Ikibana

Ikibana

Ikibana

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Lo más vendido

Edamame Bode
Edamame frito con salsa picante de pimienta Bode de Goias
6,50 €
Gyozas
Gyozas fritas rellenas de carne de ternera y cebolla tierna
12,50 €
Copacabana Uramaki (8 piezas)
Salmón crujiente, mayonesa picante, pepino envuelto en anguila ahumada y salsa tare
16,50 €

Entrantes

Edamame
Judías verdes de soja con sal Maldón
5,50 €
Edamame Bode
Edamame frito con salsa picante de pimienta Bode de Goias
6,50 €
Misoshiru Ikibana
Sopa de miso con alga wakame, tofu ahumado, cebolla tierna, setas shimeji y crujiente de pan de especias
7,50 €
Shoghin sarada
Alga tosaka verde y roja, blanca y goma wakame con salsa shogin.
8,50 €
Gyozas
Gyozas fritas rellenas de carne de ternera y cebolla tierna
12,50 €
Dadinho (6 uds.)
Dadinho crujiente rebozado en panko, farofa y salsa agridulce
12,75 €
Salmon Tartar
Tartar de salmón, aguacate macerado en ponzu y kizami wasabi
13,75 €
Ceviche Blanco
Pescado blanco macerado con lima, cebolla, cilantro y shichimi
14,75 €
Hot Geisha
Salmón con aguacate, queso crema y cebolla, rebozado en panko con salsa ponzu
15,50 €
Ceviche de atún
Atún macerado con lima, cebolla, cilantro, shichimi y leche de coco
17,75 €
Tartar de atún
Tartar de atún marinado en sésamo, mostaza, alga goma wakame, tobiko naranja y crispy de arroz
18,00 €
Tiradito de toro
Laminas de ventresca de atún toro con caviar de trufa, emulsión de aguacate y kizami de wasabi.
22,00 €

Uramakis

Maguro avocado uramaki atún (8 piezas)
8,00 €
Sake avocado uramaki salmón (8 piezas)
8,00 €
Carnaval Uramaki (8 piezas)
Salmón, crema de queso, y aguacate envuelto en kiwi y salsa de maracuyá
15,50 €
Morango Uramaki (8 piezas)
Crema de queso, fresa, langostino tempura y salsa teriyaki
15,50 €
Birimbau Uramaki (8 piezas)
Langostinos en tempura, mayonesa picante, tobikko, envuelto en salmón soasado y cebolla caramelizada
15,75 €
São Paulo Way Uramaki (8 piezas)
Atún, pescado blanco y papaya, envuelto en aguacate, piña caramelizada y jalapeño
16,00 €
Ikibana Uramaki (8 piezas)
Tempura de langostino, aguacate y mayonesa picante, envuelto en huevas de pez volador
16,50 €
Copacabana Uramaki (8 piezas)
Salmón crujiente, mayonesa picante, pepino envuelto en anguila ahumada y salsa tare
16,50 €
Picasso Uramaki (8 piezas)
Magret de pato, espárrago con foie micuit envuelto en aguacate, sésamo con cebolla y manzana caramelizada
16,50 €
Tataki Uramaki (8 piezas)
Tempura de langostinos, pepino y mayonesa picante, envuelto en tataki de atún y aguacate
16,75 €
Kani Uramaki (8 piezas)
Cangrejo con mayonesa y aguacate, envuelto en salmón y salsa ponzu
17,50 €
Picanha Uramaki (8 piezas)
Palmito, aguacate y mayonesa picante envuelto en picanha de ternera y cebolla crujiente
17,75 €
Toro uramaki (8 piezas)
Uramaki de atún picante, espárrago verde rebozado en farofa y pera caramelizada, envuelto en ventresca de atún (toro), katsobushi y salsa de coco.
21,50 €
Paralelo Uramaki (8 piezas)
Foie mi-cuit, chips de plátano y dátiles, envuelto en foie glaseado y caviar de trufa
21,50 €

Makis

Avocado maki (8 piezas)
7,50 €
Maki de atún (8 piezas)
Atún y mayonesa
9,00 €
Maki de langostinos Spice ebi (8 piezas)
Langostinos, cebollino y mayonesa picante
9,00 €
Tatemaki Rainbow Dragon (6 piezas)
De atún picante, cebollino y aguacate
15,50 €
Hokkai (8 piezas)
Maki tempurizado con tartar de salmón, crema de queso y salsa tare
17,75 €
Bubaloo
Maki de atún tempurizado, tartar de atún, fresa, palmito y jalapeño
18,75 €

