Gastro Comtiemda

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1,90 €
Schedule for 12/31/29
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Picoteo

Tabla de quesos variados
Manchego curado, ahumado, peral, trufa
15,75 €
Nuestros baos: de langostinos
Con guacamole y de papada con salsa hoisin
12,90 €
Guacamole casero
Con totopos de la casa y toque de mango
11,90 €
Raviolis caseros
Rellenos de confit de pato y foie
11,50 €
Croquetas cremosas
De jamón ibérico
10,75 €
Patatas Babybravas
8,90 €

Ensalada

Ensalada de tres variedades
De tomate kumato, rosa,mar azul, con aguacate burrata y toque de pesto
14,75 €
Ensalada de cogollos
De tudela braseados con tartar de tomate mar azul, queso feta, higo deshidratado y crema camembert
13,90 €
Ensalada de papada ibérica
Con vinagreta de mango
13,50 €

Arroz y Fideua

Arroz con calamar y zamburinas
Ración para 2 a 3 personas, aproximadamente.
38,00 €
Fideua de calamar y langostinos con alioli
Ración para 2 a 3 personas, aproximadamente.
36,00 €
Risotto de boletus
Con jamón de pato
13,90 €
Risotto de verduras (vegano)
12,50 €

Carnes

Presa Ibérica
Con gratén de patatas y boletus
18,90 €
Cachopo de jamón Ibérico
Queso vidiago, cebolla caramelizada con rebozado crujiente de panko y almendras
18,90 €
Cachopo Dulce Canalla
Chorizo, crema de queso, mozzarella, salsa tomate, chile, jalapeño, empanado de panko japones
18,90 €
Lingote de cochinillo
A baja temperatura con patatas confitadas al romero
18,75 €
Rabo de toro
Hojaldrado al oporto
16,90 €
Hamburguesa de Wagyu
Con queso cheddar, tomate rosa, cebolla caramelizada y mayonesa de shiracha en pan de cristal
13,90 €
Hamburguesas de angus
Con queso ahumado de pría, tomate rosa, mayonesa de trufa
12,90 €
Hamburguesa de ternera
Con cecina, queso de cabra a la plancha con piquillo caramelizado y pan brioche
12,50 €

De la Tierra

Fabada asturiana
14,90 €
Champiñones portobello
Crujientes rellenos de langostino
12,25 €
Rollo de ensaladilla rusa tradicional
11,90 €
Wok de verduras
Con salsa de soja dulce y sesamo
10,50 €
Pimientos confitados
Con queso ahumado
10,50 €

Del Mar

Calamar de anzuelo (600 g.)
Con nuestro toque especial de alioli
25,90 €
Cazuela de pulpo y langostinos al ajillo
Para mojar
18,90 €
Pulpo con parmentier a la gallega
18,90 €
Lomo de pixín
Con almejas y tallarines Nero di Sepia
18,75 €
Lomo de merluza del pincho
Con verduritas al wok
17,90 €
Tortilla de bacalao
14,90 €
Crema de pixín
Con virutas de ibérico
12,50 €

Postre

Creps de licor 43 con cítricos
6,50 €
Tiramisú
5,50 €
Arroz con leche casero
4,90 €

Your glovo

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