Vainas de soja al vapor con sal y aceite de sésamo o siracha o con siracha y shichimi

Col lombarda, salsa buttermilk siracha y shichimi, cebolla frita, pepino mini, semillas de de sésamo e igo togarashi

Alga wakame, guisantes crocantes, wasabi y mayo wasabi

Salsa shoyu ponzu, cebolla dulce y cebolla china

Salsa shoyu ponzu picante, cebolla dulce, tobiko, aguacate, cilantro y alga nori

Salsa shoyu picante, tofu flambeado y marinado en salsa BBQ coreana, edamame, zanahoria, rabanitos, aguacate, pepino, remolacha encurtida, alga nori y kale crujiente

Salsa shoyu picante, tofu flambeado y marinado en salsa BBQ coreana, edamame, zanahoria, rabanitos, aguacate, pepino, remolacha encurtida, alga nori y kale crujiente.

Salmón, Salsa de mostaza y eneldo, edamame, aguacate, chips de tortilla, cebolla frita, alga hijiki, tobillo y sésamo.

Salmón, Salsa de mostaza y eneldo, edamame, aguacate, chips de tortilla, cebolla frita, alga hijiki, tobillo y sésamo.

Solomillos de cerdo cocinado Sous-Vide y flameado al momento, salsa de chutney de mango agridulce con un toque picante, edamame, cebolla roja encurtida, cebolla frita, cebolleta y perlas de arroz crujientes

Solomillos de cerdo cocinado Sous-Vide y flameado al momento, salsa de chutney de mango agridulce con un toque picante, edamame, cebolla roja encurtida, cebolla frita, cebolleta y perlas de arroz crujientes

Pollo sous-vide en salsa hoisin, salsa de jengibre encurtido, edamame, guacamole, cebolla roja encurtida, chicharrón y cebolla china.

Pollo sous-vide en salsa hoisin, salsa de jengibre encurtido, edamame, guacamole, cebolla roja encurtida, chicharrón y cebolla china.

Salmón y Atún marinado en aioli de wasabi y salsa de jengibre encurtido, edamame, wakame, cebolla frita, sésamo y tobiko

Atún rojo, salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos.

Atún rojo, salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos.

Salmón, salsa cremosa de siracha y shichimi, edamame, aguacate, lombarda encurtida, berro, cebolla frita y rabanito.

Salmón, salsa cremosa de siracha y shichimi, edamame, aguacate, lombarda encurtida, berro, cebolla frita y rabanito.

Salmón flambeado con salsa BBQ coreana, salsa de jengibre encurtido, aguacate, pepino encurtido, alga hijiki, mayowasabi, cebolla frita, tobiko y cebolleta.

Salmón flambeado con salsa BBQ coreana, salsa de jengibre encurtido, aguacate, pepino encurtido, alga hijiki, mayowasabi, cebolla frita, tobiko y cebolleta.

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Acai, granola casera con coco y chocolate, plátano y fresa