Plato Andaluz

Croquetas de ternera de ávila, calamares a la andaluza, alitas marinadas, ensalada y patatas.ñ

Calamares

Enharinados y fritos

Barbacana (150 G.)

Carne seleccionada de ternera avileña, lechuga, tomate, mayonesa, cebolla pochada, bacón y queso

Ensalada mixta

Lechuga, tomate, cebolla, bonito en conserva, espárragos huevo cocido y aceitunas.

Ensalada de jamón de pato y lascas de queso

Canónigos, cherrys, maíz, pasas, bacon frito, vinagreta módena y mostaza.

Templada de gulas

Lechugas variadas, gulas, bacon, ajo y vinagreta de módena.

Ensalada de pollo empanado en maíz

Marinado en soja y miel, legugas varidas con salsa de parmesano.

Ensalada de queso de cabra

Lechugas variadas con vinagreta de frambuesa.

Abulense

Lechuga, menbrillo, queso fresco, cherrys y vinagreta de módena.

Pan (ración)

Maxi - Tapas Individual

Callos

A la guisa tradicional abulense

Croquetas de ternera avileña (ración)

Calamares

Enharinados y fritos

Nugets de pollo

Con salsa mostaza y miel.

Pan y tomate (ración)

Pan de pueblo recien tostado, tomate rallado y aceite.

Estofado

Ternera de avila con patatas.

Alitas de pollo

Marinadas y crujientes con salsa brava.

Patatas de la casa

Patatas revolconas

Versión original con torreznos.

Tortilla Francesa

Gaspacho (solo en temporada)

Sopa castellana (ración)

Con guarnición.

Tallarines Al Gusto

Judías del barco (ración)

Con chorizo, panceta y oreja.

Revuelto de morcilla de la cañada (ración)

Revuelto de mollejas con jamón (ración)

Pollo empanado (ración)

Con patatas.

Degustación de queso de castilla y león

Morcilla de Burgos (ración)

Frita con puré de piquillos.

Tortilla Española (ración)

Cuajada al momento (16 cm. y 3 huevos).

Cecina de León con aceite ove

Huevos estrellados (ración)

Con patatas y jamón.

Filete de ternera de ávila (ración)

Empanado con patatas.

Mollejas guisadas con pimentón

Surtido Maxi- Tapas

Brandada bacalao, queso cabra y cebolla caramelizada. Jamón, tomate, piquillo con ventresca y cangrejo.

Plato de pueblo

Huevos fritos, chorizo, lomo adobado y patatas revolconas.

Plato romano

Tallarines con tomate y carne de hamburguesa con patatas fritas.

Plato campestre

Tortilla española con pimientos fritos, lomo empanado y ensalada.

Plato Andaluz

Croquetas de ternera de ávila, calamares a la andaluza, alitas marinadas, ensalada y patatas.ñ

Mixto con jamón york y queso crema

Mixto huevo

Jámon york, nuestro queso crema y huevo a la plancha

Vegetal

Lechuga, espáragos, tomate, mayonesa y huevo cocido

Noruego

Salmón, espáragos, lechuga y mayonesa

Barbacana

Doble jamón york, queso crema, lechuga, espárago, tomate, mayonesa y huevo cocido

Montaña

Doble jamón york, queso crema, tomate natural, lomo adobado, bacón, huevo plancha, mayonesa y pimiento frito

Barbacana (150 G.)

Carne seleccionada de ternera avileña, lechuga, tomate, mayonesa, cebolla pochada, bacón y queso

Barbacana doble (300 g.).

Carne seleccionada de ternera avileña, lechuga, tomate, mayonesa, cebolla pochada, bacón y queso.

Vegetariana (100 g.)

Con boletus, lechuga, tomate, mahonesa, cebolla pochada y queso.

Tostas de jamón de ávila , tomate rallado y aceite de oliva

Tostas de salmón ahumado

Tomate natural, mayonesa y cebolla crujiente

Tostas matrimonio de anchoas y boquerones

Con tomate natural y aceite de ova.

Falsa Pizza

Es en realidad, una tosta fundida con tomate,anchoas, mozarella, aceitunas negras y orégano.

Tostas de queso de cabra

Gratinado sobre cebolla caramelizada y cecina confitada.

Bacón con queso

Tortilla española con pimientos fritos

Lomo con queso

Jamón de ávila con tomate rallado

Chorizo curado

Pepito de ternera de ávila

Nuetras famosas tortitas

Mousse de chocolate

Con virutas.

Tarta de queso con galleta y sirope de fresa

Tocinillo de cielo

Con sirope de fresa

Flan de huevo casero

Con sirope caramelo

Arroz con leche con canela

Agua mondariz (500 ml.)