Hamburguesa De Chuleta

De vaca vieja con lacón yqueso arzua

Alcachofas confitadas

Con cecina.

Jamón ibérico de bellota con pan cristal y tomate rallado

Habitas baby con jamón de bellota y huevo a baja temperatura

Dados de solomillo, champiñón portobello y foie

Pan

Pan blanco campero, de nueces y pasas, de cereales y de maíz.

Berenjenas Fritas

Con miel

Ensaladilla Sargo

Puerros al carbón

Con salsa romescu.

Combo Croquetas

Setas salteadas

Con huevo a baja temperatura y trufa.

Dados De Bacalao En Tempura Con Ali-Oli De Lima

Torreznos Al Estilo Sargo

Con patata revolcona

Ravioli Crujiente De Tajín De Cordero

Chipirón De Potera

Con pisto de aji amarillo

Tartar De Salmón

Con aguacate

Langostinos Al Curry Thai Con Arroz Jazmin

Zamburiñas

Con majado de ajo y perejil

Pulpo a la brasa

Con kimchi, ajada y batata.

Ensalada De Tomates De Temporada

Ensalada Fresca

Con crujiente de queso de cabra y vinagreta de frambuesa

Burrata De La Puglia

Con pesto genovés

Tartar de aguacate, mango y vieiras

Alcachofas confitadas

Con cecina.

Hamburguesa De Chuleta

De vaca vieja con lacón yqueso arzua

Secreto Ibérico

Con patatas fritas y verduras encurtidas.

Carrilleras De Ternera Estofadas

Con puré de boniato ytomate en polvo

Steak Tartar

De solomillo de vaca

Bacalao Islandia

Confitado y pimientos asados

Corvina Asada

Con salsa de callos

Tataki de atún al carbón

Con puré de mango y wakame

Cabracho Frito Entero

Tiramisú

Gyozas de manzana con helado de vainilla

Mouse de Oreo y tierra de galleta

Tarta de Santiago

Con helado de turrón

Chocolate a la quinta potencia

Tarta de queso fundente

Corona 35,5cl.