Dados de pescado blanco marinados con leche de tigre de yuzu- ponzu, mango, aguacate, cebolla roja, maíz crujiente y cherry

Empañadillas rebozadas con salsa teriyaki-Hoisin casera

Empanadillas japonesas fritas con cítrico de kemchee y pepino encurtido

Empanadillas japonesas fritas con salsa teriyaki casera

Empanadillas japonesas al vapor con vinagreta de ponzu-sésamo

Vainas de soja con salsa cítrica de kemchee

Vainas de soja con toques de trufa

Mix de algas , micromezclum, tomate cherry , con vinagreta de sésamo y salmón

Bol de arroz de sushi con furikake

Dados de salmón marinados con salsa de la casa , aguacate y base de arroz

Caldo de miso con tofu

Brocheta de pollo con teriyaki casera y cebolla crujiente

Arroz salteado con setas y cebolla japonesa con anguila ahumada y salsa de la casa

Arroz salteado con mix de verduras , aceite de cebolla y dados de presa ibérica

Arroz salteado con mix de verduras y aceite de cebolla con pollo rebozado

Mix de verduras, setas y dados de presa ibérica

Mix de verduras, setas y pollo teriyaki

Pollo crujiente con aguacate y salsa teriyaki casera

Cangrejo de concha blanda crujiente , con encurtidos de pepino de cebolla de Figueras y cremoso-kemchee casera

2 salmón, 2 atún, 2 pescado blando , 2 salmón flambeado

8 dakku ebi, 2 gunkan de salmón , 2 niguiri de atún, 4 uramaki de salmón, 4 uramaki de atún

4 niguiris, 6 futomakis, 2 gunkan, 3 sashimi

Láminas de pescado

Láminas de pescado

Láminas de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Bola de arroz con lámina de pescado

Uramaki con arroz negro relleno de langostino y mahonesa japonesa cubierto de Magret de pato y cebolla caramelizada

Uramaki de arroz negro relleno de langostino y aguacate cubierto de vieiras caramelizada y salsa kabayaki

Relleno de setas cebolla caramelizada aguacate cubierto de aguacate con pepino encurtido

Relleno de cebolla caramelizada aguacate y setas cubierto de anguila y aguacate y salsa teriyaki

Relleno setas, aguacate y cebolla caramelizada con tartar de salmón poco picante

Relleno cebolla caramelizada, setas y aguacate con tartar atún poco picante

Relleno de tartar de atún y setas, cubierto de aguacate y cebolla japonesa

Relleno de foie micuit, cebolla caramelizada y aguacate cubierto de mango y cebolla caramelizada

Relleno de cangrejo de concha blanda crujiente y cebolla caramelizada cubierto de aguacate y cremoso de acevichado

Relleno de salmón, atún y aguacate cubierto de pescado blanco , ponzu de naranja y cremoso de lima

Hossomaki crujiente con aguacate y queso y cebolla caramelizada

Hossomaki de aguacate y queso crujiente con tartar de salmón y teriyaki

Futomaki relleno de queso trufado salmón aguacate y cebolla japonesa

Futomaki relleno de tartar de Spicy atún con cebolla caramelizada setas

Hossomaki de aguacate y queso con tartar de salmón con toques de kemchee