Bump Green

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Pollo Campero Criado en Libertad

Pechuga de pollo campero sobre base de quinoa, salsa de vacuno y de mostaza, tacos de boniato asados.

14,00 €

Nutribowl con Quinoa

La propuesta más completa para una alimentación saludable en un bol. Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico, mayone

13,50 €

Auténtica Burger Bumpgreen Ecológica

Todo sabor, preparada con nuestra ternera gallega, queso comté, puré de ajo, tomate pasificado, mayonesa japonesa y cebolla crujiente.

13,50 €

Chips de Verduras con Hummus

Elige el hummus para untar sano y diferente.

9,50 €

Corte de Boniato con Hummus

Elige el hummus para untar sano

9,50 €

Coca Pizza de Verduras

Berenjena, tomate pasificado, crema de almendras, tapenade, brotes y queso comté. Vegetariano.

13,00 €

Burrata de Requesón de Almendras

Vegano, Burrata de almendra, Kimchi, Aguacate, Almendra, Tomate, Cebolla en vinagre, Aceitunas, jengibre, Lima y aceite de Rúcula

13,50 €

Alcachofas con salsa Praliné

Alcachofas confitadas con aceite de carbón de laurel, cebolla crujiente, crema de almendra, praliné y queso rallado.

13,50 €

Green Aubergine

Berenjenas asadas con cous cous de clorofila y bimi, crema de almendra picada, praliné y sal de añana. Vegetariano.

10,00 €

Nutribowl con Arroz

La propuesta más completa para una alimentación saludable en un bol. Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico, mayone

13,50 €

Nutribowl con Quinoa

La propuesta más completa para una alimentación saludable en un bol. Arroz integral, aguacate, salmón marinado, bimi, cebolleta, aliño cítrico, mayone

13,50 €

Nutribowl de Heura al Curry ¡New!

100% Vegetal con heura, la proteína vegetal a base de soja no transgénica, noodles de boniato y calabacín, arroz integral, bimi y cilantro.

13,50 €

Ensalada Templada Niçoise BumpGreen

Con aguacate, fideos de calabacín, patatas cocidas, huevo a baja temperatura y aliño de mostaza. Ideal para compartir

13,00 €

Ensalada Yo Me Mimo

Bomba de antioxidantes a base de espinacas, hummus de remolacha, queso de almendra, tomate cherry, coliflor, tomate pansificado, sesamo negro.

13,00 €

Tomato Fest

Tomates, rosa valenciano, pasificado y seco, puré de tomate asado, ventresca de atún, aliño BumpGreen, pesto y albahaca

13,50 €

Ensalada de Lentejas con Toques Asiáticos

Edamame, remolacha, sésamo, nueces, pasas y fruta de temporada. Vegetariano.

10,00 €

Ensalada de Crucíferas

Brócoli, coliflor, guisante, edamame, pesto, perejil, albahaca y sal de naranja. Vegano y vegetariano. Contiene: gluten.

10,00 €

Ensalada de Garbanzos con Salsa de Coco

Deliciosa combinación de nutrientes, energía en esta receta de origen vegetal. Elaborada con brotes, rúcula, sésamo negro, bimi escaldado, picada de pan

10,00 €

Espaguetis de Calabacín

Con pesto verde y pescado en escabeche

11,00 €

Noodles de Boniato

Al cremoso de coco y Portobello acompañado de bimi, sésamo, cebollitas en vinagre, nueces, anacardos, alcaparras.y Sal de Naranja

11,00 €

Arroz de Sepia (Solo Mediodía)

Saborea el costumbrismo valenciano que nuestro chef David Ariza ha ideado para degustar el mediterráneo en la calle Velázquez: mar, luz, calor y mucha

13,50 €

The Beyond Burger ¡New!

100 % Vegetal. sin transgénicos, sin soja. Con parmesano raw, tomate pasificado, shichimi, salsa vegana, cebolla crujiente.

15,00 €

Auténtica Burger Bumpgreen Ecológica

Todo sabor, preparada con nuestra ternera gallega, queso comté, puré de ajo, tomate pasificado, mayonesa japonesa y cebolla crujiente.

13,50 €

Burger de Kimchi Ecológica

Hamburguesa de ternera gallega con kimchi, cebolla crujiente, mayonesa japonesa, queso comté y tomate pasificado. Acompañado de boniato asado.

