Masa Mamma

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Pinsa romana de pesto e ibérico

Si al pesto de albahaca le añadimos jamón ibérico de Extremadura, una mezcla de queso de la casa, tomate dulce, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, no podemos fallar.

12,50 €

Pinsa romana de pesto

El pesto de albahaca es el protagonista, acompañado por el queso mozzarella artesanal, el tomate dulce, la espinaca y el aceite de oliva virgen extra de Jaén.

11,50 €

Burrata trufada

Burrata artesana del Jarama con vinagreta de balsámico, aceite de trufa blanca y tomate Kumato.

8,00 €

Ensalada honesta

Ensalada de origen, con corazón de lechuga romana, dados de calabaza con miel y mostaza, semillas de girasol y queso de cabra.

8,00 €

Ensalada de pollo y quinoa

Ensalada de quínoa especiada con cúrcuma, nueces, cilantro, pasas y mahonesa de curry sobre pechuga de pollo criado en libertad.

9,50 €

Hummus a todo color

Sabrosa paleta de colores saludables. Nos inventamos este plato en su versión más colorida, combinando en una obra de arte el hummus de remolacha, tomate, cebolla encurtida y chips de boniato.

9,70 €

Pinsa romana vegana especial

Pinsa de capricho vegano con base de tomate ecológico, la escalivada de pimientos ecológicos de Madrid, cebolla caramelizada, salsa romescu y tomates cherrys dulces.

10,40 €

Pinsa romana carabaza

Sobre la base de cremoso de calabaza, doblamos la apuesta con dados de calabaza ecológica caramelizada, miel de la Alcarria, semillas de girasol y queso de cabra en una combinación sorprendente.

10,50 €

Pinsa romana de pesto

El pesto de albahaca es el protagonista, acompañado por el queso mozzarella artesanal, el tomate dulce, la espinaca y el aceite de oliva virgen extra de Jaén.

11,50 €

Pinsa romana de calabaza y bacon

Otra apuesta arriesgada que acabamos ganando. Dados de calabaza ecológica caramelizada con miel de la Alcarria, bacon ibérico crujiente y queso de cabra.

11,60 €

Pinsa romana de salmón y pera

Si pensaste que nunca los verías juntos en una descripción, espera a probar juntas las láminas de salmón marinado, queso de cabra, la pera osmotizada y la salsa dulce de chiles.

12,00 €

Pinsa romana La Fiera

Acompañamos la panceta ibérica extremeña a baja temperatura, nada menos que con crema de queso cabrales, la peculiar salsa asiática hoisin, entre dulce y salada, y uvas pasas. ¿Qué podría pasar?

12,00 €

Pinsa romana La Fumata

Tomate ecológico y nuestra mezcla secreta de quesos acompañando al lacón ahumado ibérico extremeño, con pimentón dulce de La Vera y aceite de hierbas. Todo legal.

12,00 €

Pinsa romana de carbonara de pollo

Pechuga de pollo criado en libertad, cocinada a baja temperatura, con salsa carbonara, queso de cabra, polvo de maíz crujiente y aceite de trufa blanca.

12,40 €

Pinsa romana de pesto e ibérico

Si al pesto de albahaca le añadimos jamón ibérico de Extremadura, una mezcla de queso de la casa, tomate dulce, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, no podemos fallar.

12,50 €

Pinsa romana La Costola

Seguro que nunca habías visto unas costillas de cerdo ibérico extremeño en una pinsa con base de tomate, mozzarella artesanal, confitura de manzana y canela y reducción de vino PX malagueño.

12,60 €

Pinsa romana de tartonno

Tartar de atún sobre la masa de una pinsa, guacamole, semillas de sésamo blanco tostado, láminas de tomate ecológico al balsámico y aceite de oliva virgen.

12,90 €

Pinsa romana de calabaza y bacon

Otra apuesta arriesgada que acabamos ganando. Dados de calabaza ecológica caramelizada con miel de la Alcarria, bacon ibérico crujiente y queso de cabra.

11,60 €

Pinsa romana de salmón y pera

Si pensaste que nunca los verías juntos en una descripción, espera a probar juntas las láminas de salmón marinado, queso de cabra, la pera osmotizada y la salsa dulce de chiles.

12,00 €

Pinsa romana de pesto e ibérico

Si al pesto de albahaca le añadimos jamón ibérico de Extremadura, una mezcla de queso de la casa, tomate dulce, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, no podemos fallar.

12,50 €

Pinsa romana de tartonno

Tartar de atún sobre la masa de una pinsa, guacamole, semillas de sésamo blanco tostado, láminas de tomate ecológico al balsámico y aceite de oliva virgen.

12,90 €

Pinsa romana La Fiera

Acompañamos la panceta ibérica extremeña a baja temperatura, nada menos que con crema de queso cabrales, la peculiar salsa asiática hoisin, entre dulce y salada, y uvas pasas. ¿Qué podría pasar?

