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BIGOLI CARBONARA TARTUFATA

Crema de Huevo, Pancetta “Guanciale” crujiente y Queso Pecorino Romano, Trufa

14,00 €

LASAGNA BOLOGNESE

Salsa boloñesa larga cocción con salsa de tomate, bechamel y Parmigiano

13,00 €

TAGLIATELLE SICILIANE AL PISTACCHIO (V)

Pesto de Pistacho de Bronte y crema de Burrata

14,00 €

INSALATE

INSALATA CESARE

Hojas Mixtas, Pollo Asado, Salsa Cesare, Picatostes y Queso Parmigiano

11,00 €

ANTIPASTI

BURRATA AL PESTO (V)

Burrata rellena al Pesto Genovese con Gazpacho de Tomate Muchamiel

13,00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE (V)

Pastel de Berenjenas gratinadas con Salsa de Tomate y Mozzarella de Bufala

13,00 €

CARCIOFI GRATINATI (V) (2 Uds.)

Alcachofas gratinadas con Queso de Cabra y Miel

11,00 €

FOCACCE

FOCACCIA MOZZARELLA E TARTUFO (V)

Pan de Pizza Crujiente con Mozzarella y Trufa

10,00 €

FOCACCIA OLIO E AGLIO

Pan de pizza crujiente con aceite de ajo, orégano y romero

8,00 €

PASTA FRESCA

GNOCCI RAGU DI CINGHIALE

Noquis casero con Ragu blanco de Jabali' y Setas

15,00 €

BIGOLI CARBONARA TARTUFATA

Crema de Huevo, Pancetta “Guanciale” crujiente y Queso Pecorino Romano, Trufa

14,00 €

TAGLIATELLE SICILIANE AL PISTACCHIO (V)

Pesto de Pistacho de Bronte y crema de Burrata

14,00 €

TAGLIATELLE EMILIANE AI FUNGHI (V)

Salsa cremosa de Setas Boletus y Laminas de Trufa Negra

14,00 €

RIGATONI AI 4 FORMAGGI (V)

Macarrones con salsa cremosa de quesos italianos

13,00 €

PASTA FRESCA RELLENA

TORTELLONI TARTUFO (V)

Rellena de Burrata y Trufa, Salsa cremosa de setas Porcini

15,00 €

RAVIOLONI PARMIGIANO REGGIANO E SPINACI (V)

Rellena de Bufala y Espinacas Con Crema Parmigiano

14,00 €

LASAGNA BOLOGNESE

Salsa boloñesa larga cocción con salsa de tomate, bechamel y Parmigiano

13,00 €

PINSA “ROMANA”

TARTUFO

Pinsa Margherita con rúcula, jamón ahumado Speck, burrata y trufa

16,00 €

CARBONARA GOURMET

Crema de huevo, Pancetta "Guanciale" crujiente, Pecorino Romano y Trufa

14,00 €

I FORMAGGI

Pinsa blanca con mixto de quesos italianos y sobresada italiana picante 'nduja de Calabria

14,00 €

DIAVOLETTO

Salsa de tomate, mozzarella y Chorizo picante "Spianata Calabrese”

14,00 €

MARGHERITA GOURMET (V)

Salsa de tomate “San Marzano”, Crema de Burrata y Albahaca

13,00 €

CARNE Y PESCADO

BRASATO DI MANZO AL BAROLO

Carrillera de Ternera al Vino Tinto con Puré de Patatas

17,00 €

POLPO ALLA GENOVESE

Pulpo asado con Pesto Genovese, sobre Puré de Patatas

16,00 €

POLLO AL ROSMARINO

Jugoso muslo de Pollo a la brasa deshuesado con Patatas al horno

15,00 €

POSTRES

CANNOLI SICILIANI

Tubos crujiente relleno de ricota con Nutella, naranja y pistacho

7,00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO

Coulant de chocolate caliente sin gluten y sin lactosa

6,00 €

REFRESCOS

Coca-Cola Sabor Original 500 ml.

3,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar 500ml.

3,00 €

Agua Mineral S. Pellegrino (50 Cl.)

3,00 €

Agua (50 Cl.)

1,20 €

CERVEZAS

Cerveza Nastro Azzurro (33 Cl.)

4,00 €

Cerveza Alhambra Reserva 1925 Botella 33cl.

Cerveza Amber Lager Checa con 6,4% de alcohol, color ámbar. Destacan aromas florales y a caramelo, con gusto ligeramente amargo y acidez suave. Consumir entre 6-9 °C.

4,00 €

VINO BIANCO

Finca Collado – Alicante, España (75 Cl.)

65% Chardonnay y 35% Moscatel

12,00 €

VINO ROSSO

Finca collado – Alicante, España (75 Cl.)

85% Syrah y 15% Monastrell

12,00 €

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