La vega experience

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Hummus De Calabaza Con Miel Y Crujiente De Platano

7,50 €

Salmorejo La Vega

8,00 €

Bao De Langostino En Tempura Con Verdura De Temporada

8,00 €

Croquetas Cremosas De Jamón Ibérico

En su propio jugo

11,00 €

Alcachofas Confitadas

Con velo de panceta ibérica

11,00 €

Zamburiñas Al Horno

Con vinagreta de almendra y mayo chipotle

11,50 €

Dumplings De Carrillera Ibérica

Con caldo de shiitake y alga kombu

11,50 €

Croquetas Cremosas De Marisco

Sobre su propio jugo

11,50 €

Palomitas De Langostinos

Con salsa chili garlic y shiitake

12,00 €

Jamón Ibérico De Bellota

Con pan cristal y tumaca

19,00 €

Ensalada De Tomate Rosa, Alga Wakame Y Ventresca

10,00 €

Ensaladilla La Vega

Con espuma de langosta

10,00 €

Ensalada Templada De Jamón Ibérico, Gambón Y Shiitake

12,50 €

Ensalada De Espinaca, Manzana Y Magret De Pato Con Vinagreta De Miel

13,00 €

Lasaña De Verdura De Temporada Con Baño De Bechamel

15,50 €

Risotto De Gambón Trufado Y Tomate Seco

16,50 €

Ramen Especial La Vega

17,00 €

Tagliatelle Di Sepia A La Marinera Con Carabinero

17,50 €

Hamburguesa De Entraña, Scamorza, Tomate Seco, Shiitake Y Chimichurri

14,00 €

Contramuslo De Pollo De Corral

Marinado en chimichurri y piña

17,00 €

Secreto Ibérico Al Ras El Hanout

Con puré de manzana

17,50 €

Steak Tartar

De la casa

18,50 €

Solomillo De Ternera A La Parrilla

Con salsa de pimienta verde y verduritas salteadas

24,00 €

Chuletón De Ávila (1 Kg.)

Con sus guarniciones

55,00 €

Tiradito De Salmón Con Dressing La Vega

15,00 €

Bacalao En Dos Cocciones

Con bilbaína de manzana

17,50 €

Tataki De Atún

Con ensalada de mango y guakame

18,00 €

Medallones De Rape

Con salsa catalana de chocolate

18,00 €

Pulpo Sweet Chili

Con patata ratté

22,00 €

Coulant De Chocolate Negro Y Helado De Vainilla De Madagascar

6,50 €

Tarta Cremosa De Queso Casera Con Helado De Fresa

6,50 €

Torrija Caramelizada Con Helado De Vainilla De Madagascar

6,50 €

Tatín De Manzana Con Helado De Dulce De Leche

6,50 €

Arroz Con Leche Hecho Por Un Asturiano

6,50 €

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