12,00 €

Pinsa romana La Fumata

Tomate ecológico y nuestra mezcla secreta de quesos acompañando al lacón ahumado ibérico extremeño, con pimentón dulce de La Vera y aceite de hierbas. Todo legal.

12,00 €

Pinsa romana carbonara de pollo

Pechuga de pollo criado en libertad, cocinada a baja temperatura, con salsa carbonara, queso de cabra, polvo de maíz crujiente y aceite de trufa blanca.

12,40 €

Pinsa romana La Costola

Seguro que nunca habías visto unas costillas de cerdo ibérico extremeño en una pinsa con base de tomate, mozzarella artesanal, confitura de manzana y canela y reducción de vino PX malagueño.

12,60 €

Tostada La Favorita

Mermelada a elegir.

2,50 €

Tostada eco aguacate

Tostada de pan de hogaza con crema de aguacate fresco ecológico, láminas de tomate, semillas de sésamo negro y aceite de oliva virgen extra de Jaén.

3,30 €

Tostada de plátano y cacao

Ponemos sobre el pan de hogaza crema 100% natural de avellana y cacao, rodajas de plátano y semillas de chía.

3,60 €

Tostada peranoia

La locura hecha tostada. Tostada con crema de queso ricotta artesanal, pera nacional osmotizada a la vainilla, miel de la Alcarria y nueces.

3,60 €

Tostada La Ibérica

Láminas de jamón ibérico extremeño, tomate ecológico, rúcula y aceite de oliva virgen extra de Jaén, todo sobre una tostada de masa madre.

3,90 €

Tarta de zanahoria

Un pastel de zanahoria con nueces, pasas y piña, bañada en crema de queso y con trocitos de chocolate blanco.

4,90 €

Tres cuartos

Ni fría ni caliente, templada. Ni sólida ni líquida, cremosa. Lo cierto es que lleva chocolate negro al 75% de cacao.

6,00 €

Tortita de Nutella y fruta

En el lado de la fruta, el plátano, las fresas y el coco rallado se combinan con el helado de vainilla y la crema de avellana.

6,50 €

Tortita paseo por el bosque

Salimos al bosque por la compota de arándanos, las frutas del bosque y su compota y, de regreso, le añadimos el helado de vainilla, que no podía faltar.

6,50 €

Tortita de dulce de leche

Para los paladares más dulces, en conjunto con las fresas, la granola ecológica y el helado de vainilla.

6,90 €

Tortita Oreo ring

En una esquina las fresas y la crema de plátano casera, y en la otra esquina, las galletas Oreo y el helado de galleta con el mismo nombre. Dignos rivales para un combate en el que siempre ganas tú.

6,90 €

Tres Cuartos

Ni fría ni caliente, templada. Ni sólida ni líquida, cremosa. Lo que sí es cierto es que lleva chocolate negro al 75% de cacao.

5,00 €

Tarta de queso

Esta tarta cremosa de queso con reducción de frutos del bosque te cambiará la cara. Tendríamos que hacer fotos a los clientes cuando la prueban, merece la pena ver su gesto.

5,70 €

Kombucha ecológica Zanahoria y Cúrcuma (250 ml.)

Sabor tropical saludable para el corazón, la piel, favoreciendo la eliminación de grasas del organismo.

3,70 €

Kombucha ecológica Manzana, Canela y Vainilla (250 ml.)

Esta bebida antioxidante y depurativa ayuda a la digestión, al sistema inmunológico y la flora intestinal.

3,70 €

Kombucha ecológica Green Vida (250 ml.)

Original bebida probiótica que favorece la digestión, aporta ligereza y favorece el sistema inmunológico.

3,70 €

Kombucha ecológica Berryvida (250 ml.)

Con las propiedades antioxidantes de los frutos rojos: fresas, arándanos y flor de hibisco ecológicos.

3,70 €

Vino Descomunal Verdejo (75 cl.)

Uno de los mejores vinos blancos de la D.O. Rueda, de color dorado, aromático, afrutado y muy fresco.

13,50 €

Tarima Al Natural Vegano (75 cl.)

Vino tinto vegano, con levaduras autóctonas y sin sulfitos, monovarietal a base de uva Monastrell, bajo la D.O. Vinos de Alicante. Es un vino joven y afrutado.

16,00 €

Vino Botas de Barro (75 cl.)

Vino tinto con uva Tempranillo, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, sabor a frutas maduras rojas y negras, notas de mermelada y vainilla.

16,90 €

Vino Prosecco Fantinel Rosé Millesimato Brut (75 cl.)

Vino espumoso italiano de elegante color rosa y denominación Friuli Venezia Giulia, con aromas a flores frescas, manzana verde y hierbas aromáticas.

21,50 €

Your glovo

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