
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Caldo de Cocido
Nuestro caldo de cocido de La Ancha (se debe calentar)
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Guarniciones
Puré de patatas
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Pisto Viajado
Con parmesano rallado
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Huevos a baja temperatura con trufa
4,00 €
Patatas paja
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Pimiento Frito
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Ensalada de lechuga
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Tortillas
Tortilla con pulpo a la gallega
De patatas coronada con pulpo a la gallega.
16,00 €
Tortilla de torta del casar
De patatas, rellena con el queso D.O. Torta del Casar y con pimientos de Padrón.
15,00 €
Tortilla trufada
De patatas hecha con huevos trufados y cebolla.
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Tortilla de los Domingos
La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.
11,00 €
Tortilla con migas
Tortilla de patatas con migas de La Mancha
11,00 €
Tortilla de patatas chips con salmorejo
La más adictiva.
11,00 €
Tortilla Velazqueña
La tradicional, jugosa, con huevo y patata.
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Tortilla Velazqueña con cebolla
La misma Velazqueña pero con cebolla.
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Postres
Tarta de queso by Fismuler
Para 3 personas. La famosa tarta de queso que hacemos en el restaurnte Fismuler. Dejad atemperar.
15,00 €
Flan de chocolate
Con galleta de mantequilla
5,00 €
Torrija de Gabino
La torrija que nos enseñó a hacer Gabino hace más de 40 años.
5,00 €
Flan de la Ancha TG
El flan que servimos en la Ancha
4,50 €