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Combos

Combo 30 Especial (36 Pzs.)

Nigiris de atún (4 uds.), nigiri salmón (4 uds.), nigiri viera (4 uds.), salmón sakai (4 uds.), ume salmón (4 uds.), red tuna (4 uds.), sweet shiromi (4 uds.), maki tempurizado (8 uds.)

51,00 €

Combo 30 (36 Pzs.)

10 Nigiri :2 atún ,2 salmón ,2 hamachi ,2pulpo ,2saba(caballa), hosso atún (4 uds.), hosso aguacate (4uds) california salmón aguacate (4uds), california kanikama aguacate (4uds), california langostino queso crema (4uds.), futomaki rooster(6uds)

35,00 €

Combo 20 Especial (24 Pzs.)

Nigiris de atún (4 uds.), vieira (4 uds.), salmón cute (4 uds.), fua lovers (4 uds.), sweet shiromi (4 uds.), chicken chizu (4 uds.)

35,00 €

Combo Twenty (24 Pzs.)

Nigiris hamachi (4 uds.), nigiris salmón (4 uds.), hosso aguacate (4 uds.), osso atún (4 uds.), California salmón aguacate (4 uds.), California atún (4 uds.) y queso crema

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Combo Especial (12 Pzs.)

2 niguiri atun flambeado con fua aceite de oliva y sal negra,2 niguiris hamachi con trufa y togarashi , ume salmón (4 uds.) handle prawn (4 uds.)

20,00 €

Combo Sashimi (8 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo acompañados de salsa ponzu, aguacate y arroz de sushi

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Combo Nigiri Tradicional (8 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz 2 nigiri atun 2 nigiri salmon 2 niguri hamachi 2 nigiri vieira

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Combo Nigiri Especial (6 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado en crudo sobre una bolita de arroz

16,00 €

Combo Sencillo (12 Pzs.)

Nigiris de atún (2 uds.), salmón (2 uds.), osso langostino (4 uds.), California salmón (4 uds.) y aguacate

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Entrantes

Eby Fry (5 Pzs.)

Prueba nuestras Gambas caseras con toque picante y rebozado crujiente, acompañadas de mayo picante. No querrás que se acaben nunca

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Brochetas Yakitori

Jugosas brochetas de pollo con salsa yakitori acompañadas con arroz blanco

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Gyozas De Langostino (4 Uds.)

Empanadillas de langostino a la plancha con teriyaki

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Pollo Karaage (5 Pzs.)

Quien dijo pollo frito. Pollo karaage marinado estilo japonés, con un toque picante y salsa

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Gyozas De Pollo (4 Uds.)

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Empanadillas de pollo a la plancha con teriyaki

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Gyozas De Verduras (4 Uds.)

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Empanadillas de verduras y tofu a la plancha con teriyaki

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Ensalada Wakame (Ración)

Ensalada de alga wakame con aliño de teriyaki y tomates cherry

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Edamame Con Trufa (Ración)

Vainas de soja con trufa, puro Humami

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Para los amantes del caldito, sopa miso con tofu, algas y shitake, un clásico para entrar en calor

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Tataki De Atun (Ración)

Tataki de atún rojo marinado en salsa nikiri, envuelto en crujiente de sésamo y marcado al punto, toque de trufa y citrico

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Tartar De Atun (Ración)

base de aguacate, atun rojo fresa, toque de ajo y picante(muy suave)aceite de oliva sal negra cebollino tobiko y brotes de ajo .acompañado con tostas casera

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Tartar De Salmón (Ración)

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Rolles Especiales

Roll Especial De Fua Lovers (8 Pzs.)

roll de foie, mango y pepino, con toping de fresa caramelizada y teriyaki

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Maguro Spicy (8 Pzs.)

roll de atún rojo y pepino, recubierto de aguacate sésamo kimuchi, tobiko negro mayo japo schiracha sichimi y cebollino

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Eby Dragon (8 Pzs.)

roll de eby fry con brie y aguacate recubierto de anguila, foie flambeado,sesamo y virutas de boniato

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Sweet Shiromi (8 Pzs.)

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Salmón Sakai (8 Pzs.)

roll de salmón, brie y mézclum, recubierto de aguacate, salsa huancaína, furikake y cebolla frita

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Handle Prawn (8 Pzs.)

roll de eby fry con espárrago y aguacate, recubierto de mango en almíbar caramelizado con mayo de manzana y miel y noritamago

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Ume Salmón (8 Pzs.)

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Chicken Chizu (8 Pzs.)

