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Restaurante Paipái
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Maki Paipái (Ración Entera)
Langostino, aguacate, mayonesa japonesa, salsa tampiko, tonkatsu y Corn Flakes
13,50 €
Bao De Cochinita Pibil (2 unidades)
Con mayonesa de chile chipotle, pica lo justo
13,00 €
Bao De Langostinos (2 unidades)
Al curry massaman
13,00 €
Tomando El Fresco
Ensalada De Burrata
Burrata, tomate raf, tomate cherry confitado, rúcula, pesto de rúcula, salsa sweet chilli, trufa y pesto de albahaca
14,00 €
Tosta De Mejillón En Escabeche
Tosta de mejillón en escabeche, guacamango, curry, mayo wasabi y jalapeño
12,00 €
Fusionando Los Clásicos
Ensaladilla De Pulpo (Ración Entera)
Con tartar de atún
13,00 €
Torreznos Paipái
Con salsa Mang Tomás y glaseado de BBQ koreana
12,00 €
Gwa Baos, Tacos Y Más
Bao de cochinita y bao de langostinos
Para los que quieran la mejor mezcla de nuestros baos
13,00 €
Bao De Cochinita Pibil (2 unidades)
Con mayonesa de chile chipotle, pica lo justo
13,00 €
Bao De Langostinos (2 unidades)
Al curry massaman
13,00 €
Marinando
Ceviche De Salmón (Ración Entera)
Con salsa ponzu y shichimi togarasi, ligerísimo picante
15,50 €
Tartar De Atún
Receta del chef, pica ligeramente
15,50 €
Tartar De Salmón Por El Mundo
Picante, si quieres
15,00 €
Makeando
Maki Paipái (Ración Entera)
Langostino, aguacate, mayonesa japonesa, salsa tampiko, tonkatsu y Corn Flakes
13,50 €
Maki De Atún Con Tomate (Ración Entera)
Atún, tomate cherry confitado, mayo de curry, salsa agridulce, chutney de mango y cebolla crujiente
13,00 €
Maki Tempurizado (Ración Entera)
De solomillo de vaca con mayonesa japonesa, salsa yakitori y boniato crujiente
13,00 €
Niguireando
Nigiri De Pan Soplao (2 unidades)
Con ventresca de atún rojo ahumado, tomate cherry confitado y crema de mascarpone, jalapeños, mayonesa y menta, pica ligeramente
8,00 €
Nigiri De Pez Mantequilla (2 unidades)
Con trufa y salsa charsiu y batata crujiente
7,00 €
Nigiri De Arroz A La Cubana (2 unidades)
un clásico hecho nigiri, con huevo de codorniz
7,00 €
Nigiri De Boquerón (2 unidades)
En vinagre de arroz con salsa de tomatillos verdes, albahaca y menta
7,00 €
Nigiri De Salmón Flameado (2 unidades)
Con salsa yakitori, yuzu y miel
7,00 €
Nigiri De Anchoa Ahumada (2 unidades)
Del Cantábrico con pico de gallo y salsa de piparras, aceitunas y mango
7,00 €
Calentando La Tierra
Costilla De Ternera A Baja Temperatura
Con salsa agridulce koreana, parmentier y bimi crujiente
19,90 €
Canelón De Pato Confitado
Confitado con salsa teriyaki de naranja
15,50 €
Lasagna De Wanton
Lasagna de wanton poblano relleno de pollo de corral, maíz, flor de calabaza, huitlacoche, salsa de chile poblano y queso manchego
15,50 €
Albóndigas De Secreto Ibérico
Salsa de vino tinto y mole mexicano
13,50 €
Crujiente De Pollo
Con salsa de mostaza y miel
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Nuestras Croquetas
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12,00 €
Calentando Las Olas
Curry Massaman (Ración Entera)
De gambón al ajillo
16,00 €
Takoyakis (5 unidades)
Buñuelos rellenos de taquito de pulpo y jengibre con aliño de Osaka
14,00 €
Gyozas De Navajas Y Langostinos (2 unidades)
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Postreando
Brownie De Chocolate Negro
Negro con avellanas y nueces
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Tarta De Queso Paipái
Nuestra riquisima tarta con queso azul y payoyo. Amantes del queso, bienvenidos
6,50 €
Tarta De Zanahoria
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