The Patissier

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Gourmet Frío

Aceitunas Rellenas
Aceituna gordal verde rellena de praliné de pipas de girasol
7,20 €
Mantequilla De Aceituna Negra
Mantequilla salada con polvo de aceituna negra
8,50 €
Mantequilla De Tomate
Mantequilla salada con polvo de tomate
8,50 €
Mantequilla De Vainilla Y Flor De Sal
Mantequilla salada con vainilla de Tahití y flor de sal
8,50 €
Huevo Hilado
Hillos de vema dulce
9,00 €
Burrata Aliñada
Burrata supreme con aliño de albahaca, piñones tostados y AOVE
12,00 €

Empanadas

Empanada De Atún Con Tomate Confitado
Porción de hojaldre rellena de atún con tomate confitado y cebolla
4,20 €
Empanada De Lacón Con Queso
Porción de hojaldre rellena de lacón, queso emmental y una ligera capa de bechamel
4,20 €
Empanada De Espinacas Con Queso De Cabra Y Piñones
Porción de hojaldre rellena de espinacas, queso rulo de cabra y una ligera capa de bechamel
4,20 €
Empanada De Carne De Aguja De Buey Con Piquillo
Porción de hojaldre rellena de carne de aguja de buey con pimientos del piquillo y cebolla
4,20 €

Cocas

Coca De Escalivada Con Anchoa
Porción masa de coca con una ligera capa de bechamel, escalivada berenjena, pimiento rojo y cebolla, anchoas y aceituna verde
3,90 €

Brioches Salados

Brioche Vegetal
Brioche natural relleno con burrata, tomate seco y albahaca fresca con AOVE
6,90 €
Brioche De Salmón Con Salsa Tzatzaki Y Brotes
Brioche natural relleno con salmón, salsa tzatzaki y brotes
6,90 €
Brioche De Pastrami
Brioche natural relleno con pastrami, lombarda y pepinillos
6,90 €
Brioche De Jarrete
Brioche natural relleno con jarrete de cordero a baja temperatura con salsa agridulce y cebolla morada
6,90 €
Brioche De Atún Y Huevo
Brioche natural relleno con atún y huevo cocido
6,90 €

Quiches

Quiches De 4 Quesos
Porción quiche elaborado con masa de brioche con 4 tipos de queso, emmental, gouda, mimolette y queso azul
4,50 €
Quiches De Tomate Y Albahaca
Porción quiche elaborado con masa de brioche con tomate cherry y albahaca fresca
4,50 €
Quiches De Pavo Braseado Y Puerro
Porción quiche elaborado con masa de brioche con pavo braseado y puerro
4,50 €
Quiches De Salmón Y Brócoli
Porción quiche elaborado con masa de brioche con salmón marinado y brócoli
4,50 €

Crackers

Cracker De Guirlache
Almendras tostadas recubiertas con caramelo circa azúcar 100 % natural integral de caña
4,00 €
Cracker De Pan Brioche Tostado
Pan de brioche tostado
4,50 €
Cracker De Cacahuetes Salados Circa
Cacahuete caramelizado con azúcar circa azúcar 100% natural integral de caña
5,50 €
Cracker De Almendras Fritas
Almendras fritas en AOVE con sal
5,50 €
Cracker De Membrillo
Carne de membrillo y azúcar circa, azúcar 100% natural integral de caña
6,00 €
Cracker De Pipas De Calabaza Y Lino
Cracker de pipas de calabaza, semillas de lino, clara de huevo y sal maldon
7,00 €
Cracker De Almendra Y Pimentón
Cracker de almendra, pimentón de la vera y clara de huevo
7,00 €
Cracker De Pipas De Girasol Y Mijo
Cracker de pipas de girasol, semillas de mijo, clara de huevo y sal maldon
7,00 €
Cracker De Avena Y Sésamo
Cracker de avena, sésamo y clara de huevo
7,00 €
Galletas De Parmesano
Sablé de mantequilla con queso parmesano de 36 meses de curación
9,00 €

Pizzas Individuales

Pizza Margarita (Individual)
Nuestro tomate casero, queso mozzarella fior di latte y albahaca fresca
3,90 €
Pizza 4 Quesos (Individual)
Nuestro tomate casero, queso emmental, gouda, mimolette y queso azul
3,90 €
Pizza Papada Ibérica Con Emmental (Individual)
Nuestro tomate casero, papada ibérica y queso emmental
3,90 €

Dulces

Frangipane
Bizcocho elaborado con harina de almendras, sin gluten
9,00 €
Flan Paris
Masa de brioche rellena de crema pastelera de vainilla
16,00 €
Tarta De Queso
Cremosa tarta de queso elaborada con mascarpone, ricotta y queso de cabra
18,00 €

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