Noname Bar

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Schedule for: 8/24/21
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Yellowtail (8 uds)

Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.

12,00 €

Uramaki de atún (8 uds)

Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera

11,20 €

Pato pekin roll (6 uds.)

Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria, nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.

12,40 €

Costillas a la BBQ

Costillas de cerdo a baja temperatura, acompañadas de patatas salteadas en mantequilla de miso blanco y orégano

15,00 €

Ravioli Noname

Ravioli relleno de carrillera de cerdo ibérico, salsa merken, tierra de aceitunas negras y setas.

8,00 €

Edamame al Wok

4,00 €

DIRTY BURGER

130gr de Rubia Gallega y Wagyu, Crispy Bacon, Doble Cheddar, salsa BBQ y pan brioche

14,00 €

Noname salad

Wakame, kanikama, salmón crudo, kimuchi, tobiko y black tanuki

7,60 €

Hamburguesa Wayega (100 g.)

Rubia gallega, waygu, mayonesa de rábano, raifort, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, rúcula, pan brioche, huevo de codorniz, rúcula y pan brioche

8,00 €

Tartar de atún rojo

Acompañado de yema de huevo de codorniz

18,00 €

Salmon taco 2 Uds

Tacos de salmón con salsa acevichada, cebolla encurtida y guacamole

8,40 €

Taco de atun picante 2 Uds

Taco de maiz, tartar de atun, mayo picante y pamplina

9,40 €

Gyozas de pollo al curry 5 Uds

9,00 €

Gyozas de ternera y verduras (5 uds.)

9,00 €

Gyozas de boletus y cerdo (5 uds.)

11,00 €

Tartar de salmón

14,00 €

Sashimi de Atun ( 9 cortes )

18,00 €

Nigiri de lubina (2 uds.)

Chalota confitada, aceite de vainilla y punto de ajo negro

6,00 €

Nigiri de vieira (2 uds.)

Ajada gallega, espirulina, aguacate y chip de boniato

6,20 €

Nigiri de atún (2 uds.)

Gel de tomate y papa paja bicolor

6,40 €

Nigiri de picaña (2 uds.)

Con salsa tonnata y coral de parmesano

6,80 €

Uramaki de atún (8 uds)

Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera

11,20 €

Banana Speed 8 Uds

Uramaki de plátano macho, relleno de anguila, aguacate y queso crema

12,00 €

Yellowtail (8 uds)

Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.

12,00 €

Nigiri invertido de atún (6 uds.)

12,40 €

Alaska roll 8 Uds

Uramaki de vieira braseada con atún, aguacate y queso crema

12,80 €

Sashimi de salmón (9 cortes)

14,00 €

Pato pekin roll (6 uds.)

Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria, nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.

12,40 €

Tempurizado (8 uds.)

Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.

12,40 €

Carrot cake

5,60 €

Tarta de chocolate

5,60 €

Tarta japonesa

5,60 €

Vino Eridano 2015 (75 cl.)

12,00 €

Vino Tinto Puente del EA (75 cl.)

13,60 €

Vino Blanco Puente del EA (75 cl.)

16,00 €

Cerveza Asahi (33 cl.)

3,20 €

Cerveza Kirin Ichiban (33 cl.)

3,20 €

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