Con mezcla de hierbas aromáticas zaatar a base de tomillo.

Puerro caramelizado, bacon y queso de cabra, y guarnición de cebolla caramelizada crujiente.

Salsa de pimiento rojo picante y queso de feta, guarnición de nueces.

Queso halloumi de chipre, con pesto chermoula de cilantro, limón y ajo.

Butifarra catalana rellena de ajos tiernos, huevo horneado, aceite de oliva de trufa negra.

Dátiles medjoul, las más grandes & carnosas, con bacon para crear una explosión dulce salada en boca, con guarnición de reducción de balsámico.

Paletilla ibérica de huelva, curada 24 meses, con “labneh” que es un queso cremoso de grecia.

Foie gras mi-cuit, manzana al horno, sal marina de vino tinto.

4 quesos de calidad D.O. de la zona de norte Cataluña, Francia, e Italia.

De pistacho con cardamomo, hecho con labneh.

Vino natural afrutado, refrescante, ligero, sin filtrar (Piamonte, Italia)

Fruta, especia, mineralidad, 10-12 meses de crianza en roble (D.O. Conca de Barberà, Catalunya)

Cereza, violeta, balsámico, seducción. 10 meses crianza en roble (D.O. Penedès, Catalunya)

Cuerpo, equilibrio, fruta, vino 100% vegano (D.O. Valle del Bekaa, Líbano)

Fresa, frescura de altitud (D.O.Q Priorat, Catalunya)

Afrutado, sedoso Pinot noir, 14 meses crianza en roble (Borgoña, Francia)

Afrutado, textura de medio cuerpo, vino del Collserola. 5 meses crianza en roble (D.O. Catalunya)

Cuerpo, fragrante, delicioso, sin filtrar. 12 meses crianza roble esloveno (D.O. Goriska Brda, Eslovenia) - Vino natural

Cremoso Chardonnay con 12 meses crianza en roble (D.O. Côtes du Jura, Francia)

Seco, delicado, estilo Provenza (D.O. Meknes, Marruecos)

Sidra natural de calidad (Sierra Nevada, Andalucia)

Hierbas, frescura, misterio (Catalunya)

Seco, elegante, sin filtrar. 20 meses crianza en roble (D.O. Cava, Catalunya)