Jimenez 22

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Tomate de temporada con burrata

Con burrata y aliñado

12,50 €

Ensalada de mango y burrata

Láminas de mango y burrata, jamón ibérico y reducción de balsámico

13,50 €

Tomate de temporada con ventresca y aguacate

Con ventresca de atún y aguacate

17,00 €

Aros de cebolla

Caseros de cebolla blanca y morada

7,90 €

Salmorejo Jiménez 22

Con virutas de jamón, tostas de pan crujiente y huevo rallado

7,90 €

Clásica tortilla de patata con huevos camperos

De huevos camperos y cebolla

8,50 €

Patatas bravas al estilo Jiménez 22

En dos salsas y con aceite de pimentón

8,50 €

Tortilla de patata con trufa

De huevo campero y trufa negra

9,50 €

Croquetas caseras (8 uds.)

De jamón ibérico de bellota

10,50 €

Tortilla de patata con queso

De huevos camperos con cebolla caramelizada y queso de cabra

9,50 €

Churritos crujientes de pollo

Acompañados aparte con su salsa de miel y mostaza

10,90 €

Nueva ensaladilla Jiménez 22

Con mayonesa especial Jiménez 22 y lascas de ventresca

10,90 €

Tortilla estrellada

Con jamón ibérico de bellota

13,50 €

Coca de berenjena

Con salsa de miel y reducción de balsámico

12,00 €

Zamburiñas gratinadas (8 uds.)

Con una base de salsa tupinambo gratinado y aroma de trufa negra

17,00 €

Costillas

Costillas cocinadas a baja temperatura y lacadas con salsa teriyaki y miel

16,00 €

Berenjenas fritas

Acompañadas aparte con su salsa de salmorejo, miel y mostaza

9,20 €

Tortilla estrellada con trufa

Con jamón de bellota y trufa

14,50 €

Duo pan bao de pato

Laqueado con salsa Hoisin

7,50 €

Duo pan bao de carrillera

Cocinada a baja temperatura con pimientos caramelizados

7,50 €

Duo pan bao de calamares

En tempura con mayonesa picante de sriracha

7,50 €

Gyozas de pollo y verduras

A la plancha y acompañadas con su salsa ponzu y mahonesa de siracha

8,50 €

Gyozas salteadas de langostino

A la plancha y acompañadas con su salsa ponzu y mahonesa de siracha

8,50 €

Poke bowl de salmón

Con edamames, semillas de sésamo y con mayonesa de sriracha

12,00 €

Tacos de costilla lacada

Con guacamole casero, gratinada con mezcla de queso y pimiento caramelizado

12,50 €

Coca de parmesano y trufa

Con nuestro toque secreto

14,00 €

Coca de parmesano y trufa con huevo

Con un par de huevos y el toque secreto

15,00 €

Tartar de salmón

Con mango, aguacate y cebolla morada, aliñado con vinagreta de limón

16,00 €

Tataki de salmón

Flambeado con salsa especial Jiménez 22 y sésamo negro

16,00 €

Tartar de atún rojo

Sobre cama de guacamole casero y helado de parmesano

17,00 €

Las albóndigas de mi madre

Al Pedro Ximenez

12,00 €

Nuestros clásicos calamarcitos a la plancha

A la plancha y con aliño de ajito

17,50 €

Nuevo escalope finísimo de ternera con trufa

Con nuestra salsa especia de trufa

19,00 €

Steak tartar al estilo Jiménez 22

Con patatas fritas y tostas de pan crujiente

19,00 €

Lomo bajo de buey

Con guarnición de patatas fritas

19,90 €

Clásico cachopo

Con queso larsa y jamón ibérico

21,00 €

Chuletón de buey

Acompañado con patatas fritas y pimientos de padrón

39,00 €

Delicias de merluza

Confitada con mayonesa de berberechos y patata al horno

18,00 €

Torrija de chocolate blanco

5,00 €

Natillas

5,00 €

Tarta dulce de leche casera

6,00 €

Tarta de chocolate blanco Milkibar

6,00 €

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