Topa Sukaldería

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Lo más vendido

Hamburguesa MacOndo
Tributo al Realismo Mágico colombiano, que ya se ha convertido en una de las hamburguesas más deseadas de la ciudad: carne de cerdo ibérico de dos montaneras, piparras de Ibarra, pan de The Loaf y salsas tártara y picante
12,00 €
Anticuchos de pollo con crema de piquillo y ajos
Brochetas peruanas, que los Incas preparaban con carne de res, y que nosotros hemos vasquizado con carne de pollo y crema de piquillos. ¡Ideal para compartir!.
11,00 €
Causa de txangurro
Un plato peruano que nosotros hemos vasquizado con una ensaladilla de txangurro desmigado, con puré de boniato como base. ¡Refrescante y sabroso!.
16,00 €

Para empezar

Mole de 2500 días con tortipan
La base de nuestro mole llegó directamente del restaurante Pujol de México DF hace más de 2.500 días, desde entonces la hemos alimentado con ingredientes vascos. Cada día un matiz, un color y una textura diferentes. ¡Ideal para amantes del buen mole!
7,50 €
Croquetinhas de pollo
La versión vasca de las coxinhas brasileñas, muy parecidas a nuestras croquetas, rellenas de pollo, con cilantro y mahonesa de menta. ¡Crujientes y untuosas!
10,00 €
Ceviche de corvina pibil
Plato típico de países latinos costeros, que en Topa preparamos con corvina acompañado de una salsa de achiote popular en Yucatán.
17,00 €
Causa de txangurro
Un plato peruano que nosotros hemos vasquizado con una ensaladilla de txangurro desmigado, con puré de boniato como base. ¡Refrescante y sabroso!.
16,00 €

Quesadillas de trigo

Quesadilla de queso Topa y papada Euskal Txerri
El aperitivo tipo sándwich mexicano. Tortillas de trigo caseras rellenas de un queso elaborado por nosotros con Idiazabal. Un bocado fino y para todos los públicos
8,50 €
Quesadillas de queso Topa y jamón ibérico
El aperitivo tipo sándwich mexicano. Tortillas de trigo caseras rellenas de un queso elaborado por nosotros con Idiazabal. Un bocado fino y para todos los públicos.
8,50 €
Quesadillas de queso Topa y setas de temporada
El aperitivo tipo sándwich mexicano. Tortillas de trigo caseras rellenas de un queso elaborado por nosotros con Idiazabal. Un bocado fino y para todos los públicos
8,50 €

A la parrilla de carbón

Txoripan de txistorra
Mini bocadillo argentino compuesto por pan brioche de The Loaf, txistorra navarra asada en nuestra parrilla de carbón y un leve toque de salsas caseras. ¡No te lo puedes perder!
7,50 €
Anticuchos de pollo con crema de piquillo y ajos
Brochetas peruanas, que los Incas preparaban con carne de res, y que nosotros hemos vasquizado con carne de pollo y crema de piquillos. ¡Ideal para compartir!.
11,00 €
Hamburguesa MacOndo
Tributo al Realismo Mágico colombiano, que ya se ha convertido en una de las hamburguesas más deseadas de la ciudad: carne de cerdo ibérico de dos montaneras, piparras de Ibarra, pan de The Loaf y salsas tártara y picante
12,00 €

Final feliz

Relámpago de chocolate con mole
Clásico éclair, relleno con nuestro mole de origen mexicano y chocolate de cacao peruano elaborado artesanalmente por Kaitxo.
9,00 €

Tragos

Chelada (16 oz.)
Cerveza, zumo de lima y especias picantes. Nuestra versión del cóctel mexicano más famoso del mundo. Imprescindible tener hielos en casa.
4,20 €
Michelada Topa
Cerveza, zumo de lima y especias picantes. ¡Y con el toque especial de nuestra salsa Topa!. * Imprescindible tener hielos en casa.
4,60 €
Vino blanco Zucardi (75 cl.)
Torrontés D.O. Mendoza, Argentina
21,00 €
Vino Tinto La Cetto (75 cl.)
Petite Syrah - D.O. Baja California, México.
22,00 €

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