Lemon Rock

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Schedule for: 19:30 GRA
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Entrantes

Terrina de foie casero
Terrina de foie casera cocinada con confit de pato, acompañada de chutney de mango y pan de pasas
16,00 €
Papel de presa ibérica
Carpaccio de presa ibérica marinada en escabeche de miel de romero, acompañado de chips de tubérculos
15,90 €
Lágrimas de pollo caseras al estilo Lemon
Tiras de pechuga de pollo maceradas en especia cajún yuzu y cerveza, rebozadas en copos de cereal y acompañadas de salsa brava casera y salsa de miel y mostaza
9,20 €
Flamenquín casero
Lomo de cerdo relleno de jamón serrano, queso havarti y albahaca, rebozado en panko, acompañado de patatas caseras al corte tipo gajo, pimientos del padrón y mahonesa de mostaza verde
12,90 €
Huevos rotos camperos con gambas pil pil
3 huevos camperos, patatas caseras al corte tipo bastón y gambas salteadas con ajo, perejil, pimentón de la vera y vino blanco
13,00 €
Huevos rotos camperos con jamón y foie
3 huevos camperos, patatas caseras al corte tipo bastón, láminas de jamón serrano de cebo y medallón de foie a la plancha
13,50 €
Pan bao de costilla (2 uds.)
Pan cocinado al vapor relleno de costilla estofada a la cerveza, pepino, hierbabuena y salsa bull
7,50 €

Croquetas caseras del chef

Croqueta casera de costilla (1 ud.)
Cocinada con costilla estofada a la cerveza y rebozada en pan rallado
2,20 €
Croqueta casera de boletus (1 ud.)
Cocinada con boletus y rebozada en pan rallado
2,20 €
Croqueta casera de pato (1 ud.)
Cocinada con confit de pato y foie, rebozada en panko
2,50 €

Green que te quiero green

Ensalada de espinacas
Brotes tiernos de espinacas, tomates confitados al romero, crujiente de queso de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta de bacon
11,50 €
Ensalada de burrata
Burrata acompañada de tomate Kumato, aguacate y salsa pesto casera
15,80 €

Hamburguesas caseras

Hamburguesa vegana Lemon Pop
Pan casero brioche 100 % ecológico, relleno de falafel casero de tomate seco, mézclum, tomate, cebolla confitada y mahonesa vegana de leche de soja, acompañada de patatas caseras al corte tipo panadera
8,90 €
Hamburguesa Lemon Rock (200 g.)
Pan casero brioche 100 % ecológico, relleno de carne 50% ternera 50% cerdo, mézclum, tomate, cebolla confitada, queso cheddar, pepinillo, bacon y huevo campero, acompañada de patatas caseras al corte tipo panadera
10,50 €
Hamburguesa 100% Angus (200 g.)
Pan casero brioche 100 % ecológico, relleno de carne 100 % angus, mézclum, tomate, cebolla confitada y queso de cabra, acompañada de patatas caseras al corte tipo panadera
11,00 €

Platos principales

Wok de verduras
Salteado al wok de noodles, pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla roja, calabacín, col lombarda y blanca, seta shiitake y salsa teriyaki
10,50 €
Wok de pollo y verduras
Salteado al wok de noodles, pollo, pimiento rojo y verde, zanahoria, cebolla roja, calabacín, col lombarda y blanca, seta shiitake y salsa teriyaki
10,50 €
Canelón crujiente vegano
Canelón de pasta wantón en tempura relleno de espinacas, nueces y pasas, sobre base de cous cous
13,50 €
Canelón casero de rabo de toro
Canelón relleno de rabo de toro estofado al vino tinto, con base de salsa de tomate casera y bechamel de cardomomo
16,50 €
Tartar de salmón fresco noruego
Tartar de salmón fresco noruego al estilo tradicional, con base de crema de ajoblanco de nueces y wasabi
15,50 €
Ceviche de corvina fresca
Dados de corvina fresca marinados en leche de tigre casera, base de ají amarillo, cilantro, cebolla roja y maíz liofilizado
18,00 €
Tartar de atún rojo de Almadraba
Tartar de atún rojo de almadraba (certificado) marinado con kimchi sobre base de salmorejo
22,00 €
Tataki de atún rojo de Almadraba
Tataki de atún rojo de Almadraba (certificado) marinado en vinagreta de soja, aove y aceite de sésamo, acompañado de puré de tomate seco y wasabi
21,50 €
Steak tartar
Steak tartar al estilo clásico, acompañado de patatas caseras al corte tipo paja, foie rallado y sriracha
20,50 €
Pluma ibérica
Pluma ibérica a la plancha acompañada de patatas caseras al corte tipo gajo y pimientos del padrón
15,90 €

Postres

Tarta de queso casera
5,50 €
Tarta casera de cerveza Guinness y cacao
Con crema de vainilla
5,50 €
Tarta vegana casera de zanahoria
5,90 €

Bebidas

Agua (50cl)
2,00 €
Cerveza 1925 (33cl)
3,00 €
Cerveza Roja (33cl)
3,00 €
Coronita (33cl)
3,50 €
Vino tinto Portia Ebeia Ribera del Duero
16,00 €
Vino tinto Finca 10 Crianza Rioja
15,50 €
Vino Tinto Fontedei Lindaraja, Granada
15,50 €

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