14,00 €

Burger de Rabo de Toro

Desmigado y deshuesado, con salsa de vacuno, mayonesa de pimiento asado, rúcula, y ajo miel. Acompañado de patatas al horno. En pan de masa madre

15,00 €

Pollo Campero Criado en Libertad

Pechuga de pollo campero sobre base de quinoa, salsa de vacuno y de mostaza, tacos de boniato asados.

14,00 €

Aller Et Retour

Tartar de ternera gallega, cilantro, toques asiáticos, marcado en plancha vuelta y vuelta. Servido con puré de boniato y patata.

15,00 €

Lingote de Cordero

Sobre lecho de cous-cous, salsa de vacuno, tomate pacificado y romero

18,00 €

Confit de Tenera sobre Cenizas

Sobre base de cenizas, patatas, pimiento asado, tomate, cebollita asada y salsa de vacuno

18,50 €

Salmón al Horno con Cuscús

Salmón al horno, con cous cous, cintas de calabacín , espinacas, emulsión de rúcula, bimi, tomates cherry y sesamo nefro

17,50 €

Tartar de Salmón

Sobre lecho de alga wakame, sésamo negro, aguacate, yogurt de granja cantagrullas y aliñado con salsa de ostra.

14,00 €

Ceviche Bumpgreen

Macerado en jengibre, lima, cilantro, cebolla, vinagre de arroz, sal de limón y nuestro aliño. Servido con cintas de manzana Granny Smith, taquitos de

14,00 €

Tarta de Queso , Higos y Pedro Ximenez

Elaborado con tres quesos, Camembert, azul y cremoso. Higos frescos, miel y vainilla

6,50 €

Bizcocho de Mango, Chocolate blanco y Jengibre

Bizcocho de mango, naranja, chocolate blanco y jengibre

6,50 €

Texturas de Cacao

Pastel de chocolate bump Green, arena salada, cacao, avellanas caramelizadas y helado de cacahuetes del collaret. Vegetariano.

7,00 €

Gofre de Calabaza

Con helado de vainilla bourbon. Vegetariano.

7,00 €

Brownie & helado de Cacahuete

Helado de cacahuete leche de coco, dátiles, avellanas y mermelada de naranja

6,00 €

Bizcocho Casero

5,00 €

Tarta Chocolate & Dulce de leche

6,00 €

Helado Caramelo Salado

6,00 €

helado de Vainilla

6,00 €

Sorbete de Manzana Apio

6,00 €

Helado Cacahuete

6,00 €

Green Celery

Hojas verdes, romero, apio, pepino, perejil, manzana Fuji, limón. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y bas

5,50 €

Green Mint

Hojas verdes, naranja, hinojo, romero, piña, menta. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene gluten y basado en plantas.

5,50 €

Roots Beet it

Remolacha, piña, zanahoria, manzana granny smith y lima. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y basado en pl

5,50 €

Roots Ginger

Zanahoria, manzana golden y jengibre fresco. Hechos con agua de mar para supervitaminarse y mineralizarse. Contiene: gluten y basado en plantas.

5,50 €

Kombucha

3,50 €

Coca Cola Zero

2,50 €

Solan de Cabras

2,20 €

Pan Ecológico Cereales

3,50 €

Pan sin Gluten

Panecillo redondo (tamaño burger)

2,00 €

Pure the Winery

Vino Sin Azucar, Sin Carbohidratos, Bajo en Calorias 10,5 % vol. Vegano. Chardonnay y Sauvignon blanc, Piamont Monte, Italia

21,00 €

Legaris Verdejo Blanco

D.O Rueda. Sauvignon Blanc, Verdejo.

15,50 €

Ventada Garna Ecológico Blanco

D.O Catalunya. Garnacha Blanca.

18,00 €

Pure the Winery T

Vino Sin Azucar, Sin Carbohidratos, Bajo en Calorias 10,5 % vol. Merlot y Barbera. Vegano

21,00 €

Viña Pomal Centenario

D.O Ca Rioja. Tempranillo.

17,00 €

Remelluri Reserva

D.O Ca Rioja. Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo.

29,00 €

Pago Capellanes

D.O Ribera del Duero. Tempranillo.

33,00 €

Ars Collecta Blanc de Noirs

D.O Cava. Pinot Noir, Xarel·lo-Trepat.

24,00 €

Anna de Codorniu Blanc de Blancs Reserva

D.O Cava. Chardonnay, Parellada, Xarel·lo-Macabeo.

18,00 €

Moet & Chandon

A.O.C Champagne. Pinot Noir, Chardonnay.

45,00 €

Your glovo

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