La Central

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Cremas

Crema de hinojo y pera (menos de 200 kcal)
Hinojo, pera, con una base de caldo de verduras y un toque de pipas de girasol
3,50 €
Crema calabaza y cítricos (menos de 200 kcal)
Crema de calabaza, mandarina o naranja según temporada, con infusión de romero y un suave punto picante
3,50 €

Ensaladas

Ensalada de salmón, mango y aguacate
Salmón ahumado, mango, aguacate, brotes variados, una base de arroz salvaje, negro, rojo, lentejas, sésamo y una vinagreta de arándanos con propiedades antioxidantes
7,90 €
Ensalada de quinoa, feta y calabaza asada (veggie)
Dados de remolacha, calabaza asada, queso feta, espinacas, quinoa roja, quinoa blanca, sésamo y con una nutritiva salsa vinagreta
7,50 €
Ensalada tofu, aguacate y cítricos (vegana)
Tofu en dados, aguacate, quinoa blanca y roja, lascas de zanahoria, manzana verde, pipas, brotes tiernos y acompañada de una antioxidante salsa de miso naranja
7,50 €
Ensalada de pollo y edamame
Pollo Braseado, tomate seco, queso parmesano, edamame, brotes tiernos, acompañada de una salsa rica en fibra de endámame y albahaca
7,90 €
Ensalada de cous cous con pollo y verduras
Cous cous, pollo, garbanzos, zanahoria, pasas, comino, canela, con una digestiva salsa de miel y mostaza
6,50 €

Entre pan

Baguette brie, tomate y albahaca (veggie)
Queso brie, tomate valenciano, albahaca, aceite extra de oliva, en un nutritivo pan de cereales artesanal
4,90 €
Baguette de atún
Atún con mahonesa de piparras y rúcula, en pan de maíz con alto contenido en fibras
4,90 €
Baguette sobrasada vegana
Sobrasada artesana vegana, cebolla confitada y canela en un digestivo pan artesanal de espelta
5,50 €
Baguette lomo a la mostaza
Lomo cocinado a baja temperatura, cebolla confitada, queso gouda y rúcula, en un digestivo pan artesanal de espelta
5,50 €
Sándwich de salmón y crema de queso
Salmón ahumado, queso crema y cebollino en un equilibrado pan integral artesanal
5,50 €
Sándwich de pastrami
Pastrami, láminas de manzana, brotes tiernos, pepinillo encurtido agridulce y salsa waldorf, en pan integral artesanal
5,90 €
Burger de falafel (vegano)
Hamburguesa de falafel, con hummus de remolacha casero, rúcula, en pan de mollete artesanal y acompañada de chips vegetales variadas
6,90 €
Burger de quinoa y kale (veggie)
Hamburguesa de quinoa y kale, con queso gouda, brotes tiernos, salsa adámame, en pan brioche de horno tradicional y acompañada de chips vegetales variadas
6,90 €

Wraps

Wrap de pollo
Pollo braseado, arroz salvaje, rojo y negro, tomate, albahaca, brotes tiernos y mayonesa, enrollado en una tortita de trigo
5,50 €
Wrap de aguacate
Aguacate, tomate, pepino, espinacas, menta, con una ligera salsa de yogurt, lentejas, enrollado en una tortita de espelta y avena
5,50 €
Wrap valenciano
Atún, tomate, pepino, huevo, cebolla morada y brotes tiernos con una salsa casera de maíz, enrollado en una tortita de trigo
5,50 €

Postres

Bizcocho casero de manzana
3,20 €
Carrot cake
3,90 €
Brownie
3,50 €
Cookie
Galleta de harina integral y pepitas de chocolate
2,50 €
Yogur chocolate blanco
Yogur cremoso, chocolate blanco, caqui, pipas de calabaza y garrapiñadas
3,50 €
Yogur con granola y miel
3,50 €
Yogur con mermelada de arándanos
Yogur cremoso con mermelada de arándanos, granola y arándanos frescos
3,50 €
Ensalada de fruta
Piña, kiwi, arándanos, melón u otras frutas de temporada
3,50 €

Zumos

Zumo verde cold pressed (16 oz.)
Manzana, pepino, espinacas, pera, limón y jengibre
3,00 €
Zumo de calabaza col pressed (16 oz.)
Naranja, zanahoria, manzana, limón, jengibre y cúrcuma
3,00 €
Zumo rojo cold pressed (16 oz.)
Manzana, remolacha, limón y plátano
3,00 €
Zumos de cultivo ecológico (16 oz.)
Frutas a elección
2,50 €

Bebidas

Agua natural (550 ml.)
1,50 €
Aquarius de naranja (330 ml.)
1,80 €
Aquarius de limón (330 ml.)
1,80 €
Verna limón (16 oz.)
Cerveza elaborada con Estrella de Levante y limones de Murcia
2,00 €
Cerveza Estrella de Levante (330 ml.)
2,00 €
Cerveza Estrella de Levante 0 (330 ml.)
2,00 €
Agua solidaria Aura (500 ml.)
1,80 €
Agua con gas San Pellegrino (500 ml.)
2,00 €
Coca Cola (500 ml.)
2,00 €
Coca Cola zero (500 ml.)
2,00 €
Fanta de naranja (500 ml.)
2,00 €
Nestea (500 ml.)
2,00 €
Cerveza Lluna sin gluten (330 ml.)
3,50 €
Sangría con zumo natural Pompita (330 ml.)
Elige el tipo de vino para tu sangría
3,50 €

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