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roll de pollo karaage con queso de cabra, cebolla caramelizada,recubierto de aguacate mermelada de tomate y sésamo kimuchi

13,50 €

veggie love(8 Pzs.)

roll de queso crema, aguacate, nueces, mézclum y fresa, recubierto de mango en almíbar mermelada de tomate y brotes de alfalfa

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California Roll

California Roll De Hamachi (8 Pzs.)

El Uramaki que nos acercó el sushi desde Asia al resto del mundo, maki con el alga por dentro y arroz por fuera, elige si lo quieres combinar con aguacate o queso en crema

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California Roll De Langostino Frito (8 Pzs.)

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California Roll De Atún (8 Pzs.)

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Tempurizados

Maki tempurizado (8 Pzs.)

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maki tempurizado de eby fry, aguacate, tobiko mayonesa de manzana y miel y cebollino

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temaki tempurizado (cortado en 3 partes)

temaki tempurizado con panko de pollo karaage, queso crema, cebollino y mayonesa japonesa,unico!!!!

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Nigiri Especial De Atún (2 Uds.)

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Nigiri Especial De Vieira (2 Uds.)

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Nigiri Especial De Hamachi (2 Uds.)

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Nigiri tradicionales

Sushi Nigiri De Gunkan Atun (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, nigir gunkan alga con base de arroz y pescado

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Sushi Nigiri De Gunkan Salmón (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, nigiri gunkan alga con base de arroz y pescado

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Sushi Nigiri De Atún (2 Uds.)

Para los clasic lover sushi, la autentica bolita de arroz con pescado por encima

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Hossomaki Especiales

Hosso Especial De Atún Spicy (8 Pzs.)

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Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Atún picante,sichimi, pepino, siracha, tobiko y cebollino

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Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera, Salmón, aguacate y trufa y furikake

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Sushi Hossomaki De Atun (8 Pzs.)

Sencillo y rico, maki de arroz con el alga por fuera y un ingrediente, elige el tuyo

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Futomaki

Futomaki De Langostino (6 Pzs.)

El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Langostino, queso crema, rúcula, nueces y mango

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El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Salmón, queso crema, mango, aguacate y esparrago

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Futomaki De Pollo (6 Pzs.)

El Hermano mayor del maki, el más grande, roll de arroz con alga nori por fuera. Pollo, mézclum, crema de queso, aguacate y mango

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Sashimi

Sushi Sashimi De Atún (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

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Sushi Sashimi De Vieira (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

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Sushi Sashimi De Hamachi (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

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Sushi Sashimi De Salmón (4 Pzs.)

Deliciosos cortes de pescado acompañados de salsa ponzu y de arroz

8,00 €

Baos

Baos Langostino (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de ebi fry, mézclum, queso cabra, huevo de codorniz y mermelada de tomate

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Baos Pulled Pork (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de carne mechada, mézclum, brie, salsa de carne y cebollino

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Baos Pollo Karaage (2 Uds.)

Bocadito de cielo, pan blanco hecho al vapor relleno de pollo karaage, mézclum, cebolla caramelizada, queso crema, sésamo y teriyaki

8,00 €

Woks

Shoyu Ramen

Caldo de soja y carne de cerdo, el original, huevo marinado en soja acompañado de noodles udon frescos, secreto de cerdo, pakchoi y naganegui. Que no se acabe el frio

13,50 €

Ramen Miso

Caldo de miso acompañado de secreto de cerdo, huevo marinado en soja y noodles udon frescos, pakchoi y naganegui

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Arroz Hoisin

Base de arroz basmati, verduritas salteadas con barbacoa tailandesa y carne de secreto cerdo o tofu

11,50 €

Wok De Curry

Curry rojo toque picante con base de verduritas y noodles de pasta fresca con pollo o tofu.

11,50 €

Pokes

Poke Atún

Plato hawaiano con base de arroz blanco, atún, aguacate, mango, Edamame, maíz, fresa, cebolla roja y salsa de sésamo y nori tamago

13,00 €

Poke Pollo Karrage

Plato hawaiano con base de arroz blanco, pollo karaage, pepino, mango, maíz, edamame, cherry, queso de cabra, cebolla roja, mermelada de tomate y teriyaki

12,00 €

Poke Salmón

Plato hawaiano con base de arroz blanco, salmón, wakame, maíz, pepino, Edamame, mango, cebolla frita, furikake y salsa de sésamo

12,00 €

Poke Veggie

Plato hawaiano con base de arroz blanco, fresa, pepino, maíz, zanahoria, queso de cabra, aguacate, brotes de alfalfa, boniato y mayonesa de manzana y miel

10,50 €

Postres