2 guisos tradicionales, entrante, 2 complementos, 8 tortillas de trigo.

3 guisos tradicionales, 3 entrantes, 4 complementos, 16 tortillas de trigo.

5 guisos tradicionales, 4 entrantes, 4 complementos, 24 tortillas de trigo.

Es un plato compuesto por nuestros totopos caseros y nuestro excepcional guacamole casero.

A estos totopos caseros los acompaña nuestro guiso estrella “cochinita pibil” y los redondea nuestra especial crema agria

El plato estrella de los clientes de La Catrina, nuestros totopos caseros acompañados de chili con carne, pico de gallo, queso y crema agria; puro vicio mexicano.

Se trata de unas alitas maceradas en un adobo especial secreto de la abuela Adela, es un plato para los amantes de las sensaciones potentes.

Versión gringa de nuestras alitas adobadas y no por eso de menor popularidad, cocinadas en salsa barbacoa (estas alitas no son picantes).

Tiras de pollo adobado y empanado por nosotros. Los niños, y los no tan niños, no podrán resistirse a este plato. Lo acompaña nuestra especial salsa bbq.

La cochinita pibil es un guiso típico a la gastronomía de Yucatán, pierna de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida al horno; se sirve con cebolla morada.

Es uno de los platos mas consumidos por los habitantes de Puebla, el color se lo da los tomates verdes fritos y los chiles que en este caso se cocinan verdes; el plato se remata con el toque autentico del cilantro y cebolla fresca.

La carne es preparada con un marinado tradicional mexicano llamado adobo, el cual está hecho con achiote, especias y chiles rojos molidos, lo que le da el característico color rojizo a la carne. Nosotros la cocinamos con piña ahumada y cilantro.

La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle. Se trata de un plato humilde, sencillo, muy popular en el centro del país.

Carne con chili es un platillo del centro de México, en este platillo se utiliza carne de res cortada en trozos que serán dorados en una sartén junto con sal, pimienta, chiles verdes, rojos y de árbol.

Nuestro plato estrella en la cultura occidental, uno de los más populares de la cocina Tex-Mex.; carne asada a la parrilla, en tiras, salteada con pimientos y cebolla, los condimentos para acompañarlas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo.

Plato muy apreciado por la juventud mexicana, es un popular plato mexicano que consiste en carne de res a la parrilla cubierta con tocino picado, pimientos, cebollas, queso fundido; por lo general se sirve con tortillas de maíz.

El acompañante que nunca tiene que faltar para tus tacos, una ensalada típica de la gastronomía mexicana, se encuentra en casi todas las regiones en multitud de variantes; consiste en jitomate, cebolla y chile picados en brunoise.

La crema agria es una crema de leche batida, con adición de sal y limón, de textura suave, aromática, sabor neutro y ligeramente ácido; es el acompañante ideal para todos los platos de nuestra carta.

Que decir de este plato, lo único que se puede aportar es que nuestro guacamole es una receta ancestral pasada de madres a hijos y la elaboramos con el máximo respeto y el mayor los cariños.

Los frijoles refritos son una guarnición típica en México y Centroamérica, los frijoles se muelen mientras se fríen en aceite o manteca