Gunkan

Gunkan Crujiente (2 piezas)
Relleno de una explosiva mezcla crujiente, mayonesa picante y cebollino, envuelto en salmón y salsa teriyaki
9,00 €
Gunkan Unagi (2 piezas)
Relleno de anguila, envuelto en salmón y salsa tare
11,00 €

Roll

Spice salmón (8 piezas)
8,50 €
Spicy tuna (8 piezas)
10,50 €
California roll (8 piezas)
Pepino, aguacate , cangrejo y mayonesa
10,50 €

Nigiri

Aguacate Nigiri (2 piezas)
De aguacate, jalapeño y salsa de cilantro
5,50 €
Tai Nigiri (2 piezas)
De pescado blanco
5,75 €
Unagi Nigiri (2 piezas)
De anguila ahumada y salsa tare
7,00 €
Maguro Nigiri (2 piezas)
De atún, mango y jengibre
9,00 €
Foie Nigiri (2 piezas)
De foie glaseado con caviar de trufa, plátano frito y salsa de oporto
13,00 €

Sashimi

Sashimi de toro (6 pzas.)
Sashimi de toro con mango, maracuyá y pepino
23,00 €
Sashimi Sansei (12 pzas.)
Variado de Sashimi de atún y salmón, pescado blanco con maracuyá y pepino
26,50 €

Variados

Variado Isei (13 piezas)
Variado de Sashimi y nigiris
37,00 €
Variado Paulista (28 piezas)
Variado de Sushi, Sashimi y Nigiri Sashimi de atún, salmón y pescado blanco Ikibana y Carnaval Uramaki. Maki Hokkai Nigiri de atún y de salmón
65,00 €
Variado Kasato Maru (56 piezas)
Variado de Sushi, Sashimi y Nigiri Sashimi de atún, salmón y pescado blanco Birimbau, Tataki y Avocado uramaki Maki Bubaloo Morango Nigiri de atún, salmón y pescado blanco
125,00 €

Platos

Chicken katsu
Pollo rebozado en panko, salsa tonkatsu.
10,50 €
Yakisoba Vegetariano
Fideos Soba salteados con vegetales y salsa yakisoba
14,50 €
Yakimeshi Vegetariano
Arroz salteado con vegetales, huevo a baja temperatura, kimchi, cebolla tierna salsa teriyaki
15,50 €
Yakisoba
Fideos Soba salteados con pollo, vegetales y salsa yakisoba
15,50 €
Yakimeshi
Arroz salteado con pato crujiente, pollo, vegetales, huevo a baja temperatura, kimchi, cebolla tierna salsa teriyaki
16,50 €
Salmón teriyaki
Salmón en salsa teriyaki con verduras de temporada y setas shitake (bol de arroz).
24,50 €

Postres

Nuestra tarta casera
Deleite su paladar con nuestra tarta casera con queso cremoso y frutas del bosque en una base de galleta crujiente
7,50 €
Mousse de Maracuya
Deliciosa mousse de fruta de la pasión, jalea de frutos rojos y crujiente de merengue
8,00 €
Pecado de Chocolate
Bizcocho húmedo de chocolate y frambuesa, Mousse de chocolate, y sablée de cacao y crujiente de frambuesa
9,00 €

Vinos blancos

Vino Sensacional Blanco (75 cl.)
17,00 €
Vino Bocos Verdejo Blanco (75 cl.)
D.O. Rueda
19,00 €
Vino Pazo Castrelo Blanco (75 cl.)
Uva Albariño
21,00 €
Vino Chablis Latour Blanco (75 cl.)
D.O. Francia
28,00 €

Vinos tintos

Vino Tinto Magic (75 cl.)
15,00 €
VIno Bocos Roble tinto (75 cl.)
D.O. Ribera del Duero
17,00 €
Vino Tres Picos tinto (75 cl.)
D.O. Campo de Borja
24,00 €

Champagne & cava

Cava Margery (75 cl.)
15,00 €
Moët & Chandon (75 cl.)
60,00 €
Dom Perignon (75 cl.)
210,00 €

Tu glovo

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