La Picantería Robata & Brasa

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Zamburiña de carbón (1 ud.)

Con cebollita y aceite de carbón

5,50 €

Croquetas cremosas de ají de gallina (2 uds.)

Guiso peruano de pollo y gallina transformado en deliciosas croquetas

6,00 €

Dúo de bravas

Patatas y boniato con ají de pollería y romesco rocoto

6,50 €

Edamame con salsa canton

Salsa de soja, ponzu y un toque de ají limo

6,50 €

Yuca frita con ají de pollería

7,00 €

Tequeños rellenos de queso (4 uds)

Acompañados de guacamole y mayo chipotle

9,50 €

Gyozas de gamba (6 uds)

10,00 €

Nachos con guacamole

Crema de queso cheddar, jalapeños y cilantro

13,00 €

Nachos con cochinita pibil

Guacamole, crema de queso cheddar jalapeños y cilantro

17,00 €

Nachos con pollo al ají panca

Guacamole, crema de queso cheddar, jalapeños y cilantro

17,00 €

Pollo infantil

Con fritas y kétchup

10,00 €

Picanha brasileña

Con patatitas, salsa uchucuta y ají de pollería

17,00 €

Pulpo al olivo

Pulpo flameado con pisco en salsa de oliva Kalamata, aguacate y cebolla caramelizada

18,00 €

Costilla de cerdo tex mex

Con adobo de chipotle y tempura de verduras

20,00 €

Ceviche clásico de corvina

Con leche de tigre de ají amarillo, boniato, cebolla roja, choclo y maíz chulpe

19,00 €

Tiradito de corvina y zamburiñas

Con leche de tigre de ají amarillo y rocoto con boniatos asados

20,00 €

Ceviche callejero de corvina

Con calamar a la andaluza, leche de tigre de ají amarillo, boniato, cebolla roja y maíz chulpe

20,00 €

Ceviche de atún rojo y aguacate

Con leche de tigre de ponzu con yuzu, cebolla crujiente, maíz chulpe, boniato y choclo

20,00 €

Ceviche afrodisiaco de corvina

Pulpo, calamar y caviar de boniato a la andaluza con leche de tigre de rocoto

21,00 €

Causa de pulpo

Con pulpo de anticucho, tomate cherry, huevo de codorniz, ají de pollería y cebolla encurtida

17,00 €

Bao de calamar a la andaluza

Acevichado con cebolla roja y mayo nikkei

7,00 €

Bao de picanha brasileña

Con salsa uchucuta de rocoto y ají de pollería

7,00 €

Bao de secreto de cerdo confitado

Con salsa hoisin ahumada, rabanito encurtido y cebolla japonesa

7,00 €

Tacos de pollo (2 uds.)

Al ají panca y emulsión de jalapeños y cilantro

8,00 €

Tacos de cochinita pibil (2 uds:)

Con mayo de chipotle y cebolla encurtida

8,00 €

Tacos de pulpo ahumado (1 ud.)

Con mouse de aguacate, tomate cherry, cebolla encurtida en vinagre de remolacha

9,00 €

Tu glovo

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