Lo más vendido

Alcachofas confitadas

Con crujiente de ibérico

16,00 €

Baos de costilla ibérica a baja temperatura

12,90 €

Dados de pollo de corral con salsa pekín

12,00 €

Entrantes

Pan

Pan blanco campero, de nueces y pasas, de cereales y de maíz.

1,00 €

Ensaladilla Sargo con piparras y pimiento de piquillo

10,90 €

Croquetas melosas 4 und. de jamón ibérico y 4 und. de langostinos

11,50 €

Huevos rotos

Con jamón ibérico.

12,50 €

Torreznos de Soria sobre patata revolcona

13,00 €

Raviolis de cordero con curry

15,50 €

Tartar De Salmón

Con aguacate

15,50 €

Zamburiñas braseadas con mayonesa asiática

16,80 €

Jamón de bellota

19,50 €

Huevos rotos de Atún Rojo Balfegó

19,00 €

Pulpo a la brasa sobre batata y wakame

21,00 €

Tortilla vaga trufada con crujiente de ibérico

13,00 €

Tataki de atún rojo Balfegó

Ahumado al sarmiento con romescu japonés y piñones

19,50 €

Tacos de pollo bravo

11,00 €

Baos de costilla ibérica a baja temperatura

12,90 €

Langostinos en tempura con salsa XO

16,90 €

Dados de pollo de corral con salsa pekín

12,00 €

Falso risotto de setas y trufa

14,90 €

De La Huerta

Lasañeta vegana

Pasta wonton crujiente con berenjena asada, pimientos asados y bechamel vegana de leche de coco

12,90 €

Ensalada de tomates corazón de buey con bonito del Cantábrico

14,00 €

Alcachofas confitadas

Con crujiente de ibérico

16,00 €

Ensalada Sargo

Lechugas vivas, tomate cherry, pollo de corral, queso feta, bacon y vinagreta de naranja.

12,90 €

Del Matadero

Secreto ibérico marinado

Con verduritas encurtidas

16,80 €

Carrilleras De Ternera Estofadas

Con parmentier trufada y boniato

17,90 €

Del Mar

Chipirón De Potera

Con pisto de aji amarillo

15,50 €

Cabracho Frito Entero

22,00 €

Lubina

Lubina a la bilbaína con verduritas

17,90 €

Bacalao Islandia

Con mermelada de ajo tostado y pimiento de piquillo

19,50 €

Postres

Gyozas de manzana

Con helado de manzana verde y vainilla

6,50 €

Pan Perdido

Torrija, fino brioche casero con helado de vainilla

6,50 €

Coulant de chocolate y helado de violetas

6,50 €

Tarta de queso fundente

7,00 €

Tarta casera de chocolate fundente

7,00 €

Bebidas

Agua Aquafina (330 Ml.)

2,20 €

Schweppes Tónica Zero (330 Ml.)

2,85 €

Schweppes Limón (330 Ml.)

2,85 €

Schweppes Naranja (330 Ml.)

2,85 €

Pepsi 330ml

2,85 €

Pepsi Max Zero Cafeína 330ml

2,85 €

Pepsi Max 330ml

2,85 €

7UP Free 330ml

2,85 €

Aquarade Naranja Cristal (250 Ml.)

2,85 €

Aquarade Limón Cristal (250 Ml.)

2,85 €

Lipton Tea Cristal (250 Ml.)

2,95 €

Zumo Tropicana Melocotón (200 Ml.)

3,20 €

Zumo Tropicana Naranja (200 Ml.)

3,20 €

Zumo Tropicana Piña (200 Ml.)

3,20 €

Zumo Tropicana Tomate (200 Ml.)

3,20 €

Estrella Damm Lata (330 Ml.)

3,20 €

Daura Sin Gluten Cristal (330 Ml.)

3,50 €

Aguila Sin Filtrar Cristal (330 Ml.)

3,60 €

Corona (35.5 Cl.)

3,60 €

Vinos Blancos

Pazo San Mauro (75 Cl.)

Rias baixas, albariño

27,00 €

Belondrade Y Lurton (75 Cl.)

Rueda, verdejo

41,00 €

Vinos Tintos

Lalama (75 Cl.)

Otras denominaciones, ribera sacra, mencía, brancellao, mouratón, sousón, garnacha tintorera

30,00 €

Almirez (75 Cl.)

Otras denominaciones, toro, tinta de toro

33,00 €

Corimbo (75 Cl.)

Ribera del duero, graciano, tempranillo

37,00 €

Sargo

Sargo

Sargo

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